دجاج مقصدر <<< لا يفوتكم

[قسوره]

http://beeentq8.jeeran.com/البسمله.gif


هذي طبخه تصلح للي طالعين بر ولا عندهم لا قدور ولا حتى غاز عشان الطبخ :rolleyes:


في البدايه نشب الفحم <<< ولازم تكون كمية الفحم كبيــــرة ( < مو زي فحم هذيك الليله, حسبي الله على اللي في بالي :mad: )


~~ المكونات ~~

- قصدير <<< من النوع القوي ماهو من النوع اللي ينشق بسرعه

- بصل + طماط + راسين ثوم

- ملح طعام

- بهارات مشكله

- ماء

- دجاج

- زبده <<< اصبع واحد كفايه

- خبز <<< هذا بعد ما تخلص الطبخه طبعاً


~~ طريقة التحضير ~~

- نفتح القصدير ونلفه اربع لفات أو خمس, إلى ما نتأكد من سماكته << إنها قابله لتحمل حرارة النار

- نقطع البصل و الطماط على شكل حلقات ونطحن الثوم ونحطهم بصحن

- نقطع الدجاج و نحطه بالصحن مع الباقي

- نرش عليهم البهارات + الملح ونخلطهم تمام

- ناخذهم ونحطهم في القصدير اللي لفيناه زين, واللي خليناه على شكل صح يعني أطرافه تكون مرتفعه عشان ما ينكب شيء

- نقطع أصبع الزبده ونحطه على المكونات

- نضيف شوية مويه يعني نصف كاس تقريباً يكون كافي

- نلف القصدير من فوق أكثر من مره, ونقفله تمام التمام, ونتأكد من أنه غير مهوى ولو بمليمتر واحد

- في هذا الوقت يكون الفحم شب مضبوط

- نحفر حفرة تكون عميقه شوي, وحجمها أكبر من حجم القصدير بقليل

- نحط نص الفحم في الحفرة, ونحط القصدير اللي المفروض يكون على شكل مستطيل أو مربع فوق الفحم, ومن ثم نحط باقي الفحم فوق القصدير

- نخليه مدة ساعه تقريباً لين تطلع ريحة الطبخ زين

- بعد كذا نشيل الفحم اللي فوق, ونشيل بعده القصدير بحذر عشان ما ينشق

- نفتح القصدير من فوق وبحذر شديد عشان مايجي تراب ولا رماد على الأكل, وبعدها تدعون علي :biggrin:

- بملعقة غرف نغرف اللي بالقصدير في صحن, ونحطه على السفره

- يؤكل مع خبز, أو رز أبيض على حسب الرغبه


وبالهناء والشفاء إن شاء الله :wink:


إحترامي

[ابتسـ ألم ـامة]

http://ddmmdm.jeeran.com/114474.gif


هــلا وغــلا
أخوي قيصر روما




أكلة جت بوقتها





الأيام هذه



بدأت طلعات البر



والسهر




وأحلى المأكولات




بجربها واضح إنها لذيذة




يسلموووووووو






الأيادي





يعطيك العافية



http://ddmmdm.jeeran.com/774414.gif
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/thekr.gif
كلمــات مــن ذهــب

أللّهُمَّ افْتَحْ لي فيهِ أبوابَ الجِنان ،
وَ أغلِقْ عَنَّي فيهِ أبوابَ النِّيرانِ ،
وَ وَفِّقْني فيهِ لِتِلاوَةِ القُرانِ
يامُنْزِلَ السَّكينَةِ في قُلُوبِ المؤمنين .

[الجوووري]

هلآ وغلآ اخوي قيصر روماا


<< اشتاقت للبرررررررر :frown:


اكله روعه يعطيك الف عافيه اخوي .. تسلم يارب

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif









الله يعطيك العافية قيصر




تسلم على هالطبخه








http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif

[حزن]

يعطيك العافية على الطبخه

ولو نحط مع البصل والطمام فلفل بارد

بيعطي ريحه ياسلام

تحياتي لك

ح ـزن

[قسوره]

ابتسـ ألم ـامة

جربيها, وصدقيني ماراح تندمين, بس لا تغلطين في المقادير و لا تنسين شيء :rolleyes:
شاكر لك مرورك

الجوووري

والله مو إنتي لحالك اللي إشتقتي للبر, كلنا إشتقنا للبر
و صحه وعافيه إن شاء الله, ركزي في طريقة التحضير عدل, وألف مليون شكر على المرور

حنين

الله يعافي قلبك ويسلمك, ميرسي على الحضور

حزن

فلفل بارد ولومي أسود بعد :wink:
بالهنا والشفا, وتشكرات على الحضور


كل العذر منكم على التأخر في الرد
إحترامي