المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سلطة السمك2013 ، طريقة عمل سلطة السمك ، كيفية عمل سلطة السمك2014


رباب
20-04-2013, 11:24 PM
سلطة السمك2013 ، طريقة عمل سلطة السمك ، كيفية عمل سلطة السمك2014

سلطة السمك2013 ، طريقة عمل سلطة السمك ، كيفية عمل سلطة السمك2014

سلطة السمك2013 ، طريقة عمل سلطة السمك ، كيفية عمل سلطة السمك2014

http://forum.abjdeat.com/imgcache_z/2012/10/5fcfa2b4eb0fac459692db4545f42c4e.jpg
المقادير:
-ربع كيلو سمك فيليه (هامور- سمان- سبيطي) ويقطع قطعاً صغيرة
-ملعقة طعام من الخل
-ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
-ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
-نصف كأس من الماء
-حبة بطاطس متوسطة تقشر وتقطع على شكل مكعبات صغيرة تُسلق ثم تصفى
-حبة من الفلفل الرومي الأحمر المفرومة فرماً ناعماً
-نصف كأس من الذرة المفرزة المسلوقة والمصفاة
-ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً
-ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
-أربع ملاعق طعام من عصير الليمون
-ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون
-ربع ملعقة صغيرة ملح
-أوراق خس لتزيين الطبق

طريقة التحضير:
1-ضعي السمك في وعاء وأضيفي إليه الخل والملح والبهارات المشكلة ثم حركي الخليط واتركيه لمدة عشر دقائق.
2-اغلي الماء في قدر على النار مع إضافة السمك وسائل النقع ثم اتركي السمك على النار حتى ينضج.
3-صفي السمك ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه جميع المقادير المتبقية ثم حركيه.
4-رتبي الخس في طبق التقديم ثم ضعي السلطة فوقه وقدميها.
كفتة السمك:
1-نصف كيلو سمك مسلوق او بقايا سمك مشوي مع نزع الجلد والشوك ويهرس بشوكة.
2- ويضاف اليه نصف كيلو بطاطس مسلوقه ومهروسة وعصير ليمونه ونصف ملعقة شاي مستوردة وملح وفلفل وملعقة بقدونس مفري وبيضة.
3- وتشكل العجينة علي هيئة اسطوانية ويتم وضعها في البيض المتبل ثم البقسماط ويتم تحميرها

دانة الكون
20-04-2013, 11:57 PM
الف شكر ع الوصفه

الدووووخي
21-04-2013, 12:30 AM
الله يعطيكـ العافيـــه على الوصفه ..

ثلجة وردية
25-04-2013, 02:52 PM
تسلم الأيادي على الطريقة
يعطيك ألف عافية
ودي وآحترامي

عذبه الاحساس
07-05-2013, 12:29 AM
شكرا لك على الوصفه الشهيه








http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif (http://img225.imageshack.us/img225/3862/c70qcfrxoora.gif)

افراح
19-07-2013, 09:08 AM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)