لفائف المسخّن

[بسمه]

http://3a2ilati.com/sites/default/files/imagecache/article_550/musakhanrolls.jpg

المطبخ: الفلسطيني
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 6 أشخاص

http://www.n7bkm.com/vb/images/smilies/56.gif


المقادير
كيلو من صدر الدجاج المسحّب
نصف كيلو من البصل
5 خبزات من المرقوق (شراك)
كوب من السّماق
كوب ونصف من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
http://www.n7bkm.com/vb/images/smilies/56.gif




1- يوضع صدر الدجاج في قدر على النار ويضاف إليه الماء حتى يغمره.
2- يترك صدر الدجاج على النار حتى ينضج ثم يرفع عن النار. يُترك ليبرد ثم يُفتت.
3- يفرم البصل إلى جوانح، ثم يقلى في قدر مع نصف كوب من الزيت حتى يذبل.
4- يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا، ثم تضاف البهارات والملح .
5- تترك حشوة الدجاج والبصل على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
6- يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.
7- توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما، و تُلفّ على شكل قمع مع مراعاة إقفالها من الاسفل.
8- توضع سندويشات المسخّن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وتدخل الفرن حتى يتحمّر سطح السندويشات.

[دانة الكون]

لذييييييييذه
وسهله

سلمت الايادي.

[الدر المنثور]

سلمتِ الأيادي
:101:

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفه .

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://www.upsaudi.net/upfiles/xwl19061.gif
عواآأإ‘آأفي على طرح ــك المميز..
بإنتظار القاآأإ‘دمـ بكل شووق
لـ روحك الطيبة
وردةمن جنان الخلد،،..}❀✿❀