شهد الحياة
15-01-2011, 10:52 AM
[ صينية كرسبي ودجاج لذيييييذه ]
الطبقه الأولى :
١/ ٤ قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات صغار وتتبل قبل بوقت أقل شي ساعه
بـ (ملعقه صغيره بهارات/وملح/وكمون/وفلفل حار بودره حسب الرغبه/وملعقه كبيره ثوم بودره أوثوم مفروم ناعم/علبة زبادي/خل)
تطبخ على نار هادئه إلين تستوي
مع التحريك المستمر
وإذا طولت موية الدجاج مانشفت تطويلين ع النار وتحركين إلين تنشف المويه
٢/ تكشنين في شوية زيت ( أنا أحط شوية زيت عادي مع شوية زيت زيتون )
[/URL]
بصله كبيره مقطعه بعد ماتستوي تحطين شوية صلصه من ملعقتين كبار إلى ثلاث + حبة فلفل بارد متوسطه + و حبة جزر مبشور + وفطر حسب الرغبه
٣/ إذا زانت الكشنه تحطين عليها الدجاج وتحركينها شوي ع النار
وتذوقين طعمها إذا تحتاج ملح أو بهارات زيدي
ثم تطفين النار
٤/ تكونين مجهزه جمره عشان تدخنينها بالفحم
تجيبين قصدير وتسوينه زي الصحن وتحطين الجمر فيه وتحطينه في قدر الدجاج وتصبين الزيت على الجمره وتغطينها ع طول
وتخلينها وقت إلين تتدخن
ثم تطلعين الجمره من الزيت وتصبين الزيت الصافي ع الدجاج وتحركينها زين وتحطينها في صينيه كطبقه أولى
الطبقة الثانية :
تقلين بطاطس الكرسبي الكيس الصغير وتحطينه فوق الدجاج
الطبقة الثالثة :
تصبين ع الصينيه كاسين أو كاس ونص كريمة الخفق
وتنثرين جبن الموزريلا ع الوجه
وتغلفينها بقصدير وتدخلينها الفرن إلين يذوب الجبن وتتشرب شوي من الكريمه
:.
[URL="http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-69bdfc6721.jpg"]http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-69bdfc6721.jpg (http://www.alkhunfoor.com/up//uploads/images/domain-a3426a5a9e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d7317240f0.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d7317240f0.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-30312bf88b.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-30312bf88b.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-777612b1f8.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-777612b1f8.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-63f41deda2.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-63f41deda2.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-6306023f6f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-6306023f6f.jpg)
:101:
:.
وبالعافيه
الطبقه الأولى :
١/ ٤ قطع صدور دجاج مقطعه مكعبات صغار وتتبل قبل بوقت أقل شي ساعه
بـ (ملعقه صغيره بهارات/وملح/وكمون/وفلفل حار بودره حسب الرغبه/وملعقه كبيره ثوم بودره أوثوم مفروم ناعم/علبة زبادي/خل)
تطبخ على نار هادئه إلين تستوي
مع التحريك المستمر
وإذا طولت موية الدجاج مانشفت تطويلين ع النار وتحركين إلين تنشف المويه
٢/ تكشنين في شوية زيت ( أنا أحط شوية زيت عادي مع شوية زيت زيتون )
[/URL]
بصله كبيره مقطعه بعد ماتستوي تحطين شوية صلصه من ملعقتين كبار إلى ثلاث + حبة فلفل بارد متوسطه + و حبة جزر مبشور + وفطر حسب الرغبه
٣/ إذا زانت الكشنه تحطين عليها الدجاج وتحركينها شوي ع النار
وتذوقين طعمها إذا تحتاج ملح أو بهارات زيدي
ثم تطفين النار
٤/ تكونين مجهزه جمره عشان تدخنينها بالفحم
تجيبين قصدير وتسوينه زي الصحن وتحطين الجمر فيه وتحطينه في قدر الدجاج وتصبين الزيت على الجمره وتغطينها ع طول
وتخلينها وقت إلين تتدخن
ثم تطلعين الجمره من الزيت وتصبين الزيت الصافي ع الدجاج وتحركينها زين وتحطينها في صينيه كطبقه أولى
الطبقة الثانية :
تقلين بطاطس الكرسبي الكيس الصغير وتحطينه فوق الدجاج
الطبقة الثالثة :
تصبين ع الصينيه كاسين أو كاس ونص كريمة الخفق
وتنثرين جبن الموزريلا ع الوجه
وتغلفينها بقصدير وتدخلينها الفرن إلين يذوب الجبن وتتشرب شوي من الكريمه
:.
[URL="http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-69bdfc6721.jpg"]http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-69bdfc6721.jpg (http://www.alkhunfoor.com/up//uploads/images/domain-a3426a5a9e.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d7317240f0.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-d7317240f0.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-30312bf88b.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-30312bf88b.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-777612b1f8.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-777612b1f8.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-63f41deda2.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-63f41deda2.jpg)
http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-6306023f6f.jpg (http://www.alraidiah.org/s//uploads/images/alraidiah-6306023f6f.jpg)
:101:
:.
وبالعافيه