الششبرك(للمسابقة)

[نانا2]

المقادير:
لحم مفروم ناعم مع البصل والبقدونس والبهارات. صنوبر حسب الرغبة.ملح .بهارات.زيت زيتون.

الطريقة :
نضع على النار الزيت ونقلي اللحم المفروم ناعما مع البصل والبقدونس والصنوبر والملح والبهارات ونخلطهم جيدا حتى ينضج ويترك جانبا.

لعمل العجينة :

1-نعمل عجينة جامدة فقط من الطحين مع قليل من الملح والماء ونعجنها وتكون جامدة وندهنها بقليل من الزيت حتى لا تجف.

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-5530d754ea.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-5530d754ea.jpg)

2- نعمل من العجينة دوائر صغيرة اي مثل الكرات .

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ac3b991ffc.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ac3b991ffc.jpg)

3- نفرد الكرة الصغيرة باليد ونحشوها باللحم ونغلقها مثل القطايف ونلفها حتى يشبه شكلها القوقعة كما بالصورة.

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-48c77d1512.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-48c77d1512.jpg)

4-عند الانتهاء من الكمية نقوم بتحميرها بواسطة قليها او تحميرهابالفرن.

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d0678b8a86.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d0678b8a86.jpg)

5-نقوم بغلي اللبن على النار وبعدها نضع عليه العجين المحشو ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة ونقلي الثوم بالسمن ونضيفه اليه.

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c533d2d958.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c533d2d958.jpg)

http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-83c051d0d3.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-83c051d0d3.jpg)

وصحتين وعافية

[الكتكوته.]

عن جد طبخاتكم عجيبه ياأهل الشام

في حاجات واااايد تحطوها في اللبن :biggrin:

بس ماأتخيل فطاير محشوه باللحم مغموسه في اللبن :eek:

........ سعوديه أصليه مايتغير ذوقها

مع انها غريبه بس شكله جميل

يعطيك العافيه حبيبتي

[نانا2]

هى مو غريبة ولا شيء صحيح هى متعبة شوي بس طيبة
والعجينة تختلف عن عجينة الفطائر لانها ما تتخمر وعند تحميرها تصبح لذيذة حتى لو ما وضعتيها باللبن
اسعدنى وجودك

[شوق الغلا]

تسلمين يالغلا ..


هى من ناحية لذيذه لذيذه ..


اطلبها اذا كنا بمطعم لكن ما سويتها بالبيت ..


وتنفع يكون بصل وطماطم يغلى ثن نسقطها صح ..


دمتي بود ..

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif



طريقه حللوه وغريبه


لكن خساره الصور مضببه ومو واضحه












http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

[الجورى الاحمر]

يعطيك العافيه أم حلا ودانه

[نانا2]

الله يسلمكم يارب
وعذرا ما فهمت على سؤالك بالنسبة للطماطم

واخت حنين الصورة مو واضحة لانه بساعتها صورتها وكان سخن كتير

[~أصداف~]

.
.

تسلمين على هالوصفه ..
ربي يعطيك العافية ..

لكِ الشكر ..|~


.
.

[نانا2]

الله يسلمك

[goree]

الله يعطيك العافيه ياقلبي

:101:

[نانا2]

الله يعافيك

[ابو البراء]

امممممممممممم شهي وخاصة لما يكون على وجهه نعنع ناشف
تسلم الايادي

[نانا2]

شكرا لمرورك ولتواجدك الكريم

[اسماء خنفر]

ام حلا ودانة الله يسلم اديكي على هالاكلة..
من زمان ما اكلتها. كتير طيبة
اختي ممكن سؤال؟
انتي ساكنة بالأردن؟

[نانا2]

شكرا لمرورك الكريم
وانا مو ساكنة بالاردن

[mnar]

[/URL]http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241724.gif (http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241724.gif)



ما شاء الله

تسلم الآياااااااااااااادي

وطلع الإبداع

وبالتوفيـــــــــــق



[URL="http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif"]http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif (http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/1708_1168241744.gif)