المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جاتوه البوظة


خفجاااويه
17-04-2013, 06:53 PM
جاتوه البوظة






http://forum.roro44.com/images/Girls-Fwasel/Roro44Com-Forums-fwasel-62.gif

جاتوه البوظة

http://www.lahamag.com/pictures/Articles/s_s_28dadbfb-4f2b-4924-949c-bec97f0d99e6.jpg

المقادير

بياض 5 بيضات مع نصف كوب من السكر في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات مع ربع كوب من السكر
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
فانيلا، كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة مع 3 ملاعق طعام من السكر
كوب من اللوز المحمص والمقطع
قرنا بسكويت للبوظة
فستق حلبي مفروم للزينة
زهر الليمون للزينة
750غ من البوظة بنكهة الفانيلا

الطريقة

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.

يدهن قالب جاتوه مربع طوله 24 سم بالزيت ويرش عليه الدقيق أو يبطن بورق البارشمان.

يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد ولامع.

يخفق صفار البيض مع ربع كوب من السكر ليصبح شاحب اللون. تضاف إليه الفانيلا مع الدقيق للحصول على خفيق سميك. يوقف الخلاط ويضاف مرانغ بياض البيض إلى الخفيق. يحرك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.

يسكب الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يشقرّ سطح الجاتوه وينضج من الداخل. يمكن التأكد من نضوج الجاتوه بغرز عود أسنان خشبي في وسطه. فإذا خرج نظيفاً، يكون الجاتوه قد نضج.
يخرج الجاتوه من الفرن ويترك جانباً لمدة 20 إلى 25 دقيقة ثم يقلب فوق مصبّع معدني ويترك ليبرد تماماً.

يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 طبقات. تحشى الطبقة الأولى ببوظة الفانيلا، ثم توضع الطبقة الثانية من الجاتوه وتدهن بدورها ببوظة الفانيلا، ثم تغطى بالطبقة الثالثة من الجاتوه ويضغط على الطبقات الثلاث جيداً للصقها ببعضها.

يدهن سطح الجاتوه وحوافه بالكريما الطازجة المخفوقة وتغلف حواف الجاتوه باللوز المحمص. يسوى سطح الجاتوه بملوق بلاستيكي ثم يوضع قرنان من البسكويت عليه في اتجاهين معاكسين.

يحشى كل قرن بسكويت ببوظة الفانيلا أو الكريما المخفوقة ثم يزين بالفستق الحلبي المفروم وزهر الليمون.

يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجة قبل تقديمه بنحو 4 إلى 6 ساعات. كما يحفظ ما تبقى منه في قسم التجليد من الثلاجة بعد تقديمه.

تحياتي للجميع

دانة الكون
17-04-2013, 07:58 PM
الف شكر ع الوصفه الشهيه

هبة الله محمد ا
18-04-2013, 11:52 AM
رائع :101:

الدووووخي
18-04-2013, 12:33 PM
الله يعطيك العافيه على الوصفه ..

ثلجة وردية
25-04-2013, 03:02 PM
تسلم الأيادي على الطريقة
يعطيك ألف عافية
ودي وآحترامي

رانيا
27-04-2013, 09:21 PM
سَلِمَتْ أَنَامِلَك عَلَى الطَرحْ الأَكْثَرْ مِنْ رَائِعْ
مَاقَصَرْتِ ♥ ..

اميرة
28-04-2013, 02:35 PM
يعطيك العافية ع الطرح ...
كل الشكر لك

دنيا الامل
04-05-2013, 05:03 PM
جزاك الله خير

عذبه الاحساس
07-05-2013, 12:46 AM
شكرا لك على الوصفه الشهيه








http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif (http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif)

للأمل بقية
07-05-2013, 02:39 AM
بارك الله فيك

ديومه
08-05-2013, 11:19 AM
يسعدك ربي ماسطر قلمك الابداع والتميز

نوف ديزاين
08-05-2013, 11:25 AM
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
إحترآمي وتقديري

~ ليل !
08-05-2013, 09:38 PM
_

طررح مميز
الف ششكر لك

افراح
19-07-2013, 09:36 AM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)

سليل السيوف
28-07-2013, 08:25 PM
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170312.gif (http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170312.gif)

خفايا القمر
29-07-2013, 03:16 PM
:redface::redface::redface::redface::redface::redf ace::redface::redface::redface::redface: