السمك المشوي مع الشومر

[ثلجة وردية]

وقت التحضير:
15 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة


السعرات الحرارية:
308 سعرة حرارية

يكفي:
8 أشخاص




http://www.akleh.com/sites/default/files/imagecache/recipe_main_image/recipes/----------------------103051.jpg

المكونات:
1 سمكة بوزن 1800 غم الى 2 كغم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3 ملعقة صغيرة بذور الشومر
2 رأس شومر طازج كبير الحجم مقطع الى شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود



الطريقة:
1- باستخدام سكين حاد نقطع جلد السمك من الجهتين بعمق ثم ندهنه بزيت الزيتون ونرش الملح والكثير من الفلفل الأسود .
2- نرش بذور الشومر على السمك وندعها جانبا
3- نحمي شواية الفرن ونضع قطع الشومر في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون
4-نشوي الشومر مدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ننقله الى صحن التقديم
5- نوزع السمك في صينية ونشويه بعيدا عن النار بمسافة 10 الى 12 سم مدة 12 دقيقة لكل جانب مع دهنه
بالزيت من حين لآخر خلال عملية الشواء
6- نوزع السمك فوق الشومر المشوي .



ملاحظات:
وصفة جديرة بالثناء ومناسبة للضيوف , ويعد طبقاً حمية لتخفيف الوزن.

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه

[سـَمآ ♪]

الف شكرلك ع الطرح....~ْ

[الدووووخي]

الله يعطيكـ العافيــه على الوصفــة ..