شهد
21-02-2012, 12:16 PM
طريقة عمل فدج الشوكولاته
طريقة عمل فدج الشوكولاتة وزبد الفول السودانى
http://l.yimg.com/os/401/2012/02/21/89679673-jpg_072901.jpg
بالنسبة لقطع الشوكولاتة، سنحتاج إلى:
ملعقتين كبيرتين من الزبد
كوب من الحليب المكثف وثلثين
كوب ونصف من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب ونصف من الشوكولاتة الداكنة المقطعة قطع صغيرة
كوبين مارشميلو أبيض صغير الحجم
فى وعاء على النار يمزج السكر والحليب المكثف إلى أن يتجانسوا
ثم تضاف الزبد والفانيلا والملح ويمزج الكل جيدا، وعند الغليان تضاف الشوكولاتة والمارشميلو ثم يقلب الكل باستمرار على النار إلى أن نحصل على مزيج متجانس ويذاب المارشميلو والشوكولاتة تماما، ثم يسكب فى وعاء مغلف بحيث يكون الوعاء مربع أو مستطيل الشكل، الثلاجة ليلة كاملة إلى أن يصبح صلبا، وبعد ذلك ندخل الخليط
وبعدها يقطع بواسطة سكين إلى قطع متساوية ويعبأ فى برطمان يحتفظ به فى الثلاجة.
طريقة عمل فدج الشوكولاتة وزبد الفول السودانى
http://l.yimg.com/os/401/2012/02/21/89679673-jpg_072901.jpg
بالنسبة لقطع الشوكولاتة، سنحتاج إلى:
ملعقتين كبيرتين من الزبد
كوب من الحليب المكثف وثلثين
كوب ونصف من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب ونصف من الشوكولاتة الداكنة المقطعة قطع صغيرة
كوبين مارشميلو أبيض صغير الحجم
فى وعاء على النار يمزج السكر والحليب المكثف إلى أن يتجانسوا
ثم تضاف الزبد والفانيلا والملح ويمزج الكل جيدا، وعند الغليان تضاف الشوكولاتة والمارشميلو ثم يقلب الكل باستمرار على النار إلى أن نحصل على مزيج متجانس ويذاب المارشميلو والشوكولاتة تماما، ثم يسكب فى وعاء مغلف بحيث يكون الوعاء مربع أو مستطيل الشكل، الثلاجة ليلة كاملة إلى أن يصبح صلبا، وبعد ذلك ندخل الخليط
وبعدها يقطع بواسطة سكين إلى قطع متساوية ويعبأ فى برطمان يحتفظ به فى الثلاجة.