ترآنيم [ فطائر الحلزونة والأقماع ..~

[~أصداف~]

.
.



بسم الله الرحمن الرحيم ,



المقادير /


2 كوب طحين
كاسة زيت
3 ملاعق حليب بودرة
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثلاث أرباع كوب ماء للعجن


للحشو /

جبنة بيضاء مع نعناع لفطائر الحلزونة ..

لبنة مع سماق أو زعتر لزينة الوجة لفطائر الأقماع ..


http://www.raidiah.com/uploads/13679487834.jpg (http://www.raidiah.com/)

الطريقة /


* نقوم بعجن العجينة بوضع المقادير الناشفة ثم السائلة
مع مراعاة عدم زيادة كمية الماء عن الحد المكتوب حتى لا تتمدد ..


* نفرد العجينة ثم نقطعها شرائح طويلة نلف جزء منها حول الأقماع
أبتداء من الأسفل للأعلى مع ملاحظة أن تكون طبقة من العجينة على اللفة السابقة
حتى تتماسك معها ..


* فطائر الحلزونة نضع الحشوة بمنتصف الشريحة الطويلة , ثم نبرمها بحيث تصبح الحشوة بالمنتصف ,
وبعد ذلك نقوم بلويها على بعضها مع مراعاة عدم تكتل العجينة فوق بعضها بحيث تنفرد بشكل دائري
وليس بشكل طبقات ..


* نغطي الوجه بالزيت والسمسم في حال الرغبة بذلك وتحمر من الأسفل ثم الأعلى ..


* تحشى فطائر الأقماع بعد خروجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً , مع مراعاة وضع اللبنة
في قمع حتى يسهل تعبئة الأقماع , ويزين ذلك بالزعتر والسماق ..


وبالهناء والعافية ..



~أصداف~

[دانة الكون]

يا سلام عليك يا صدوفه
سلمت الايادي يا قمر :101:

[نوف ديزاين]

يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
إحترآمي وتقديري

[رواء الروح]

الله يسلمكِ

[ثلجة وردية]

ألف شكر على الوصفه اللذيذه
تسلم الايادي
بانتظار جديدك بشوق ~

[حلم]

،


طبق مميز و تنسيق جميل ..


يعطيك العافيه ..


لك ودي ..

[~أصداف~]

يا سلام عليك يا صدوفه
سلمت الايادي يا قمر :101:


.
.




ربي يسلمك ويخليك ..
لكِ تقديري ..


.
.

[فاصله]

يعطيك العافية ,,

[أبو رائد]

سلمت على موضوعك

والله يعطيك العافية

[الراهي]

.
.
.
يا زين الفطاير وخصوصا إذا
كانت الحشوة دجاج :biggrin:

[سـَمآ ♪]

ماشاء الله....|~

تسلم الاياادي.....|~
الف شكرلك.....|~:101:

[روآن ~]

:

جميلة جدًا

عافاااك الله جميلتي ~

[~ افوق الوصف ~]

لااله الا الله
تسلم الايااادي يارب

[شذى الورود]

سلمت اناملكك

[اليفة السهاد]

يعطيك العآفيةة

[اهواك]

تسلم يــــدك :101:

[سمو الأميرة]

دُمتَمْ بِهذآ العطآء أإلمستَمـرٍ
يُسعـدنى أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم
وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ

[سليل السيوف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سارة عبدالله]

طبق شهيّ , سلمت الأيادي , و بارك الله فيك :101:

[ام سامي 9]

شكلها شهي
يعطيك العافيه

[المتفائله]

يعطيك العافيه

[hany abdelgaber]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[روعة المشاعر]

طبق مميز و تنسيق جميل ..

[worodnon]

تسلمي
يعطيك العافية :smile:

[أحلى من العقد]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أهدآب]

تسلم الايادي

يعطيك العافية

[فاطمة سليمان]

تسلم الأيادي
الله يعطيكـِ العافية
:101::101::101:

[تواين]

يعطيك العافية

[safa ali]

تسلم الأيااادي فطائر جميلة :101: