رباب
15-11-2012, 03:28 AM
التوابل والأعشاب الصحية
تصنف التوابل والأعشاب إلى فواكه وخضراوات ، وبما أن الأصناف المجففة منها لا تحتوي على الماء فهي تعد أعلى قيمة وأغنى بمانعات التأكسد الضرورية للحصول على صحة مثالية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن التوابل والأعشاب غنية بالعناصر الضرورية لمناعة الجسم مثل carotenoids K flavonoids K phenolics .
أهم 7 بهارات تقاوم الأمراض
1- القرفـــــــــــة :-
http://tebasel.com/mag/wp-content/uploads/%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A7%D9%81%D8%A9.jpg
القرفة سهلة ومتعددة الإستعمالات ولذيذة ، ضعي نصف ملعقة صغيرة مع كوب الشاي الذي تتناوليه وأضيفي إليه ملعقة عسل فالقرفة مانعة للتأكسد ، وسوف تحسن وتساعد في تنظيم السكر وكوليسترول الدم في الجسم .
2- الأوريغانو - الزعتر الإيطالــي :-
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/856.png
الأوريغانو يحتوي على مانعات تأكسد أكثر من أي أعشاب مجففة أخرى وهو لذيذ ويمكن إضافته لوجبات الطعام المختلفة من السلطة وإلى صلصة البيتزا ، أو ضعي ملعقة صغيرة منه مع 3 أكواب من البروكلي المقطع لفائدة مضاعفة .
3- الزنجبيـــــــــــــل :-
http://www.hwajes.net/wp-content/uploads/2011/10/domain-783712cadf.jpg
قد يفاجئك هذا ولكن ملعقة صغيرة من الزنجبيل تحتوي على مستويات مماثلة من مانعات التأكسد كالموجودة في كوب سبانخ ، يمكنك تناول الزنجبيل مع الأطعمة أو كشرائح مجففة وحلوة ، الزنجبيل هام في علاج المشاكل الهضمية والغثيان وتخفيف الألم .
4- الفلفل الأحمـــر :-
http://up.hawahome.com/nupload/106016_1227549121.jpg
تتضمن التوابل المشتقة من الفلفل الأحمر " الكاييــن " ، البابريكا ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى نكهته النارية ، هذه التوابل قد تكون صديقاً رائعاً لوجباتك الصحية ، فالفلفل يُحسن الأيض ، ويزيد الشعور بالشبع ويحفز على حرق الدهون .
5- إكليل الجبل - روز ماري :-
http://www.al3laj.com/Herbs/images/Rosemary.jpg
تساعد المركبات التي يفرزها الروزماري على تخفيض الإلتهابات في الجسم والإلتهاب عامل خطر غير مباشر للعديد من الأمراض المزمنة ، يمكن أن يساعد الروزماري في علاج أمراض القلب .
6- الزعتـــــــــــــر :-
http://www.ykuwait.net/up//uploads/images/ykuwait-afa05c6e0a.jpg
بالإضافة إلى فوائد مانعات التأكسد الموجودة به لا يزال العلماء يبحثون في دور المركبات الموجودة في الزعتر على الحالة التنفسية .
لإضافة الزعتر الأخضر إلى حميتك قومي برشه على السلطة والصلصات ، الخضراوات والسمك المطبوخ.
7- الكركـــــــــــــم :-
http://n4hr.com/up/uploads/f53884a88c.jpg
هذا التابل الأصفر يوجد عموماً في مسحوق الكاري ، ولا يزال الباحثون يدرسون دور الكركم في صحة الدماغ والوقاية من تراجع المهارات الإدراكية المرتبطة بالشيخوخة ، بالإضافة إلى ذلك يعتبر تابلاً صحياً للقلب .
تصنف التوابل والأعشاب إلى فواكه وخضراوات ، وبما أن الأصناف المجففة منها لا تحتوي على الماء فهي تعد أعلى قيمة وأغنى بمانعات التأكسد الضرورية للحصول على صحة مثالية ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن التوابل والأعشاب غنية بالعناصر الضرورية لمناعة الجسم مثل carotenoids K flavonoids K phenolics .
أهم 7 بهارات تقاوم الأمراض
1- القرفـــــــــــة :-
http://tebasel.com/mag/wp-content/uploads/%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A7%D9%81%D8%A9.jpg
القرفة سهلة ومتعددة الإستعمالات ولذيذة ، ضعي نصف ملعقة صغيرة مع كوب الشاي الذي تتناوليه وأضيفي إليه ملعقة عسل فالقرفة مانعة للتأكسد ، وسوف تحسن وتساعد في تنظيم السكر وكوليسترول الدم في الجسم .
2- الأوريغانو - الزعتر الإيطالــي :-
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/856.png
الأوريغانو يحتوي على مانعات تأكسد أكثر من أي أعشاب مجففة أخرى وهو لذيذ ويمكن إضافته لوجبات الطعام المختلفة من السلطة وإلى صلصة البيتزا ، أو ضعي ملعقة صغيرة منه مع 3 أكواب من البروكلي المقطع لفائدة مضاعفة .
3- الزنجبيـــــــــــــل :-
http://www.hwajes.net/wp-content/uploads/2011/10/domain-783712cadf.jpg
قد يفاجئك هذا ولكن ملعقة صغيرة من الزنجبيل تحتوي على مستويات مماثلة من مانعات التأكسد كالموجودة في كوب سبانخ ، يمكنك تناول الزنجبيل مع الأطعمة أو كشرائح مجففة وحلوة ، الزنجبيل هام في علاج المشاكل الهضمية والغثيان وتخفيف الألم .
4- الفلفل الأحمـــر :-
http://up.hawahome.com/nupload/106016_1227549121.jpg
تتضمن التوابل المشتقة من الفلفل الأحمر " الكاييــن " ، البابريكا ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، بالإضافة إلى نكهته النارية ، هذه التوابل قد تكون صديقاً رائعاً لوجباتك الصحية ، فالفلفل يُحسن الأيض ، ويزيد الشعور بالشبع ويحفز على حرق الدهون .
5- إكليل الجبل - روز ماري :-
http://www.al3laj.com/Herbs/images/Rosemary.jpg
تساعد المركبات التي يفرزها الروزماري على تخفيض الإلتهابات في الجسم والإلتهاب عامل خطر غير مباشر للعديد من الأمراض المزمنة ، يمكن أن يساعد الروزماري في علاج أمراض القلب .
6- الزعتـــــــــــــر :-
http://www.ykuwait.net/up//uploads/images/ykuwait-afa05c6e0a.jpg
بالإضافة إلى فوائد مانعات التأكسد الموجودة به لا يزال العلماء يبحثون في دور المركبات الموجودة في الزعتر على الحالة التنفسية .
لإضافة الزعتر الأخضر إلى حميتك قومي برشه على السلطة والصلصات ، الخضراوات والسمك المطبوخ.
7- الكركـــــــــــــم :-
http://n4hr.com/up/uploads/f53884a88c.jpg
هذا التابل الأصفر يوجد عموماً في مسحوق الكاري ، ولا يزال الباحثون يدرسون دور الكركم في صحة الدماغ والوقاية من تراجع المهارات الإدراكية المرتبطة بالشيخوخة ، بالإضافة إلى ذلك يعتبر تابلاً صحياً للقلب .