ثلجة وردية
28-10-2012, 11:14 AM
http://lh4.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRJANBlQI/AAAAAAAAKfw/rS9TVj-0H0Q/010220111602_thumb7.jpg?imgmax=800
المقادير:
¼1 كوب كريم خفق
1 كوب حليب سائل
175 جرام شوكولاتة سوداء
(حوالي ¾1 كوب شوكولاتة مبشورة)
1 م ط جلاتين سادة (كيس)
4 مكعبات ثلج مجروش
(ضعي مكعبات الثلج بكيس وكسريه حتى يصبح مجروش)
½ كوب سكر ناعم
2 م ص فانيليا
الطريقة:
ابرشي الشوكولاتة وضعيها في الخلاط
(خلاط السوائل .. الكاس) - مو تحطونها قطع كبيرة
وتكسرون الخلاط وتدعون علي …
ضروري تبرشوها - اضيفي الجلاتين على نصف مقدار
كريم الخفق في جدر وقلبيه ، ثم ضعيه على نار هادية
وقلبي حتى يذوب الجلاتين ويسخن الكريم ..
http://lh3.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRKynxI7I/AAAAAAAAKf4/1qKz8fHEXcg/010220111589_thumb2.jpg?imgmax=800
ثم اضيفي الكريم الساخن على الشوكولاتة
المبشورة وشغلي الخلاط حتى يتجانس المزيج .
http://lh3.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRM2zxLrI/AAAAAAAAKgA/553PUssZGBk/010220111590_thumb1.jpg?imgmax=800
اضيفي الثلج المبروش واخلطي ثم باقي كريم الخفق
والسكر والحليب والفانيليا واخلطي جيدا
حتى يتجانس وتحصلي على مزيج كريمي شبه جامد .
http://lh4.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYROhPnnpI/AAAAAAAAKgI/HzvMLS11RBw/010220111591_thumb1.jpg?imgmax=800
http://lh6.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRP7ooYWI/AAAAAAAAKgQ/g3thkZkarP0/010220111592_thumb1.jpg?imgmax=800
بما ان المزيج جامد حيكون صعب صبه بالاكواب او الاطباق بسهولة ..
قومي بهذه الخطوة بالملعقة وانتبهي ما تتسخ اطراف الكوب
او الطبق لأن المسح بيغلب وغالبا تظهر اثاره
(او ممكن تستخدمي كيس حلواني ) ..
صبي المزيج بالملعقة دائما بوسط الكوب
او الطبق وحركيه حتى يتساوى السطح تقريبا ثم الملعقة الثانية
وهكذا حتى يصل ارتفاعه الى المستوى المطلوب .
http://lh6.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRRbam-kI/AAAAAAAAKgY/0TGFmq3hVOg/010220111594_thumb1.jpg?imgmax=800
ضعيه بالثلاجة حتى يجمد لمدة لا تقل عن ساعتين ..
اخفقي ربع كوب كريم خفق او كيس كريم بودرة
ثم ضعيه في كيس حلواني وراس
على شكل نجمة وزيني الموس ..
في مقلاة بدون زيت حمري اللوز الشرائح
واتركيه يبرد ثم زيني كريم الخفق ..
اذا لم يتوفر اللوز ممكن تزيني بشوكولاتة مبشورة
او صوص شوكولاتة او حتى تكتفي بكريم الخفق ..
وصحتين .
المقادير:
¼1 كوب كريم خفق
1 كوب حليب سائل
175 جرام شوكولاتة سوداء
(حوالي ¾1 كوب شوكولاتة مبشورة)
1 م ط جلاتين سادة (كيس)
4 مكعبات ثلج مجروش
(ضعي مكعبات الثلج بكيس وكسريه حتى يصبح مجروش)
½ كوب سكر ناعم
2 م ص فانيليا
الطريقة:
ابرشي الشوكولاتة وضعيها في الخلاط
(خلاط السوائل .. الكاس) - مو تحطونها قطع كبيرة
وتكسرون الخلاط وتدعون علي …
ضروري تبرشوها - اضيفي الجلاتين على نصف مقدار
كريم الخفق في جدر وقلبيه ، ثم ضعيه على نار هادية
وقلبي حتى يذوب الجلاتين ويسخن الكريم ..
http://lh3.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRKynxI7I/AAAAAAAAKf4/1qKz8fHEXcg/010220111589_thumb2.jpg?imgmax=800
ثم اضيفي الكريم الساخن على الشوكولاتة
المبشورة وشغلي الخلاط حتى يتجانس المزيج .
http://lh3.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRM2zxLrI/AAAAAAAAKgA/553PUssZGBk/010220111590_thumb1.jpg?imgmax=800
اضيفي الثلج المبروش واخلطي ثم باقي كريم الخفق
والسكر والحليب والفانيليا واخلطي جيدا
حتى يتجانس وتحصلي على مزيج كريمي شبه جامد .
http://lh4.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYROhPnnpI/AAAAAAAAKgI/HzvMLS11RBw/010220111591_thumb1.jpg?imgmax=800
http://lh6.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRP7ooYWI/AAAAAAAAKgQ/g3thkZkarP0/010220111592_thumb1.jpg?imgmax=800
بما ان المزيج جامد حيكون صعب صبه بالاكواب او الاطباق بسهولة ..
قومي بهذه الخطوة بالملعقة وانتبهي ما تتسخ اطراف الكوب
او الطبق لأن المسح بيغلب وغالبا تظهر اثاره
(او ممكن تستخدمي كيس حلواني ) ..
صبي المزيج بالملعقة دائما بوسط الكوب
او الطبق وحركيه حتى يتساوى السطح تقريبا ثم الملعقة الثانية
وهكذا حتى يصل ارتفاعه الى المستوى المطلوب .
http://lh6.ggpht.com/_kXans3UgcpY/TVYRRbam-kI/AAAAAAAAKgY/0TGFmq3hVOg/010220111594_thumb1.jpg?imgmax=800
ضعيه بالثلاجة حتى يجمد لمدة لا تقل عن ساعتين ..
اخفقي ربع كوب كريم خفق او كيس كريم بودرة
ثم ضعيه في كيس حلواني وراس
على شكل نجمة وزيني الموس ..
في مقلاة بدون زيت حمري اللوز الشرائح
واتركيه يبرد ثم زيني كريم الخفق ..
اذا لم يتوفر اللوز ممكن تزيني بشوكولاتة مبشورة
او صوص شوكولاتة او حتى تكتفي بكريم الخفق ..
وصحتين .