المسالا الهنديه من مطبخي }...

[pretty smile]

يسعد اوقاتكم بكل خير اعضاء رائديتي
في يوممن الايام اشتهيت اسوي ايدام هندي اللي هو المسالا
وقلت الغدا علي ودخلت المطبخ حوووووست وحست وحست
وهذا اللي طلع
اليكم الطريقه

اولا {المسالا الهنديه بالدجاج }

http://www.alraidiah.org/up/up/33859569920120602.jpg

صدور دجاج مقطعة ، او دجاج مقطع اثمان
زنجبيل مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ثوم مفروم ناعم
حبة طماطم مقطعة جيدا ،
ملعة معجون طماطم
زيت نباتي
لبن زبادي


البهارات :
المسالا ( اللي يجي الخليط جاهز)
عود قرفة
حبات هيل ،
بابريكا
فلفل احمر مطحون
كمون
كزبرة محطونة
كركم
ملح

نجي للطريقة

نضع الزيت النباتي ونتركه يحمى قليلا ونضيف عليه عود القرفة وحبات الهيل
(تعطي نكهه رائعه نفس نكهة الاكلات في المطاعم الهنديه )
لمدة دقيقتين ونشيلهم
نخلط البهارات جميعها مع الثوم والزنجبيل في صحن صغير
نحمس البصل في الزيت بعدمانشيل عود القرفه وحبات الهيل
بعدين نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وخليط البهارات
وثم نضيف قطع الدجاج ونخليهم 15 دقيقة على نار متوسطة
وبعدين نضيف الزبادي علبه وحده ونزيد على حسب كميةالدجاج (ممكن استبداله بحليب جوز الهند)
ونتركه لمدة نصف ساعة ونصير نحركه بين فتره وفتره
ونشوف الدجاج اذا استوى يعني خلصت طبختنا
اذا كان الايدام خفيف تقدري تضيفي ملعقة نشا صغيره عشان يثقل شوي
وبس


بعد ماخلصنا المسالا نجي للزهره المقليه
{القرنبيط}

http://www.alraidiah.org/up/up/33859708220120602.jpg

المقادير
زهره متوسطة الحجم

التتبيله :
كوب دقيق
ملعقه كبيره ملح
ملعقة حلا فلفل اسود
ملعقة حلا كمون
ملعقة حلا اجي الابيض
ملعقه صغيره بكنج بودر
حبتين بيض
ومويه على حسب يعني نضيف الين نحسه متماسك شوي مو عجينه حيل ولا خفيف حيل بينهم


نقطع الزهرiونغسلها
ونصفيها في مصفى عشان تنشف من المويه
ونغمسها في الخلطه ويكون عندنا زيت حامي وطوالي نقليها الين تبدا تحمر شوي وخلاص
نقدمها في صحن وبالهنا والعافيه
جدا لذيذه يابنات وتقرمش كمان تقدري تاكليها مع الكاتشب


{السلطه الخضراء}

http://www.alraidiah.org/up/up/33859756220120602.jpg

طبعا السلطه الخضرااسهل سلطه والذ سلطه ومفيده كمان

المقادير
حبه طماطم نقطعها مربعات طبعا صغيره از كبيره على حسب ماتحبون
نص حبه فلفل رومي نقطعها صغيره عشان اللي مايحبونها مايجلسون يطلعونها من السلطه ياكلوها وهما مو داريين
ملفوف مقطع صغير
ثلاث ورقات خس نقطعها بالعرض تصير زي الشرايط
وووكزبره نفرمها ناعم
ونحط رشة ملح
زيت زيتون
خل او ليمون
وبس


{الرز}
رز ابيض عادي
كاستين رز مغسله ومنقوعه
حبتين هيل وقرنفل وعود قرفه
ملح
ومكعب ماجي
وشويه زيت
نحمس الهيل والقرنفل والقرفه في الزيت نحط مكعب الماجي
بعدين نرمي الرز ونغمره بمويه مغليه
ونحط الملح
اذا استوى
نحط شوية زعفران في فنجان وننقعه في مويه كادي الين تملي نص الفنجان
ونكبه على وجه الرز وهو في القدر وخلاص
وبالهنا والشفا

http://www.alraidiah.org/up/up/33859774120120602.jpg


اتمنى يعجبكم ناتج حوستي في المطبخ
ودي للجميع
:D

[دانة الكون]

ماشاء الله عليك
الله يعطيك العافيه
و يسلم الايادي يا عسسسل
و هني و عافيه

[شمس الرائدية]

’’




مآ شآء الله .. وش هـ آلحركآت ..
شغل تمآم ..
تسلم آناملك غلآتي :101:

[فاصله]

ماشاء الله تبارك الله ,,
تسلم يدينك ,,,
بالتوفيق ,,,,

[سـَمآ ♪]

ماشاء الله..|~
تسلم الاياادي...|~

<<من عشاق الاكل الهندي...|~






منووره القسم ...بانتظار جديدك...|~

[لحظات]

سلمت يدينك
أكلة هندية رااائعة لكن كثري الفلفل الحاار%

[بسمه]

يعطيـــًـًـًـًـًـًـڪَيـ الفْ ع ـآفيـــٍـٍـٍـٍـٍــٍـٍـٍـٍـٍـهً يالغلآإأً ~
مآننح ـرمٍ مٍـٍن جديدڪَ
يحفظكِ الباري
لـآهٍـٍـٍـٍنتَي



● ●



http://www.ashefaa.com/picup/uploads/b14d49986a.gif

[لولو الدلوعه]

سلمت يمناااااااااااااااكك

[goree]

::

نص حبه فلفل رومي نقطعها صغيره عشان اللي مايحبونها مايجلسون يطلعونها من السلطه ياكلوها وهما مو داريين


ههههههههههه
عجبتني هالنقطه لاني من ضمنهم :d


رووووعه ماشاء الله
مبدعه يابنت
الله يسعدك :)

::.

[pretty smile]

ماشاء الله عليك
الله يعطيك العافيه
و يسلم الايادي يا عسسسل
و هني و عافيه

هلا وغلا ومرحبتين
يعافيك ربي ولايحرمني تواجدك العطر
يسلمك ربي ويديمك لغاليك
ماتحرمش
ودي

[pretty smile]

’’




مآ شآء الله .. وش هـ آلحركآت ..
شغل تمآم ..
تسلم آناملك غلآتي :101:

شايفه كيف شموسه يجي مني اعجبك
عاد احنا مانجي عندسنع شموسه شي <<بسم الله عليك
يسلملي قلبك
ولايحرمني طلتك
ودي

[pretty smile]

ماشاء الله تبارك الله ,,
تسلم يدينك ,,,
بالتوفيق ,,,,

هلا وغلا
فاصله
يسلم قلبك ربي
يسعدك ربي عالمرور الرايق
ودي

[pretty smile]

ماشاء الله..|~
تسلم الاياادي...|~

<<من عشاق الاكل الهندي...|~






منووره القسم ...بانتظار جديدك...|~

اهلين شذاوي
منوره الحته ياجدعه
سعدت بتواجدك
دمت بكل الخير

[pretty smile]

سلمت يدينك
أكلة هندية رااائعة لكن كثري الفلفل الحاار%
هلا وغلا
يسلمك ربي
مشكلتي ماحب الفلفل الحار يطلع مع اذني >>يعني اكله هنديه مع وقف الفلفل
هع
سعدت بوجودك ياجميلتني
دمت بخير

[pretty smile]

يعطيـــًـًـًـًـًـًـڪَيـ الفْ ع ـآفيـــٍـٍـٍـٍـٍــٍـٍـٍـٍـٍـهً يالغلآإأً ~
مآننح ـرمٍ مٍـٍن جديدڪَ
يحفظكِ الباري
لـآهٍـٍـٍـٍنتَي



● ●



http://www.ashefaa.com/picup/uploads/b14d49986a.gif



اهلين بسومه
يعافيك ربي على التواجد المميز
دمت بخير غلاتي

[pretty smile]

::




ههههههههههه
عجبتني هالنقطه لاني من ضمنهم :d


رووووعه ماشاء الله
مبدعه يابنت
الله يسعدك :)

::.


هلا هلا يامرحبا
هههههههه >>معاناه اجل
يسعدك ربي حبوبه
ولايحرمني طلتك
دمت بخير

[الدر المنثور]

ما شاء الله عليك
تسلم يدينك يالغلا
بالهناء و العاااافيــة
:101:

[pretty smile]

هلابك حبوبه
يسبم قلبك على هالمرور الرايق
دمت لمتصفحي كل الجمال
ودي

[بشاش]

سلمت الأيادي



ألف شكر لك
:101:

[تميز]

عوآفي ي رب ...

تسلم ايديك ..

[ريآنة العود]

http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif (http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif)

موضوع قيِّم ووصفة رائعة ومشهية
سلمت الأيادي

[نقاء الروح]

يسلمك ربي ع الوصفه

[berry]

مآآآ شاء الله
يا هيك الاكل ياا بلاا
امووت في الاكل الحار
يعطيك العاآآفيه و تسلم يدك ~

[روح المحبه]

الله يعطيك العااااااااااااااااااااااااااااااااافيه

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفة ..

:102::101:

[somii..]

تسلم الاياااااااااااااااااااااادي

[صمت اليتامى]

يعطيك العافيه

[bnota cute]

^^

يمْ يمْ :)

تسلم يدينك yx.004

[*pllorh*]

*
==

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



..




تشهي
بس فيها خليط جاهز
ماقد شفت ..
ياحبي للأكل الهندي

---
:101:

==
*

[همسة ^^ صادقة]

تسلم الايادي ... وجبة كاملة ما شاء الله

[قرقوره]

يميييييييييي شهيتيني للكبسه تسلم ايديك

[بنـوتة الخفجيـ]

#
موضضضوع رآئع ..
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..!

[.. نرجسية ..]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .