شعاع القمر
20-04-2013, 02:10 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
http://3.bp.blogspot.com/-dNuPfc8-eaM/UVOSrsJ3uXI/AAAAAAAAC4g/eO2NsyQsmus/s1600/P1020660a+copy.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-d_FJwLQUwM0/UVOSrcsuc4I/AAAAAAAAC4Q/nJC3q_d7WUs/s1600/P1020656a+copy.jpg
المقاديــــــــر:
العجينة:
1 بيضة
1/2 كوب ياغورت (زبادي)
1/2 كوب من الزيت النباتي
1/2 كوب من الماء الدافىء
ملح
ملعقه كبيرة من السكر
ملعقه صغيرة من الخل
1,5 ملعقه كبيرة من الخميرة الجافه (حبيبات) و لو الطريه يكون المقدار أقل
الدقيق حسب الخليط
الحشوة :
2 حبة بطاطس متوسطه مسلوقه و مهروسه بالشوكه
200 غ جبن أبيض ناعم
بقدونس مفروم
قرن فلفل أحمر حار مفروم
ملح/فلفل
التحضيــــــــر:
http://4.bp.blogspot.com/-UYa4qqMTp0A/UVOSee2At6I/AAAAAAAAC4A/5X-ZYdrhoNo/s1600/cats1+copy.jpg
تذاب الخميرة + السكر في مقدار الماء الدافىء
ثم يضاف الياغورت و البيضه و الخل و الزيت يخلط جيدا
ثم يضاف الملح و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمه و ملساء تترك تختمر
http://1.bp.blogspot.com/-GyVHHIl1Bn8/UVOSejYVCaI/AAAAAAAAC4I/-iVJnR6OVIk/s1600/cats2+copy.jpg
تخلط عناصر الحشوة ثم تمد العجينة و تقطع دوائر حسب الحجم المرغوب فيه
تحشى ثم تقفل جيدا (تدهن جوانب العجينه بالماء و يتم الضغط عليها بالشوكه)
تصف في صينية فرن و تدهن بمزيج من صفار البيض و قطرات من الخل و ترش بحبة البركه و السمسم
ثم تخبز في فرن متوسط الحراره
http://3.bp.blogspot.com/-qNQKUX9aVQQ/UVOSrm1ebPI/AAAAAAAAC4c/pg90tQIjOaA/s1600/P1020658a+copy.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-quiiYVLwius/UVOSsR1g82I/AAAAAAAAC4o/Dk0XXG1SNYI/s1600/P1020676a+copy.jpg
في أمان الله
http://3.bp.blogspot.com/-dNuPfc8-eaM/UVOSrsJ3uXI/AAAAAAAAC4g/eO2NsyQsmus/s1600/P1020660a+copy.jpg
http://2.bp.blogspot.com/-d_FJwLQUwM0/UVOSrcsuc4I/AAAAAAAAC4Q/nJC3q_d7WUs/s1600/P1020656a+copy.jpg
المقاديــــــــر:
العجينة:
1 بيضة
1/2 كوب ياغورت (زبادي)
1/2 كوب من الزيت النباتي
1/2 كوب من الماء الدافىء
ملح
ملعقه كبيرة من السكر
ملعقه صغيرة من الخل
1,5 ملعقه كبيرة من الخميرة الجافه (حبيبات) و لو الطريه يكون المقدار أقل
الدقيق حسب الخليط
الحشوة :
2 حبة بطاطس متوسطه مسلوقه و مهروسه بالشوكه
200 غ جبن أبيض ناعم
بقدونس مفروم
قرن فلفل أحمر حار مفروم
ملح/فلفل
التحضيــــــــر:
http://4.bp.blogspot.com/-UYa4qqMTp0A/UVOSee2At6I/AAAAAAAAC4A/5X-ZYdrhoNo/s1600/cats1+copy.jpg
تذاب الخميرة + السكر في مقدار الماء الدافىء
ثم يضاف الياغورت و البيضه و الخل و الزيت يخلط جيدا
ثم يضاف الملح و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمه و ملساء تترك تختمر
http://1.bp.blogspot.com/-GyVHHIl1Bn8/UVOSejYVCaI/AAAAAAAAC4I/-iVJnR6OVIk/s1600/cats2+copy.jpg
تخلط عناصر الحشوة ثم تمد العجينة و تقطع دوائر حسب الحجم المرغوب فيه
تحشى ثم تقفل جيدا (تدهن جوانب العجينه بالماء و يتم الضغط عليها بالشوكه)
تصف في صينية فرن و تدهن بمزيج من صفار البيض و قطرات من الخل و ترش بحبة البركه و السمسم
ثم تخبز في فرن متوسط الحراره
http://3.bp.blogspot.com/-qNQKUX9aVQQ/UVOSrm1ebPI/AAAAAAAAC4c/pg90tQIjOaA/s1600/P1020658a+copy.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-quiiYVLwius/UVOSsR1g82I/AAAAAAAAC4o/Dk0XXG1SNYI/s1600/P1020676a+copy.jpg
في أمان الله