نقاء الروح
07-08-2012, 09:09 AM
http://www.samysoft.net/fmm/fimnew/slambasmla/50471479zc1tf6.gif
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281585_160.jpg
نتبل الدجاج بالخلطة التالية
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281586_992.jpg
عصير ليمونة – معجون طماطم –
ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود
ذرة هيل وقرفة - كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران
بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع -
( بهارات صحيحة )
– قرفة – هيل – كمون - ورق غار
لرز المستخدم بسمتي
الطريقة :
بعد ما نتبل الدجاجة بالخلطة السابقة
( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )
وضع في كيس الشوي الخاص بالفرن
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281587_962.jpg
ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً
على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281588_805.jpg
وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر
نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281589_557.jpg
نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء
وملح وشوية زيت
وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281590_811.jpg
بعد ما يبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع
خلطة البصل على وجه الرز
ونرش عليها شوية قرفة وكركم وهيل ونكتم القدر
نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281591_124.jpg
ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281592_385.jpg
وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة
ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281593_989.jpg
ويقدم بالصحة والعافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج
ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281585_160.jpg
نتبل الدجاج بالخلطة التالية
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281586_992.jpg
عصير ليمونة – معجون طماطم –
ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود
ذرة هيل وقرفة - كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران
بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع -
( بهارات صحيحة )
– قرفة – هيل – كمون - ورق غار
لرز المستخدم بسمتي
الطريقة :
بعد ما نتبل الدجاجة بالخلطة السابقة
( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )
وضع في كيس الشوي الخاص بالفرن
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281587_962.jpg
ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً
على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281588_805.jpg
وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر
نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281589_557.jpg
نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء
وملح وشوية زيت
وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281590_811.jpg
بعد ما يبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع
خلطة البصل على وجه الرز
ونرش عليها شوية قرفة وكركم وهيل ونكتم القدر
نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281591_124.jpg
ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281592_385.jpg
وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة
ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج
http://www.3almsbaya.com/vb/storeimg/img_1318281593_989.jpg
ويقدم بالصحة والعافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج
ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً