رباب
22-02-2012, 04:31 PM
سوفليه الشوكولاتة
السلام عليكم
وأهلاً بكم
الحلوى التالية من أسهل الحلويات
وألذها وأسرعها تحضيراً
سوفليه الشوكولاتة
هذه هي المقادير:
4 حبات جالكسي
4ملاعق دقيق
بيضتان
فانيليا
100غ زبدة
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/5399024931805766267.JPG
أولاً: نضع الزبدة في إناء فوق النار لكي تذوب
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/8076883751730266693.JPG
بعد ذلك نضيف الجالكسي إلى الزبدة مع التحريك حتى ذوبانه ومزجه مع الزبدة
ثم نزيله من فوق النار ونستمر في التحريك
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/7014624522085706917.JPG
بعد ذلك نضيف البيضتين و الفانيليا مع التحريك الجيد
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/260191610867300766.JPG
إلى أن تندمج المواد بعضها ببعض
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/593402870167473770.JPG
نضيف الدقيق مع التخليط الجيد
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/8579409201219292848.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/4330172541873966897.JPG
ثم بعد ذلك نصب الخليط في قوالب خاصة بالسوفليه
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/420461795630509931.JPG
نضع القوالب في الفرن إلى أن نلاحظ بأن الحلوى انتفخت
تقريبا من 10 دقائق إلى ربع ساعة
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/808503974422852243.JPG
شكله بعد النضج
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/18415556851649297226.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/21383394341721520573.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/10910098941003065716.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/242126244916445668.JPG
ملحوظة: يجب أن يكون سائلا من الداخل
لهذا لا يجب أن يظل في الفرن أكثر من الوقت المحدد له
ومن الممكن إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو لتعزيز النكهة
نصيحة: من الأفضل تسخين الفرن قبل البدئ بتجهيز المقادير
وتكون حرارته على درجة 6
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/5331515241387609000.JPG
بدل الجلكسي يمكن استخدام أربع ملاعق كبيرة نوتيلا
وأيضا يمكن إضافة بكينج باودر للدقيق
لكي تكون هشة.
ألف هنا
بالصحة والراحة
السلام عليكم
وأهلاً بكم
الحلوى التالية من أسهل الحلويات
وألذها وأسرعها تحضيراً
سوفليه الشوكولاتة
هذه هي المقادير:
4 حبات جالكسي
4ملاعق دقيق
بيضتان
فانيليا
100غ زبدة
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/5399024931805766267.JPG
أولاً: نضع الزبدة في إناء فوق النار لكي تذوب
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/8076883751730266693.JPG
بعد ذلك نضيف الجالكسي إلى الزبدة مع التحريك حتى ذوبانه ومزجه مع الزبدة
ثم نزيله من فوق النار ونستمر في التحريك
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/7014624522085706917.JPG
بعد ذلك نضيف البيضتين و الفانيليا مع التحريك الجيد
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/260191610867300766.JPG
إلى أن تندمج المواد بعضها ببعض
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/593402870167473770.JPG
نضيف الدقيق مع التخليط الجيد
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/8579409201219292848.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/4330172541873966897.JPG
ثم بعد ذلك نصب الخليط في قوالب خاصة بالسوفليه
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/420461795630509931.JPG
نضع القوالب في الفرن إلى أن نلاحظ بأن الحلوى انتفخت
تقريبا من 10 دقائق إلى ربع ساعة
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/808503974422852243.JPG
شكله بعد النضج
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/18415556851649297226.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/21383394341721520573.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/10910098941003065716.JPG
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/242126244916445668.JPG
ملحوظة: يجب أن يكون سائلا من الداخل
لهذا لا يجب أن يظل في الفرن أكثر من الوقت المحدد له
ومن الممكن إضافة ملعقة من مسحوق الكاكاو لتعزيز النكهة
نصيحة: من الأفضل تسخين الفرن قبل البدئ بتجهيز المقادير
وتكون حرارته على درجة 6
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/5331515241387609000.JPG
بدل الجلكسي يمكن استخدام أربع ملاعق كبيرة نوتيلا
وأيضا يمكن إضافة بكينج باودر للدقيق
لكي تكون هشة.
ألف هنا
بالصحة والراحة