طريقة صنع جبنة اللحوم 2013 , بالصور خطوات عمل جبنة اللحوم 2013 , طريقة اعداد جبنة الل

[رباب]

طريقة صنع جبنة اللحوم 2013 , بالصور خطوات عمل جبنة اللحوم 2013 , طريقة اعداد جبنة اللحوم 2013



طريقة عمل جبنة اللحوم 2013 , جبنة اللحوم 2013 , طريقة صنع جبنة اللحوم 2013 , خطوات تحضير جبنة اللحوم 2013 , مكونات جبنة اللحوم 2013 , جبنة لحوم لذيذة 2013 , كيفية اعداد جبنة اللحوم 2013 , خطوات صنع جبنة اللحوم 2013 ,
طريقة عمل جبنة اللحوم 2013 , جبنة اللحوم 2013 , طريقة صنع جبنة اللحوم 2013 , خطوات تحضير جبنة اللحوم 2013 , مكونات جبنة اللحوم 2013 , جبنة لحوم لذيذة 2013 , كيفية اعداد جبنة اللحوم 2013 , خطوات صنع جبنة اللحوم 2013














http://www.islamonaa.com/vb/uploaded/24b38bcf42.gif

طريقة صنع جبنة الحلوم (الجبنة السورية ) بالمنزل خطوة بخطوة بالصورة


اول شيء نحضر 5 ليتر من الحليب كامل الدسم



نضع الحليب في القدر حتى تصبح حرارته محتملة يعني اقرب للدافئ
http://img299.imageshack.us/img299/9444/07010601mv4.jpg



نحضر فنجان قهوة والمنفحة هذي صورتها وطبعا في منها بودرة وفي منها اقراص بس الاقراص احسن واسهل
http://img181.imageshack.us/img181/6960/07010603hn0.jpg


هذي هي صورة قرص من المنفحة لاحظوا كيف مقسم لاربع اقسام كل ربع قرص من المنفحة بساوي كيلو جبنة أي مايعادل 5 ليتر من الحليب
http://img181.imageshack.us/img181/7284/07010604mh3.jpg


ومن ثم نضع ربع من قرص المنفحة في الفنجان ومن ثم نضع عليه ذرة ملح
http://img181.imageshack.us/img181/7856/07010606yw1.jpg


وندقه بالملعقة لجعله مطحون ومن ثم نضع عليه ملعقتين ماء صغيرة
http://img181.imageshack.us/img181/5121/07010607qk4.jpg

ومن ثم بعد ان نذيبه بالماء نضعه على الحليب الدافئ ونوزعه على كله ونحرك الحليب بالملعقة كويس


http://img403.imageshack.us/img403/2664/07010611tn2.jpg


ونغطي الطنجرة


ونضعها في مكان دافئ (أنا وضعتها في فرن دافئ او نلفها ببطانية ونتركها ساعتين
http://img181.imageshack.us/img181/135/07010613ox8.jpg


ومن ثم بعد مرور ساعتين على الحليب


نحضر مصفاة
http://img181.imageshack.us/img181/5649/07010614tx1.jpg


ومن ثم نضع عليها قطعة من القماش
http://img181.imageshack.us/img181/2755/07010615ja3.jpg


لاحظوا شكل الحليب كيف صار تقريبا جبن
ناخذ منه صحن ونضعه في المصفاة
http://img181.imageshack.us/img181/5005/07010617dk5.jpg

ونضع حتى تمتلئ المصفاة ونتركه يصفى تماما تقريبا بياخذ من الوقت 3 او اربع ساعات وهو عبيصفى

http://img181.imageshack.us/img181/5732/07010618sc0.jpg


وطبعا في طريقة اسهل لتصفيته منشان ما ياخد وقت طويل احضر مصفاة ناعمة جدا واضعها عليه من فوق
http://img70.imageshack.us/img70/8409/07010619gv4.jpg


ومن ثم انتظر ليتجمع الماء ومن ثم اشيله بفنجان وارميه
http://img443.imageshack.us/img443/5837/07010620pz5.jpg


شوفو شكل الحليب بعد ماصفيناه تماما
http://img89.imageshack.us/img89/5084/07010622lg2.jpg


الحين نغطيه بقطعة قماش
http://img181.imageshack.us/img181/7177/07010623le0.jpg


ونضع عليه قدر فيها ماء عشان تكبس الجبن ونتركه اقل شيء 6 او 7 ساعات
http://img217.imageshack.us/img217/4080/07010624mr7.jpg


ومن ثم بعد ان تركنا الجبنة 7 ساعات نرفع من عليه الطنجرة ونقلبه على صحن
http://img139.imageshack.us/img139/1589/p0917061011zj5.jpg


لاحظوا صورة الجبنة ونبدأ بتقطيعها بالسكين
http://img367.imageshack.us/img367/8735/p0917061012lb6.jpg


ومن ثم نقطعها مكعبات

http://img367.imageshack.us/img367/6708/p09170610131ud3.jpg


ونضعها في قدر ونضع عليها ملح خشن (ملح صخري)كل صف من مكعبات الجبنة نضع عليه ملح ونغطيها ونتركها أقل شيء 7 ساعات

http://img404.imageshack.us/img404/7600/p0917061014gq0.jpg


وبعد ان تركناها بالملح 7 ساعات نقوم بغليها بماء وملح
نضع الماء والملح على النار حتى يغلي ومن ثم نضع فيها مكعبات الجبنة




ونتركها حتى تطوف كما في الصورة

http://img201.imageshack.us/img201/1184/07010702po1.jpg


ومن ثم نرفعها على مصفاة ونضع عليها حبة البركة ومستكة مطحونة ونتركها لتبرد
http://img201.imageshack.us/img201/6571/07010704hn9.jpg


وهذا شكلها الاخير
http://img201.imageshack.us/img201/970/07010705ks7.jpg


وهذا شكلها من قريب
http://img247.imageshack.us/img247/6841/07010706be7.jpg

وهذا شكل ثاني لها بس هون حبة البركة كثيرة لانو بحبها كثبرة
http://www.qlbna.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 640 * 480.http://img89.imageshack.us/img89/3808/06050601er8.jpg

تم بحمد الله

[ثلجة وردية]

يع ـطيك الع ـأآفيةة..
ماننح ـرم من ابداآع ـك ..
بشوق لج ـديدك ..

[دانة الكون]

الف شكر ع الطريقه

[اميرة]

يعطيك العافيـه على روعة الطرح
الله لا يحرمنا من عطـاءك المميز
بنتظار جديدك .

[دلال كامل]

أطيب جبنة بعد القشقوان

تسلم الأيادي ع الطريقة الحلوة لصنع الجبنة الحلوم

[سـَمآ ♪]

الف شكرلك ع الطرح....~ْ

[خفجاااويه]

الله يجزاك آلجنــــــــه ..’’
و
قواك الله

[الدووووخي]

الله يعطيكـ العافيــه على الوصفــة ..

[افراح]

http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif