دانة الكون
23-12-2011, 09:15 PM
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9d05a433da2a8d30e54644647dc797f4.gif (http://www.samygames.com/)
المقادير
375 غرام من الفطر
1 حبة بصل
1 فص ثوم
ثلث كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
1 ملعقة كبيرة من الأورغانو
نصف كوب من الكريمة الخفيفة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
100 غرام من الجبنة البارميجان المبشورة
2 لتر من الماء
ملح
فلفل أسود
500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
.................................................. .................................................. ............
الطريقة
يفرم البصل والثوم و البقدونس و يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و يحرك المزيج ثم يضاف الفطر و يطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق
يضاف الملح و الفلفل الأبيض و الأورغانو و جوزة الطيب و يحرك المزيج ثم تضاف الكريمة تدريجياً و يستمر التحريك إلى أن يغلي المزيج
يضاف البقدونس إلى الصلصة ويقلب المزيج حتى تصبح الصلصة ساخنة
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
توضع المكرونة في طبق التقديم ثم يضاف إليها الصلصة و تخلط حتى تمتزج جيداً ثم تزين بجبنة البارميجان المبشورة ثم تقدم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/ce3c128d01f5112f302caa97e487fa3d.jpg (http://forum.te3p.com/547174.html)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/ffda46c61154962cbb670acd0f0d800a.gif (http://www.samygames.com/)
المقادير
375 غرام من الفطر
1 حبة بصل
1 فص ثوم
ثلث كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
1 ملعقة كبيرة من الأورغانو
نصف كوب من الكريمة الخفيفة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
100 غرام من الجبنة البارميجان المبشورة
2 لتر من الماء
ملح
فلفل أسود
500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
.................................................. .................................................. ............
الطريقة
يفرم البصل والثوم و البقدونس و يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة
يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و يحرك المزيج ثم يضاف الفطر و يطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق
يضاف الملح و الفلفل الأبيض و الأورغانو و جوزة الطيب و يحرك المزيج ثم تضاف الكريمة تدريجياً و يستمر التحريك إلى أن يغلي المزيج
يضاف البقدونس إلى الصلصة ويقلب المزيج حتى تصبح الصلصة ساخنة
تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
توضع المكرونة في طبق التقديم ثم يضاف إليها الصلصة و تخلط حتى تمتزج جيداً ثم تزين بجبنة البارميجان المبشورة ثم تقدم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/ce3c128d01f5112f302caa97e487fa3d.jpg (http://forum.te3p.com/547174.html)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/ffda46c61154962cbb670acd0f0d800a.gif (http://www.samygames.com/)