شرائح اللحم المخللة

[nad123]

المقادير:
• نصف كيلوغرام من لحم البقر الهبر المقطع إلى شرائح
• رأسان مفرومان من البصل الأخضر، مع المزيد من البصل للزينة
• زيت نباتي لدهن شرائح اللحم
• صلصة حريفة للتقديم

صلصة التخليل
• ملعقتا طعام من بذور السمسم
• فصان من الثوم مفرومان ناعماً
• قطعة من الزنجبيل الطازج طولها 2.5 سم، مفرومة ناعماً
• ملعقتا طعام من السكر
• 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة
• 3 ملاعق طعم من صلصة الصويا الداكنة
• ملعقة طعام من زيت السمسم.

طريقة التحضير:

لإعداد صلصة التخليل، تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم. تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية، شرط التحريك باستمرار. تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة.
يضاف الثوم، والزنجبيل، والسكر، وصلصة الصويا بنوعيها، والزيت إلى بذور السمسم. يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون.
يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني. يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً. تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين.
تقدم شرائح اللحم مع الأرز والصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر.

[سـَمآ ♪]

الف شكرلك ع الوصفه..

[الدر المنثور]

الله يعطيك العاااافية

[عاشق القمم]

* الله يعطيك العافية ..
:101:

[صانع الإبداع]

...
الله يعطيك ألف عافية
..
:101:

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفه ..

[دانة الكون]

الله يعطيك العافيه.

[عالية الهمة]

تسلم يدينك

[ابراهيم الذيب]

سلمت على الطر,,ح

بــــ الله فيك ــــــارك نتظر جديدك

[أيمن البلوشي]

[/URL]http://www.alraidiah.org/up/up/31608787420110915.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/31608787420110915.gif)


:101: هــلا وغــلا :101:




ألف شكر لك على الوصفة

بانتظار جديد طبخك



:biggrin:


:101:



:101:وفقكم البارئ:101:

[URL="http://www.alraidiah.org/up/up/31608781720110915.gif"]http://www.alraidiah.org/up/up/31608781720110915.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/31608781720110915.gif)
:101::101:

أسعد أمك...قبل أن تبكي على وداعها...!!!

[بشاش]

سلمت على موضوعك


الله يعطيك العافية

لا حرمنا من كل جديدك