nona
06-07-2005, 12:10 AM
السلام عليكم
بعطيكم وصفات حلو
اف ..... عجييييييييييييييبة
تاكلون أصابعكم وراها
تشق شق .... والله
انت سووه و ذوقوا و حكمو
عليه ... و قولولي .. اوووووكي
معنا فيني طبع ماحب أعطي طريقة طباخي حق اي شخص
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_2_7.gif
لو منو يكون بس لأني أحبكم عشان جذي بعطيكم الطريقه
عاد هالله هالله سوه ووذوقونا مو تنسون :biggrin:
والحين ماراح أطول عليكم بس شوفوا الجزء الأول
من الحلويات والمشروبات والعصائر >>>>
http://becker3.jeeran.com/cute_07.gif
أول شي حلويات .....
لأني اموت على شي اسمه حلوايات
أولا :: كيكة الجلكسي ..
المقادير
الخلطه(علبة حليب رينبو+علبة بسكويت جلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحدة + نصف كوب نارجيل
كلاكسي كيكة شوكلاته جاهزه
الطريقه
تخلط مقادير الخلطه في الخلاط
تُقطع كيكة الشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا
تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكب عليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه
من الرقائق وتسكب عليها الخلطه وهكذا
تبشر شوكلاتة الجلاكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع في البراد
ثانيا :: تشيز كيك بالفراولة ...
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1109917053.gif
المقادير
مقادير الكيكة
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
الكريما
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين
فراولة
صوص الفراولة
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة
للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة
الطريقة
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة
ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق
اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي
ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً
مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك
طريقة عمل صوص الفراولة
اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء
قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم
ثالثا :: كيك غدير ...
المقادير
كيك العائلة أو أي كيك عادي
2 كيس كريم كراميل , 2 علبة قشطة التاج
نسكافه
الطريقة
يقطع كيك العائلة إلى شرائح ويرص في الصينية , يخلط الكريم كراميل مع علبتي القشطة ثم توضع فوق الكيك ... نأخذ القليل من الخليط السابق ويخلط مع القليل من النسكافه ويوضع فوق الكيك
رابعا :: كيك لذيذ ...
المقادير: 1علبة قشطة
جلي بالفراوله1
كيسين دريم ويب2
2كيك أمريكانا سويس رول بالفراولة أو أي كيك سويس رول
الطريقة: نغلف طاسة عميقة بالبلاستيك من الجوانب ونقوم بعمل الجلي بالطريقة العادية , نقطع الكيك حلقات ونغمرها في الجلي ونضعها في الطاسة , نقوم بعمل الدريم ويب بالطريقة العادية ... ثم نضع عليه علبة القشطة ونخلطها مع بعض ثم نضعه فوق الكيك في الطاسة إلى أخرها ونضعها في الثلاجة ونقلبها بعدما تجمد
فيصبح شكلها مثل القبة
خامسا :: تاراميسووو ...
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1109917413.gif
المقادير
علبة كريما
علبة جبنة ماسكاربون
بسكويت اصابع
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب ماء بارد
شوكولا مبشور
معلقة كاكاو
الطريقة
اخفقي الكريما و ضعيها جانباً
اخفقي الجبنة ثم اضيفيها للكريما و حركي بالملعقة
ذوبي النسكافيه في كوب من الماء البارد , يجب استخدام كوب عند تغميس البسكويت و ليس طبق , و يجب أن يكون الماء بارداً
ادهني صينية متحركة القاعدة بملعقتين من الكريمه
غمسي البسكويت بشكل عمودي في الكوب بسرعة حتى لا يتشرب البسكويت الكثير من الماء و صفيه بالصينية مع ترك مسافه حول جدار الصينيه
صفي البسكويت بشكل طولي حول جدار الصينية
ضعي طبقه اخرى من الكريمه فوق البسكويت ,و رشي فوقها الشوكولا المبشورة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس و الشوكولا المبشورة
كرري العملية حتى تنتهي لديكِ كل الكمية , آخر طبقة يجب ان تكون كميه وفيره من الكريمه
رشي الوجه بالكاكاو البودره بواسطة المنخل
ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ست ساعات و قدميها باردة
المشروبات والعصائر ......
أولا :: مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه ..
http://www.chocolate.co.uk/images/i_mugs1.jpg
المقادير
عود قرفه مئه جرام شيكولاته
مسحوق كاكاو للسطح كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر
double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه
الطريقه
تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى
تذوب الشيكولاته تماما
يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه
يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق
الكاكاو وتقدم .
والله هذا عجيييييييييب لا يطوفكم
:tongue: :tongue: :tongue:
ثانيا :: شراب الشوكولاته بالنعناع المكسيكي ..
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1111434337.jpg
المقادير
6كؤوس حليب
3 *كؤوس شوكولاته بيضاء الخاصه بالطبخ
1/2 *ملعقة شاي نعناع
* سكر حسب الرغبه .
* حلوى نعناع مكسّرة ( مثال : لابيلو او الملونه ) حسب الرغبه
طبقة النعناع البيضاء
* كأس كريمه لباني
* ملعقتا طعام سكّر بودره
* ملعقة طعام كاكاو بودره
1/4 *ملعقة شاي نعناع
الطريقه
قومي بعمل طبقة النعناع كما هو مكتوب
سخني الحليب ببطئ على الحرارة المنخفضه حتى لا يغلي . أضيفي الشوكولاته البيضاء وحركي بشكل ثابت بمخفقة سلك إلى أن تذوب ، ثم اضيفي النعناع والسكر اذا احتاج الامر .
صبّي الخليط في الكؤوس وزينيها بطبقة النعناع وحلوى النعناع المكسّرة.
طبقة النعناع البيضاء
إضربي كلّ المكونات في طاسة صغيرة بالخلاط الخاص بالكيك حتى تتشكل القمم المتصلّبه . غطيهاّ وبرّديها حتى وقت الاستخدام
ثالثا :: كابتشينو ...
المقادير
كوب حليب
4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
2/1 ملعقة شاي نسكافة
ملعقة شاي سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة
الطريقة:
نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان
ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه
رابعا :: عصير كوكتيل طبقات ..
المقادير
كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص
الطريقة:
اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة
صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا
ثم الموز ،، وبعدها الفراوله
خامسا:: عصير الشوكولا البارد ..
المقادير
5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليبب
1بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء
الطريقة:
يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و الايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلطا مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم
سادسا ::عصير الطبقات الملون ...
المقادير
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً
شكرا
اختكم نونه ..
سي يو باي
بعطيكم وصفات حلو
اف ..... عجييييييييييييييبة
تاكلون أصابعكم وراها
تشق شق .... والله
انت سووه و ذوقوا و حكمو
عليه ... و قولولي .. اوووووكي
معنا فيني طبع ماحب أعطي طريقة طباخي حق اي شخص
http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_2_7.gif
لو منو يكون بس لأني أحبكم عشان جذي بعطيكم الطريقه
عاد هالله هالله سوه ووذوقونا مو تنسون :biggrin:
والحين ماراح أطول عليكم بس شوفوا الجزء الأول
من الحلويات والمشروبات والعصائر >>>>
http://becker3.jeeran.com/cute_07.gif
أول شي حلويات .....
لأني اموت على شي اسمه حلوايات
أولا :: كيكة الجلكسي ..
المقادير
الخلطه(علبة حليب رينبو+علبة بسكويت جلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحدة + نصف كوب نارجيل
كلاكسي كيكة شوكلاته جاهزه
الطريقه
تخلط مقادير الخلطه في الخلاط
تُقطع كيكة الشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا
تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكب عليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه
من الرقائق وتسكب عليها الخلطه وهكذا
تبشر شوكلاتة الجلاكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع في البراد
ثانيا :: تشيز كيك بالفراولة ...
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1109917053.gif
المقادير
مقادير الكيكة
علبة بسكويت دايجستيف (250 جرام ) مطحونة
باكيت زبدة ( 100 جرام ) سائلة
الكريما
250 مل او ربع ليتر حليب بارد
2 باكيت كريمة دريم ويب معده للخفق
2 علبة قشطة نستلة الطعم الاصلي ( 375 جرام )
علبة حليب نستلة مكثف محلى ( 397 جرام )
2 باكيت جيلاتين
فراولة
صوص الفراولة
ربع كيلو فراولة طازجة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة كورن فلاور
ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب سكر بودرة
للتزيين نصف كيلو فراولة طازجة
الطريقة
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة السائلة , رصي في صينية مستديرة الشكل و ضعيها في الثلاجة
ضعي الحليب البارد في وعاء ضيق ثم اضيفي الكريمة المعده للخفق , اخفقي جيدا مدة 3 - 4 دقائق
اضيفي قشطة نستلة و اخفقي , ثم اضيفي الحليب المكثف و اخفقي
ذوبي الجيلاتين في ماء دافئ جيداً ثم صفيه و أضيفيه للخليط السابق و قلبي الكل جيداً
مدي الكريما المعدة على قاعدة البسكويت و دعيها في البراد لمده ساعة الى ساعتين حتى التماسك
طريقة عمل صوص الفراولة
اضربي الفراولة مع السكر في الخلاط دون اضافة ماء ثم ضعي الخليط على النار مع التقليب المستمر مع اضافة كل من الليمون و الكورن فلاور و الماء
قطعي الفراولة الطازجة إلى إنصاف و ضعيها على الوجه ثم انثري صوص الفراولة فوقها , و تقدم
ثالثا :: كيك غدير ...
المقادير
كيك العائلة أو أي كيك عادي
2 كيس كريم كراميل , 2 علبة قشطة التاج
نسكافه
الطريقة
يقطع كيك العائلة إلى شرائح ويرص في الصينية , يخلط الكريم كراميل مع علبتي القشطة ثم توضع فوق الكيك ... نأخذ القليل من الخليط السابق ويخلط مع القليل من النسكافه ويوضع فوق الكيك
رابعا :: كيك لذيذ ...
المقادير: 1علبة قشطة
جلي بالفراوله1
كيسين دريم ويب2
2كيك أمريكانا سويس رول بالفراولة أو أي كيك سويس رول
الطريقة: نغلف طاسة عميقة بالبلاستيك من الجوانب ونقوم بعمل الجلي بالطريقة العادية , نقطع الكيك حلقات ونغمرها في الجلي ونضعها في الطاسة , نقوم بعمل الدريم ويب بالطريقة العادية ... ثم نضع عليه علبة القشطة ونخلطها مع بعض ثم نضعه فوق الكيك في الطاسة إلى أخرها ونضعها في الثلاجة ونقلبها بعدما تجمد
فيصبح شكلها مثل القبة
خامسا :: تاراميسووو ...
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1109917413.gif
المقادير
علبة كريما
علبة جبنة ماسكاربون
بسكويت اصابع
2 ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب ماء بارد
شوكولا مبشور
معلقة كاكاو
الطريقة
اخفقي الكريما و ضعيها جانباً
اخفقي الجبنة ثم اضيفيها للكريما و حركي بالملعقة
ذوبي النسكافيه في كوب من الماء البارد , يجب استخدام كوب عند تغميس البسكويت و ليس طبق , و يجب أن يكون الماء بارداً
ادهني صينية متحركة القاعدة بملعقتين من الكريمه
غمسي البسكويت بشكل عمودي في الكوب بسرعة حتى لا يتشرب البسكويت الكثير من الماء و صفيه بالصينية مع ترك مسافه حول جدار الصينيه
صفي البسكويت بشكل طولي حول جدار الصينية
ضعي طبقه اخرى من الكريمه فوق البسكويت ,و رشي فوقها الشوكولا المبشورة ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس و الشوكولا المبشورة
كرري العملية حتى تنتهي لديكِ كل الكمية , آخر طبقة يجب ان تكون كميه وفيره من الكريمه
رشي الوجه بالكاكاو البودره بواسطة المنخل
ضعيها في الثلاجة لمدة لاتقل عن ست ساعات و قدميها باردة
المشروبات والعصائر ......
أولا :: مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه ..
http://www.chocolate.co.uk/images/i_mugs1.jpg
المقادير
عود قرفه مئه جرام شيكولاته
مسحوق كاكاو للسطح كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر
double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه
الطريقه
تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى
تذوب الشيكولاته تماما
يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه
يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق
الكاكاو وتقدم .
والله هذا عجيييييييييب لا يطوفكم
:tongue: :tongue: :tongue:
ثانيا :: شراب الشوكولاته بالنعناع المكسيكي ..
http://www.arabscastle.com/up/files/ahlabent-1111434337.jpg
المقادير
6كؤوس حليب
3 *كؤوس شوكولاته بيضاء الخاصه بالطبخ
1/2 *ملعقة شاي نعناع
* سكر حسب الرغبه .
* حلوى نعناع مكسّرة ( مثال : لابيلو او الملونه ) حسب الرغبه
طبقة النعناع البيضاء
* كأس كريمه لباني
* ملعقتا طعام سكّر بودره
* ملعقة طعام كاكاو بودره
1/4 *ملعقة شاي نعناع
الطريقه
قومي بعمل طبقة النعناع كما هو مكتوب
سخني الحليب ببطئ على الحرارة المنخفضه حتى لا يغلي . أضيفي الشوكولاته البيضاء وحركي بشكل ثابت بمخفقة سلك إلى أن تذوب ، ثم اضيفي النعناع والسكر اذا احتاج الامر .
صبّي الخليط في الكؤوس وزينيها بطبقة النعناع وحلوى النعناع المكسّرة.
طبقة النعناع البيضاء
إضربي كلّ المكونات في طاسة صغيرة بالخلاط الخاص بالكيك حتى تتشكل القمم المتصلّبه . غطيهاّ وبرّديها حتى وقت الاستخدام
ثالثا :: كابتشينو ...
المقادير
كوب حليب
4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار
2/1 ملعقة شاي نسكافة
ملعقة شاي سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة
الطريقة:
نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان
ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه
رابعا :: عصير كوكتيل طبقات ..
المقادير
كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص
الطريقة:
اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة
صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا
ثم الموز ،، وبعدها الفراوله
خامسا:: عصير الشوكولا البارد ..
المقادير
5 ملاعق سكر
3 ملاعق حليبب
1بكت دريم ويب
5 ملاعق ايس كريم شوكلاتة
كوبان من الماء
الطريقة:
يوضع الماء والحليب والسكر في الخلاط ويخلط جيدا وبعد ذلك يوضع الدريم ويب و الايس كريم الشوكلاتة ومكعبات الثلج ويخلطا مع الخليط الاول ثم توضع 10دقائق في الفريزر حتى تبرد وتقدم
سادسا ::عصير الطبقات الملون ...
المقادير
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي --فراوله --شمام--خوخ--موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً
شكرا
اختكم نونه ..
سي يو باي