نهر الوفاء
26-12-2010, 01:03 AM
.كبة البطاطس باللحم المفروم
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg)
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم
2 بصل صغير الحجم
بيضتان
بقصمات
بهارات
ملح
زيت
الطريقة:
1- نقطع البطاطس بعد تقشيره و نضعهُ في قدر فيه ماء و نتركهُ على نار مرتفعة حتى يغلي
نخفف النار نتركهُ حتى ينضج و أحرصي أن لا تتركيهِ مدة طويلة لكي لا يتفتت في القلي
2- في هذا الأثناء نقشر البصل و نقطعهُ إلى قطع صغيرة و نضها في قدر و نضيف إليها زيت لتتحمر
-بعد ان تتحمر نضع عليهِ اللحم المفروم و البهارات و نتركهُ على نار هادئة حتى الأستواء بعد ان يستوي نضيف الملح
3- الأن نضج البطاطس نصفيهش من الماء و نعيدهُ في القدر نفسه او أي اناء تفضليهِ نقوم بهرس البطاطس بآلة خالة أو بملعقة و أضيفتي الملح و ما ترغبي من بهارات و خلطيه حتى يصبح كالعجينة المتماسكة
4- نقوم بتكويره و وضع اللحم في الوسط لتصبح بشكل الكبة
5- ناتي بالبيض و البقصمات و نقوم بتغميس الكبة في البيض بعدها في البقصمات حتى ننتهي
6- الأن نحضر مقلاة فيها زيت غزير و نبداء بالقلي
و بعدها تقدمهُ مع الخبز
الطريقة بالصور:
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-29d2153197.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-29d2153197.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-1e72f50bc5.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-1e72f50bc5.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db3592567e.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db3592567e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c2e82168ad.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c2e82168ad.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-67d6a6c45f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-67d6a6c45f.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4656c02fd2.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4656c02fd2.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-9f96c2d718.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-9f96c2d718.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c7c365a6cd.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c7c365a6cd.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg)
.|~
.
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg)
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم
2 بصل صغير الحجم
بيضتان
بقصمات
بهارات
ملح
زيت
الطريقة:
1- نقطع البطاطس بعد تقشيره و نضعهُ في قدر فيه ماء و نتركهُ على نار مرتفعة حتى يغلي
نخفف النار نتركهُ حتى ينضج و أحرصي أن لا تتركيهِ مدة طويلة لكي لا يتفتت في القلي
2- في هذا الأثناء نقشر البصل و نقطعهُ إلى قطع صغيرة و نضها في قدر و نضيف إليها زيت لتتحمر
-بعد ان تتحمر نضع عليهِ اللحم المفروم و البهارات و نتركهُ على نار هادئة حتى الأستواء بعد ان يستوي نضيف الملح
3- الأن نضج البطاطس نصفيهش من الماء و نعيدهُ في القدر نفسه او أي اناء تفضليهِ نقوم بهرس البطاطس بآلة خالة أو بملعقة و أضيفتي الملح و ما ترغبي من بهارات و خلطيه حتى يصبح كالعجينة المتماسكة
4- نقوم بتكويره و وضع اللحم في الوسط لتصبح بشكل الكبة
5- ناتي بالبيض و البقصمات و نقوم بتغميس الكبة في البيض بعدها في البقصمات حتى ننتهي
6- الأن نحضر مقلاة فيها زيت غزير و نبداء بالقلي
و بعدها تقدمهُ مع الخبز
الطريقة بالصور:
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-29d2153197.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-29d2153197.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-1e72f50bc5.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-1e72f50bc5.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db3592567e.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db3592567e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c2e82168ad.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c2e82168ad.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-67d6a6c45f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-67d6a6c45f.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4656c02fd2.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4656c02fd2.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-9f96c2d718.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-9f96c2d718.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c7c365a6cd.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-c7c365a6cd.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-ab74e2844f.jpg)
.|~
.