طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد

[شهد]

طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد




http://l.yimg.com/os/401/2012/03/03/95617512-1--jpg_073320.jpg



تقدم الشيف صابرين محمد طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد بدون عسل "شربات"

المقادير:


كوبان من السميد
نصف كوب مكسرات مفرومة
ربع كوب جوز هند مبشور
علبة قشدة
ثلاث بيضات
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثلاث أربع كوب زيت

لحشو الكاسترد:

خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
خمس ملاعق كبيرة سكر
كوب ونصف حليب
علبة قشدة

الطريقة:


تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
تدهن صينية الفرن بالزبد ويصب فيها نصف مقدار الخليط
تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا

لتحضير الحشو:


نذيب بودرة الكاسترد فى قليل من الحليب
ونضع باقى الحليب مع السكر على النار حتى يغلى
ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا
نطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا
نخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها
نضع فوقها حشو الكاسترد ونساويها
يترك ليبرد قليلا
نخفف مقدار البسبوسة المتبقى بقليل من الماء أو الحليب البارد
يصب فوق حشو الكاسترد ويساوى
تدخل الفرن على نار متوسطة فى الوسط حتى تنضج وتتحمر.

تترك لتبرد وتقدم

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفة ..

:102::101:

[DENO]

يسلموو ع الوصفه


:101:

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://img261.imageshack.us/img261/3867/nsaayat139430dacd.gif
*|{يسلم الأيادي عالوصفه..
.. ألف شكر على طرحك
بإنتظار جديد وصفآتك
عأفاك الله
لـ قلبك حدائق أقحوآن
وأحلأم من آلمطر،،..}❀✿இ

[قلوب اطفال]

يعطيك العافيه

[.. نرجسية ..]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[شمس الرائدية]

’’


تسلم يدينك على آلوووصفه ..
تحيآتي ..’’

[miss-hano]

يعطيك العافيه ع الوصفه