فيليه السمك على الطريقه الصينيه

[رباب]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/8bd68bd7a13dfd6f163c856eb2ed95ac.gif

اسعد الله ,, ايامكم بطاعته أحبابي ,,
اليوم حبيت أشارككم بعمل الاكل الصيني ,, بــ فيليه السمك وان شاء الله تعجبكم
الطريقه وتنال اعجابكم ,,

نبدا على بركة الله ,,
http://imagecache.te3p.com/imgcache/575f95e27288f90d9310fe0638dde82e.gif
فيليه سمك
ولــ تتبيله نحتاج
مزيج من الثوم والزنجبيل المهروسه ومنقوعه بعصير ليمون
بابريكا + بهارات سمك مشكله + الملح الصيني آجي نو موتو
صلصة الروشستير الحاره والمبهره + صلصه خاصه بالسمك تلقونها بالسوبر ماركت
وهذي صوره للمقادير
http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395698.jpg

http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395698.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/a62d22f2f6badc9d7f18c379d8a05de6.gif

نخلط المقادير مع بعض بالشكل هذا
http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395875.jpg

ونقطع الفيليه القطع حسب رغبتك بس يفضل تكون كبيره شوي
ونحطهم بــ التتبيله وندخلها الثلاجه يفضل تعملينها من وقت حتى تاخذ راحتها
وتمتص التتبيله بشكل كافي انا سويتها من الليل قبل أنام
عشان وقت الغدا من بكره تكون جاهزه ,,,,
وهذي صورتها ,,

http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396180.jpg

الحين خلصنا السمك ,,
نبدا بعمل الخطوه الثانيه ونحتاج لها ,,
بصل وثوم وزنجبيل مقطعه شرائح
فلفل رومي "" أخضر أصفر أحمر "" مقطع حسب رغبتك
كوسه مقطعه
جزر مقطع
ملفوف ابيض


http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396180.jpg

نبدأ الحين نشوح الكوسه والجزر مع شوي زيت زيتون لحد ماتذبل شوي


http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396094.jpg

بعد كذا بنفس القدر نحط البصل والثوم والزنجبيل ونزيد كمية زيت الزيتون ونقلب
لحد مايذبل البصل

http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396013.jpg

بعد كذا نضيف باقي الخضار ونضيف الكوسه والجزر اللي شوحناهم مسبقاً مع اضافة
حبة ماجي وملح أجي نو موتو


http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396013.jpg

نقلب الخضار مع بعض وفي هذي الاثناء نحضر الصوص اللي راح نضيفه على خلطة الخضار
وهو عباره عن
كاتشب
صويا صوص
نشأ

http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395875.jpg

المقادير مو ثابته على حسب رغبتك اذا حابه الصوص يكون ثقيل تزيدي كمية النشأ

نخلط المقادير مع بعض بهذي الطريقه ,,


http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322396094.jpg

بعدين نضيفها على خلطة الخضار

http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322395875.jpg

ونتركها على نار هاديه ,,
في الاثناء هذي نرجع للسمك المتبل ,, ونجهز خلطة التغليف قبل مانبدا بالقلي
وهي عباره عن نشأ + بقسماط انا استخدمت بقسماط جاهز متبل وحار
نخلط المقادير ونحطهم بكيس نايلون نحط السمك فيها ونقلبهم لحد ماتتغلف
قطع السمك كلها ..

http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396094.jpg

وهذا شكل السمك جاهز للقلي ,,

http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396013.jpg

وهذا بعد القلي ,,

http://upload.te3p.com/uploader/223091/11322395939.jpg

الحين نرجع لخليط الخضار ونشوف الوضع كيف صار

http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322395939.jpg


اذا لاحظتوا لونه تغير وصار مايل للبني الغامق وهذا بفعل الصويا صوص والكاتشب

الحين نضيف قطع السمك على الخطه ونقلبها شوي بهذا الشكل

http://upload.te3p.com/uploader/223091/21322396180.jpg

نتركها على نار هاديه وناقي نظره سريعه على الرز الابيض بالزبده والبازيلاء الخضراء قبل
مايستوي كلياً ونبدأ بتقديم الوصفه ,,

http://upload.te3p.com/uploader/223091/01322396256.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/668d5bce957d0bca517c8a520a0df4f1.gif

[شمس الرائدية]

.
سلمتي على الووووصفه ..’’

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفة ..

[دانة الكون]

سلمت الايادي.

[رباب]

الف شكر لطلتكم

[بشاش]

سلمت الأيادي




الله يعطيك العافية

[كريم الشـمري]

الله يعطيك العافية


على هذا الموضوع

[الدر المنثور]

سلمـــت
والله يعطيك العافية
:101: