الشوي بالملح(للمسابقة) [الأرشيف]

ابو البراء

17-12-2010, 07:51 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير: تقديرية حسب افراد العائلة
الشي الرئيسي هو اللحم او الدجاج والملح الخشن
وطبعا للارز نحتاج لاي خضار انتو بتحبوها او ممكن سادة على حسب الرغبة
انا هنا وضعت
كوب ارز,جزرة مبشورة,فنجان ذرة, بصلة مفرومة,ورقةغار,ملح والقليل من الزيت

اما الدجاج فنتبله بالملح والبهارات ايضا حسب رغبتكم

هنا الدجاج متبل

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ba3222bdcf.jpg

سخنا الملح مقدار كيلو ونصف من الملح الخشن ولا ينفع الناعم

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c6e188a730.jpg

ننتظر الى ان نسمع طقطقة بالملح ثم نضيف الدجاج عليه

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d186538667.jpg

نغطي الطنجرة بورق القصدير 3 طبقات ويغطى بالغطاء
نخفض النار ونتركها على النار مدة ساعة

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-372fe4746c.jpg

وبالنسبة للارز
نحمس البصلة ونضع الخضار والارز ونفلفله عادي

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-a0fbff79dd.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-22e397cd29.jpg

صحتين وعافية

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-bc25f10c6f.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-bc4987ab8d.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-1a52830b5d.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-52933d2df0.jpg

ملاحظات
لاينفع طنجرة الضغط ابدا (الكاتم) لانه خطر كون ما فيها ماء
ممكن ان نضع قصدير بين الملح والدجاج حتى لا يمسك الدجاج بالملح
نملح الدجاج او اللحم عادي حيث لا يؤثر كثرة الملح على الطبخة

شمس الرائدية

17-12-2010, 08:07 PM

سلمت على الووووصـفـه
وبـ العآفيهـ

الجورى الاحمر

17-12-2010, 08:09 PM

يعطيك العافيه

والله طريقه جديد وغريبه:wink:

عُشق

17-12-2010, 09:47 PM

وصفة لذيذة..

الف شكر لك..

تحياتي..

شوق الغلا

17-12-2010, 11:20 PM

تسلم يالغلا ..

شفت هذى الطريقه لكن يقول لازم بقدر المنتدى اللى يكون من جوااء فخار ومن برا حديد ..

نجربها وندعي لك ..

تسلم ع الملاحظه ..

دمت بود ..

الكتكوته.

17-12-2010, 11:31 PM

بس شفت الصور عورني قلبي حسيت جاني الضغط :biggrin:

بس اللي مافهمته وش وضيفة الملح في السالفه :confused:

بس في النهايه الشكل مره حلووو

ويعطيك العافيه

ابو البراء

18-12-2010, 12:13 AM

سلمت على الووووصـفـه
وبـ العآفيهـ

العفو حياك الله

ابو البراء

18-12-2010, 12:15 AM

يعطيك العافيه

والله طريقه جديد وغريبه:wink:

عافاك الله وهلا بيكي

ابو البراء

18-12-2010, 12:18 AM

وصفة لذيذة..

الف شكر لك..

تحياتي..

صحة وعافية لك تحياتي

ابو البراء

18-12-2010, 12:21 AM

تسلم يالغلا ..

شفت هذى الطريقه لكن يقول لازم بقدر المنتدى اللى يكون من جوااء فخار ومن برا حديد ..

نجربها وندعي لك ..

تسلم ع الملاحظه ..

دمت بود ..

مرورك اسعدني لكن ماذا تقصد بقدر المتندى؟؟
والقدر هذا الومنيوم لو حبيت استيل ما يخالف بس يمكن يحترق معك وبالمناسبة ايضا التيفال ما يصلح

شوق الغلا

18-12-2010, 12:31 AM

هذي صورته ..http://windowxp73.jeeran.com/photos/1044026_l.jpg

قالو ما ينفع الا فيه ..

احط تحت حطب واشب عليه بعدين انزل القدر على الشبك ..

والقدر يكون فيه الملح الحم او الدجاج ..

والرز تطبخه براا او تجيب قدر ثاانى وشبك وتحط الرز ..

:biggrin: :biggrin:

الله يعطيك العافيه ..

goree

18-12-2010, 12:33 AM

واااااو
طريقه جديدة ماشاء الله
وقد سمعت فيها
بس ماتخيلت ان بيكون فيها هالكميه الكبيره من الملح

تعرف
احس الرجال بيضبطونها اكثر
لانهم يحبوا مثل هالشغلات ( قدر الضغط والشوي وغيره )
يتفننون فيه <~ تتكلم عن اللي عندها طبعا

وربي يسعد قلبك

ابو البراء

18-12-2010, 12:50 AM

بس شفت الصور عورني قلبي حسيت جاني الضغط :biggrin:

بس اللي مافهمته وش وضيفة الملح في السالفه :confused:

بس في النهايه الشكل مره حلووو

ويعطيك العافيه

سلامة بطنك ليه بس وكمان ضغط <<<<<سلامتك من كل شر
وظيفة الملح انه اللحم ينزل الموية للملح بعدين تطلع بخار ويستوي فيها اللحم
تحياتي

ابو البراء

18-12-2010, 12:52 AM

هذي صورته ..http://windowxp73.jeeran.com/photos/1044026_l.jpg

قالو ما ينفع الا فيه ..

احط تحت حطب واشب عليه بعدين انزل القدر على الشبك ..

والقدر يكون فيه الملح الحم او الدجاج ..

والرز تطبخه براا او تجيب قدر ثاانى وشبك وتحط الرز ..

:biggrin: :biggrin:

الله يعطيك العافيه ..

اول مرة اشوفه بس يمكن ينفع ما اقدر افتي << بس حسيت انه اسمه غريب قدر المنتدى يا ليت توضح سبب التسمية

انا شغلي كان بقدر الالومنيوم كما هو واضح

مشاري

18-12-2010, 01:16 AM

ياعله عافية

سلمت يالغلا

وبالتوفيق ياربً

شوق الغلا

18-12-2010, 01:37 AM

اول مرة اشوفه بس يمكن ينفع ما اقدر افتي << بس حسيت انه اسمه غريب قدر المنتدى يا ليت توضح سبب التسمية

انا شغلي كان بقدر الالومنيوم كما هو واضح

هذا الله يسلمك درام او برميل او اى شي ..

المهم انه مصنوع من الفخار بعدين عليه صااج من الحديد ..

نحط جواا فحم او حطب المهم اذا استوى الفحم او الحطب نكون مكشنين لرز وظايفين اللى نبي مع الرز والماء المنااسب ..ومعلقين الدجاج بعد تتبيله ..

نسكر عليه بالغطااء الداخلي ثم فوطه مبللينها بالمااء ..

ثم قصدير .. ثم الغطااء الخارجي يكون كبس ..

بعدها ننتظر ساعه يطلع يجنن ..

هذى طريقتي فيه ..

ان شاء الله انزل طريقتها ..

دمت بود ..

حنين

18-12-2010, 02:44 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

طريقه ماتجرأت ابد اسويها

بالرغم اني شفت كثير طبخات بالمنتديات يسوون كذا

احس بيصير مالح جدا

وبالنسبه لفرن المندي عندنا هالفرن ياشواقه اللي على الكهرب

بصراحه المندي فيه لذيذ مره

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

حنين

18-12-2010, 02:57 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

انا هذا اللي اقصده

http://img99.imageshack.us/img99/8283/28435036.png

http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybMitQD_I/AAAAAAAAAZc/DRO5UohmpaY/s400/image002.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybMitQD_I/AAAAAAAAAZc/DRO5UohmpaY/s1600/image002.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybRM10UWI/AAAAAAAAAZk/h392ks8QrSc/s400/image003.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybRM10UWI/AAAAAAAAAZk/h392ks8QrSc/s1600/image003.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybUBSAlOI/AAAAAAAAAZs/Hpz2JoH6Cic/s400/image004.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybUBSAlOI/AAAAAAAAAZs/Hpz2JoH6Cic/s1600/image004.jpg)

http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybX9SMkhI/AAAAAAAAAZ0/n-rCDt0dKRA/s400/image005.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybX9SMkhI/AAAAAAAAAZ0/n-rCDt0dKRA/s1600/image005.jpg)

http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybb5QfkbI/AAAAAAAAAZ8/ZtFC8OUdQ2A/s400/image006.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybb5QfkbI/AAAAAAAAAZ8/ZtFC8OUdQ2A/s1600/image006.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybfTR7HrI/AAAAAAAAAaE/f4sK8gOCYBI/s400/image007.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybfTR7HrI/AAAAAAAAAaE/f4sK8gOCYBI/s1600/image007.jpg)

كان عندنا مثل هذا

زين مره بس متعب في تسكرين الفرن وفتحه وغير كذا على الغاز

http://www.ro0ose.com/vb/imgcache2/71617.gif (http://www.ro0ose.com/vb/showthread.php?t=25194)

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

شوق الغلا

18-12-2010, 03:48 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif (http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif)

انا هذا اللي اقصده

http://img99.imageshack.us/img99/8283/28435036.png (http://img99.imageshack.us/img99/8283/28435036.png)

http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybMitQD_I/AAAAAAAAAZc/DRO5UohmpaY/s400/image002.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybMitQD_I/AAAAAAAAAZc/DRO5UohmpaY/s1600/image002.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybRM10UWI/AAAAAAAAAZk/h392ks8QrSc/s400/image003.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybRM10UWI/AAAAAAAAAZk/h392ks8QrSc/s1600/image003.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybUBSAlOI/AAAAAAAAAZs/Hpz2JoH6Cic/s400/image004.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybUBSAlOI/AAAAAAAAAZs/Hpz2JoH6Cic/s1600/image004.jpg)

http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybX9SMkhI/AAAAAAAAAZ0/n-rCDt0dKRA/s400/image005.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybX9SMkhI/AAAAAAAAAZ0/n-rCDt0dKRA/s1600/image005.jpg)

http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybb5QfkbI/AAAAAAAAAZ8/ZtFC8OUdQ2A/s400/image006.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybb5QfkbI/AAAAAAAAAZ8/ZtFC8OUdQ2A/s1600/image006.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybfTR7HrI/AAAAAAAAAaE/f4sK8gOCYBI/s400/image007.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evUmAjglI/TAybfTR7HrI/AAAAAAAAAaE/f4sK8gOCYBI/s1600/image007.jpg)

اول مره اشوفه بصرااحه ..

من وين ماخذينه ..

كان عندنا مثل هذا

زين مره بس متعب في تسكرين الفرن وفتحه وغير كذا على الغاز

http://www.ro0ose.com/vb/imgcache2/71617.gif (http://www.ro0ose.com/vb/showthread.php?t=25194)

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif (http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif)

صادقه هذا المتعب فيه التسكيره يبي لها جهك ..

<<< تفتحه بالطوب الاحمر :biggrin:

تسلمين يالغلا ..

اميرة الكون..

18-12-2010, 04:14 AM

يعطيك الف عاافيه..
انا جربته وطعمه لذييييييييذ..
وماتوقعت بيكون طعمه حلوو

تقبل مروري..

..اميرة الكون..

حنين

18-12-2010, 04:58 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

هذا اللي مخترعه سعودي وماخذ فيه جائزة مدري وشو

الزين اللي فيه

معه سي دي يعلمك كل شي بالضبط ومده الطبخ والطريقه والمقادير وكل شي

حتى يسوى فيه فطائر وخبز ومعه اللي مثل الخبازين اللي يحطون فيها العجينه ثم يلصقونها بالفخار

يجي منه بس حجمين صغير وكبير

مادري من وين ما خذينه قمت ذاك اليوم ولقيته مرتز بالمطبخ خخخخخخ

بس اتوقع العويس او طيبه مايخلى منهن

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

ابو البراء

18-12-2010, 07:19 AM

واااااو
طريقه جديدة ماشاء الله
وقد سمعت فيها
بس ماتخيلت ان بيكون فيها هالكميه الكبيره من الملح

تعرف
احس الرجال بيضبطونها اكثر
لانهم يحبوا مثل هالشغلات ( قدر الضغط والشوي وغيره )
يتفننون فيه <~ تتكلم عن اللي عندها طبعا

وربي يسعد قلبك

مرحبا بك جوري
اختي الملح هذا لا يؤثر على الاكل بل بالعكس يجب ان تملحي اللحم عادي وصحتين وعافية على قليبك

ابو البراء

18-12-2010, 07:20 AM

ياعله عافية

سلمت يالغلا

وبالتوفيق ياربً

واياك يا مشاري منور

ابو البراء

18-12-2010, 07:23 AM

هذا الله يسلمك درام او برميل او اى شي ..

المهم انه مصنوع من الفخار بعدين عليه صااج من الحديد ..

نحط جواا فحم او حطب المهم اذا استوى الفحم او الحطب نكون مكشنين لرز وظايفين اللى نبي مع الرز والماء المنااسب ..ومعلقين الدجاج بعد تتبيله ..

نسكر عليه بالغطااء الداخلي ثم فوطه مبللينها بالمااء ..

ثم قصدير .. ثم الغطااء الخارجي يكون كبس ..

بعدها ننتظر ساعه يطلع يجنن ..

هذى طريقتي فيه ..

ان شاء الله انزل طريقتها ..

دمت بود ..

شرح وافي ننتظر الطريقة بس لسا ماعرفت ليه اسمها قدر المنتدى ههههه

ابو البراء

18-12-2010, 07:25 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

طريقه ماتجرأت ابد اسويها

بالرغم اني شفت كثير طبخات بالمنتديات يسوون كذا

احس بيصير مالح جدا

وبالنسبه لفرن المندي عندنا هالفرن ياشواقه اللي على الكهرب

بصراحه المندي فيه لذيذ مره

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

لا اخت حنين بشجعك تجربيها كثير طيبة وما تخافي الملح ما ياثر وبعدين زي ما قلت بالملاحظة بامكانك تحطين طبقة قصدير مخرمة بين الملح والدجاج وصحتين وعافية

ابو البراء

18-12-2010, 07:28 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

انا هذا اللي اقصده

http://img99.imageshack.us/img99/8283/28435036.png

http://1.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybmitqd_i/aaaaaaaaazc/dro5uohmpay/s400/image002.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybmitqd_i/aaaaaaaaazc/dro5uohmpay/s1600/image002.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybrm10uwi/aaaaaaaaazk/h392ks8qrsc/s400/image003.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybrm10uwi/aaaaaaaaazk/h392ks8qrsc/s1600/image003.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybubsaloi/aaaaaaaaazs/hpz2joh6cic/s400/image004.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybubsaloi/aaaaaaaaazs/hpz2joh6cic/s1600/image004.jpg)

http://2.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybx9smkhi/aaaaaaaaaz0/n-rcdt0dkra/s400/image005.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybx9smkhi/aaaaaaaaaz0/n-rcdt0dkra/s1600/image005.jpg)

http://1.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybb5qfkbi/aaaaaaaaaz8/ztfc8oudq2a/s400/image006.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybb5qfkbi/aaaaaaaaaz8/ztfc8oudq2a/s1600/image006.jpg)

http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybftr7hri/aaaaaaaaaae/f4sk8gocybi/s400/image007.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_y7evumajgli/taybftr7hri/aaaaaaaaaae/f4sk8gocybi/s1600/image007.jpg)

كان عندنا مثل هذا

زين مره بس متعب في تسكرين الفرن وفتحه وغير كذا على الغاز

http://www.ro0ose.com/vb/imgcache2/71617.gif (http://www.ro0ose.com/vb/showthread.php?t=25194)

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

ما شاء الله فكرته غسالة ههههه بس الصراحة شي وهو موجود هنا بالسعودية لاني اول امرة اشوفه؟؟؟
بس الصراحة راااااااااااااائع للعزايم
تسلمي على المعلومة<< رح افتش عنه بالاسواق

ابو البراء

18-12-2010, 07:30 AM

يعطيك الف عاافيه..
انا جربته وطعمه لذييييييييذ..
وماتوقعت بيكون طعمه حلوو

تقبل مروري..

..اميرة الكون..

الحمد لله ان فيه احد جربه وتسلم يا اميرة على المرور

أبو رائد

18-12-2010, 09:26 AM

شفيكم مستغربين

ترى طبخ الرجال يختلف عن طبخ الحريم واحسن :biggrin:

الله يعطيك العافية يا أبو البراء

سـَمآ ♪

18-12-2010, 09:39 AM

ماشاء الله..
تسلم الايادي..

بالتوفيق..

هذي الطريقه مظبي اهل حايل..
الف شكرلك..

ابو البراء

18-12-2010, 11:53 AM

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif

هذا اللي مخترعه سعودي وماخذ فيه جائزة مدري وشو

الزين اللي فيه

معه سي دي يعلمك كل شي بالضبط ومده الطبخ والطريقه والمقادير وكل شي

حتى يسوى فيه فطائر وخبز ومعه اللي مثل الخبازين اللي يحطون فيها العجينه ثم يلصقونها بالفخار

يجي منه بس حجمين صغير وكبير

مادري من وين ما خذينه قمت ذاك اليوم ولقيته مرتز بالمطبخ خخخخخخ

بس اتوقع العويس او طيبه مايخلى منهن

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

والله مبدع هالمخترع جزاه الله خير واياك حنين

ابو البراء

18-12-2010, 12:00 PM

شفيكم مستغربين

ترى طبخ الرجال يختلف عن طبخ الحريم واحسن :biggrin:

الله يعطيك العافية يا أبو البراء

هلا والله ابو رائد شفت ما النا حظ حتى مستكثرين علينا هالشي yd.885وهم يدرون ان اغلب الشيفات واشهرهم من الرجال :biggrin::biggrin::biggrin:

~أصداف~

20-12-2010, 08:01 PM

.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

ما شاء الله ..
رووووعة ..

وصفة مميزة ..
موفق يا ربّ ..|~

.
.

ابو البراء

22-12-2010, 11:57 PM

.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

ما شاء الله ..
رووووعة ..

وصفة مميزة ..
موفق يا ربّ ..|~

.
.

مرورك الاروع اصداف

mnar

03-01-2011, 01:54 PM

[/URL]http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241724.gif (http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241724.gif)

ما شاء الله

تسلم الآياااااااااااااادي

وطلع الإبداع

وبالتوفيـــــــــــق

[URL="http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif"]http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif (http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif)

ابو البراء

06-01-2011, 09:09 PM

مشكور على المرور