المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل لقمة القاضى


شهد
01-08-2012, 09:06 AM
طريقة عمل لقمة القاضى





http://l.yimg.com/os/401/2012/07/31/2-jpg_084702.jpg

تشرح الشيف أنفاس الفجر طريقة تحضير لقمة القاضى لحلوى شهر رمضان

المكونات
الشربات:

كوبان من السكر
كوبان من الماء
عود قرفة
2 حبة حبهان
2 مسمار قرنفل
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان كبيرتان عسل

الزلابية:

كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان خميرة
كوب زبادى
كوبان ونصف من الدقيق
رشة مُحسن الدقيق

طريقة التحضير


الشربات:

1- يحضر شراب السكر بإضافة السكر والماء والقرفة والحبهان والقرنفل والفانيليا والعسل فى قدر.
2- تغلى مكونات القدر، ثم تترك على موقد هادئ الحرارة لمدة 5 دقائق.

الزلابية:

1-تذاب الخميرة فى الماء الدافئ وتترك حتى تتزبد.
2- يضاف الزبادى ويخلط جيداً.
3- يضاف إليها الدقيق والمُحسن، وتخفق جيداً بالملعقة الخشبية حتى تصبح متمازجة وبلا تكتلات.
4- تترك حتى ترتفع وتخمر لمدة ساعتين ونصف، مع خفق العجين 3 أو 4 مرات خلال هذا الوقت ليصبح العجين مطاطاً.


التقديم :

1- تُسقط العجين بملعقة صغيرة فى الزيت الساخن بدون أن تتكدس المقلاة، وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون.
2- ترفع من الزيت بملعقة وتسقط فى شراب السكر لثوان بسيطة.
4- تخرج من الشراب إلى مصفاة حتى يتم التخلص من أى شراب زائد عن الحاجة.
5- ترص على طبق التقديم.

..

سـَمآ ♪
01-08-2012, 09:18 AM
تسلمين ...|~

الف شكرلك....|~

لقيمات...:102:

دانة الكون
01-08-2012, 11:31 AM
الف شكر ع الوصفه

DENO
01-08-2012, 08:09 PM
يسلموووووووو ع الوصفه الشهيه


:101:

الدووووخي
02-08-2012, 03:21 PM
الله يعطيك العافيه على الوصفة ..

:102::101:

.. نرجسية ..
13-08-2012, 10:17 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ريآنة العود
15-08-2012, 06:40 AM
http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif (http://forum.ra1ra.com/imgcache/5/48565ra1ra.gif)

وصفة رائعة وطبق مميز
تسلم الأيادي
وجزاك الله خيراً ولا حرمك الأجر

أغصان الجناآن
17-08-2012, 01:37 AM
:
"

سلمت يداااك و بوركت جهودك ..~

يعطيك العاآفية

لك ودي :101:

عبـــود
17-08-2012, 06:33 AM
يعطيكي العافيه ع الطريفه اختي

شمس الرائدية
23-08-2012, 07:33 PM
’’


تسلم يدينك على آلوووصفه ..
تحيآتي ..’’

miss-hano
23-08-2012, 10:05 PM
يعطيك العافيه ع الوصفه

ثلجة وردية
23-08-2012, 10:34 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://img444.imageshack.us/img444/2964/1112047.gif
يم يم
يعطيك الف عافية يالغلا على هيكــــ طرح..
عسانا ماننحرم من جديدك..
لـ قلبك حدائق أقحوآن
وأحلأم من آلمطر،،..}?

أميرة القلوب
24-08-2012, 08:18 PM
طبخهـ لذيذهـ

سلمتـ الايادي ~

بسمــة امل
25-08-2012, 04:24 AM
الف شكر لك ع الوصفه ...
يعطيكي الف عافيه على جهودك
ماننحرم من جديدك

تحياتي