رباب
02-01-2012, 04:46 PM
http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?Url=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vb TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8zNzEzZDIyZC0zODA wLTRlZTEtYmE2OC05ZmVlODJmYjhkZjYvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxNTAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير
قشر كيلو برتقال، مع مراعاة تجنب الجزء الأبيض من القشر.
كيلو عصير برتقال.
قشر نصف كيلو يوسفى.
كيلو يوسفى معصور باليد لاستخراج العصير واللب.
جرام سكر 600.
نصف كوب عصير ليمون.
4 باكيت جيللى برتقال.
اختيارى: أعواد قرفة، نجوم ينسون، قرنفل.
الطريقة
يغلى القشر جيداً مع تغيير الماء 3 مرات على الأقل، وهذه الخطوة تفيد فى التخلص من الطعم المر للقشر، يصفى القشر جيداً من كل السوائل وينقل لوعاء طهى كبير مع العصير والسكر، يتم غلى الخليط عدة مرات حتى يتكثف العصير ويصبح القشر شفافا، يرفع الخليط من على النار ويترك ليلة كاملة، فى اليوم التالى يضاف الجيلى ويغلى الخليط مرة أخرى ليتكثف، يرفع من على النار ويعبأ فى برطمانات معقمة ويتم حفظ المربى.
المقادير
قشر كيلو برتقال، مع مراعاة تجنب الجزء الأبيض من القشر.
كيلو عصير برتقال.
قشر نصف كيلو يوسفى.
كيلو يوسفى معصور باليد لاستخراج العصير واللب.
جرام سكر 600.
نصف كوب عصير ليمون.
4 باكيت جيللى برتقال.
اختيارى: أعواد قرفة، نجوم ينسون، قرنفل.
الطريقة
يغلى القشر جيداً مع تغيير الماء 3 مرات على الأقل، وهذه الخطوة تفيد فى التخلص من الطعم المر للقشر، يصفى القشر جيداً من كل السوائل وينقل لوعاء طهى كبير مع العصير والسكر، يتم غلى الخليط عدة مرات حتى يتكثف العصير ويصبح القشر شفافا، يرفع الخليط من على النار ويترك ليلة كاملة، فى اليوم التالى يضاف الجيلى ويغلى الخليط مرة أخرى ليتكثف، يرفع من على النار ويعبأ فى برطمانات معقمة ويتم حفظ المربى.