سـَمآ ♪
26-12-2010, 10:55 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
|~ المفطح.~|مشاركه.. (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=101322)
الطريقه.~.
ونقطع بصل شرائح وثوم..زيت.. ونضيف البهارات كمون .حب هيل وقرنقل.
ورق غار ودارسين.وفلفل اسود..<<طبعا تكون صحيحه.فلفل اخضر.
وملح.ع النار..وبعدها نضع اللحم.
وبعدهانضيف الماء.. وبعد الغليان نشيل طبقه الزفر اللي تطلع من اللحم.
والرزيكون مغسول ومنقوع.. بعد استواء اللحم .نصفي مرق اللحم من البهارات والبصل. ونضع الزر..
وندخل اللحم الفرن للتحمير بعد مانضع عليه .زيت وبهارات وصفار الزعفران.
عشان يعطينا لون للتحمير.
حشوتين الزبيب.1.
يقلى البصل يشوح على نار هادئة مع ملح وفلفل اسود حتى يصبح ذهبي وجاف
يضاف له الزبيب .. وبعدين يوضع على وجه الرز .
2.الحشوه الثانيه.
بازاليا مسلوقه ونفس طريقه عمل الزيبب ولكن بدون فلفل اسود .فقط بهارات.
بصل أخضر اختياري للتزيين..
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-766da66170.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-766da66170.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4500500a78.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4500500a78.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-e635e1e79e.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-e635e1e79e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4395096515.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4395096515.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db7c0dd866.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db7c0dd866.jpg)
بالهناء والعافيه..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
|~ المفطح.~|مشاركه.. (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=101322)
الطريقه.~.
ونقطع بصل شرائح وثوم..زيت.. ونضيف البهارات كمون .حب هيل وقرنقل.
ورق غار ودارسين.وفلفل اسود..<<طبعا تكون صحيحه.فلفل اخضر.
وملح.ع النار..وبعدها نضع اللحم.
وبعدهانضيف الماء.. وبعد الغليان نشيل طبقه الزفر اللي تطلع من اللحم.
والرزيكون مغسول ومنقوع.. بعد استواء اللحم .نصفي مرق اللحم من البهارات والبصل. ونضع الزر..
وندخل اللحم الفرن للتحمير بعد مانضع عليه .زيت وبهارات وصفار الزعفران.
عشان يعطينا لون للتحمير.
حشوتين الزبيب.1.
يقلى البصل يشوح على نار هادئة مع ملح وفلفل اسود حتى يصبح ذهبي وجاف
يضاف له الزبيب .. وبعدين يوضع على وجه الرز .
2.الحشوه الثانيه.
بازاليا مسلوقه ونفس طريقه عمل الزيبب ولكن بدون فلفل اسود .فقط بهارات.
بصل أخضر اختياري للتزيين..
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-766da66170.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-766da66170.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4500500a78.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4500500a78.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-e635e1e79e.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-e635e1e79e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4395096515.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-4395096515.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db7c0dd866.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-db7c0dd866.jpg)
بالهناء والعافيه..