صينية الكفتة بالحمص

[دانة الكون]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/48f45d14f59e71e3b53ee41bfa07988a.jpg

أسلوب الطهى : تسبيك
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

500 جرام لحم قطع هبرة
1 حبة متوسطة بصل أرباع
3 فص ثوم صحيح
2 قرن فلفل أخضر مقطع
2/1 كوب شبت مفروم
2/1 كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مهروس
3 حبة كبيرة طماطم أرباع
1 كوب ماء
2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:

1. في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذوب الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت المفرمة.
2. أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل، الشبت والبقدونس.
3. أضيفي البقسماط، الملح، الفلفل، البهار والكمون. بأطراف أصابعك قلبي اللحم مع الدعك بقوة إلى أن تتكون كفتة ناعمة ومتجانسة. شكلي الكفتة إلى أصابع متوسط الحجم.
4. في قدر قصير الحافة ضعي الزيت والثوم. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي أصابع الكفتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي أصابع الكفتة بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون.
5. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم والماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الطماطم ناعمة جدا.
6. أسكبي صلصة الطماطم على الكفتة. أضيفي الحمص. غطي القدر. دعي الكفتة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما وتتسبك الصلصة.
7. قدمي صينية الكفتة بالحمص مع الأرز الأبيض.

[miss-fdoosh]

.



يمي يمي

اشتهيتـــهآ :101:
يَ ععععطيك العععافيه :101::101:

[شمس الرائدية]

’


تشكرآتي على آلووصفه ..’’

[رباب]

تسلم أيدكـ ع الطرح الرائع الجميـل
ولكـ مني باقات من الياسمين
تحمل في شذاها اسمى معاني الاحترام
بانتظار جديدكـ بكل شوق
ودي و وردي

[ثلجة وردية]

يعطيك العافيه ع الوصفه الرائعه
في انتظار مزيد من اطروحاتك المميزة ..
كل الود .. ،.

[المونديالي]

سلمت على الوووصفـه .!!
الله يعطيككك العـافيييييـة .!!



^^

[الدووووخي]

الله يعطيك العافيه على الوصفة ..

[دانة الكون]

.



يمي يمي

اشتهيتـــهآ :101:
يَ ععععطيك العععافيه :101::101:
الف شكر لمرورك :101:

[دانة الكون]

’


تشكرآتي على آلووصفه ..’’
الف شكر لمرورك :101:

[دانة الكون]

تسلم أيدكـ ع الطرح الرائع الجميـل


ولكـ مني باقات من الياسمين
تحمل في شذاها اسمى معاني الاحترام
بانتظار جديدكـ بكل شوق
ودي و وردي



الف شكر لمرورك :101:

[دانة الكون]

يعطيك العافيه ع الوصفه الرائعه
في انتظار مزيد من اطروحاتك المميزة ..
كل الود .. ،.

الف شكر لمرورك :101:

[دانة الكون]

سلمت على الوووصفـه .!!
الله يعطيككك العـافيييييـة .!!



^^


الف شكر لمرورك :101:

[دانة الكون]

الله يعطيك العافيه على الوصفة ..
الف شكر لمرورك :101:

[عذبه الاحساس]

شكرا لك على الوصفه الشهيه








http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif (http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif)

[افراح]

http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)