ملف عمل فطائر رمضانيه بالصور

[اميرة]

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:





تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.




وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


هذي العجينة فبل التخمير



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/502.jpg
بعد التخمير
http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/503.jpg


بسم الله نبدأ



الشكل الاول





مقادير الحشوه
7
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو



الطريقة

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

هذه الحشوه



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/504.jpg


تفرد العجينة وتقطع مستطيلات


http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/505.jpg



نضع الحشوة في الطرف





نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/506.jpg



ثم نلف



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/507.jpg


تدهن بيض مخلوط مع حليب



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/508.jpg



وترش بالسمسم او حبة البركة



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/509.jpg



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/510.jpg


وممكن نلصق الطرفين ببعض




http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/511.jpg







http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/512.jpg





الشكل الثاني



مقادير الحشوة

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)




هذة الحشوة


http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/513.jpg



الطريقة



تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى




http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/514.jpg



نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/515.jpg



وتشكل باليد بهذي الطريقة


http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/516.jpg



تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة

http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/517.jpg
http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/518.jpg



الشكل الثالث
وردة الجوري





الحشوة



جبن كيري يقطع مربعات





تقطع دوائر




ثم








ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/519.jpg




ثم
http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/520.jpg


ثم





http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/521.jpg



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/522.jpg



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/523.jpg






الشكل الرابع





الحشوة



زعتر /وزيت زيتون




تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب




http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/524.jpg



وتوزع الحشوة
http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/525.jpg



http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/526.jpg



وهذي الفطائر بصورة عامة



ماشاء الله


http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/527.jpg







http://www.frwl7.com/vb/images/imgcache/2009/09/528.jpg

[دانة الكون]

اشكالها رووووووووعه
الف شكر ع النقل :101:

[DENO]

يسلموووووووووووو

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://img444.imageshack.us/img444/2964/1112047.gif
يم يم
يعطيك الف عافية يالغلا على هيكــــ طرح..
عسانا ماننحرم من جديدك..
لـ قلبك حدائق أقحوآن
وأحلأم من آلمطر،،..}?

[ريآنة العود]

http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif (http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif)

وصفة رائعة وطبق مميز
تسلم الأيادي
وجزاك الله خيراً ولا حرمك الأجر

[الدووووخي]

روووووووووووووووووووعه اشكالها

[.. نرجسية ..]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[خفجاااويه]

تسلمى علي طرحك المفيد

ودى لك
لا عدمنا الذوق واهله

[ريآنة العود]

http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif (http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif)

وصفة رائعة وطبق مميز
تسلم الأيادي
وجزاك الله خيراً ولا حرمك الأجر

[شمس الرائدية]

’’


تسلم يدينك على آلوووصفه ..
تحيآتي ..’’

[miss-hano]

يعطيك العافيه ع الوصفه

[دفء المشاعر=H]

يعطيك ألف العافيه ع الوصفه