المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تارت الشوكولاطه و الموز


بسمه
21-05-2013, 05:13 PM
تارت الشوكولاطه و الموز



المقادير:
300 غرام من الطحين (كوبان وملعقتان كبيرتان)
100 غرام من السكر (8 ملاعق)
200 غرام زبدة باردة
صفار بيضة واحدة بحجم M
ملعقتين كبيرتين من السكر الناعم
رشة ملح

http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/content_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/11034/tart.jpg

طريقة التحضير:
في ميكسر كهربائي نخلط جميع المواد. نرق العجينة لشكل اسطوانة ونلفها بنايلون ونبردها لمدة ساعة في البراد.
نرق العجينة لورقة بسمك 3 ملم. ونلف الصينية بالعجينة ونشدها.
الخبيز:
قبل الخبيز نضع النايلون الملتصق على العجين ونضع عليه حبوب الفاصوليا كي يمنع انتفاخها في الخبيز.
نشعل الفرن بدرجة حرارة 175 . نخبز العجينة لمدة 12-15 دقيقة ، نخرج النايلون والحبوب. ندخل الصينية الفرن مرة أخرى ونخبز ل 5 دقائق إضافية حتى نحصل على اللون الذهبي. نخرجها فن الفرن ونتركها لتبرد.

http://www.afkar.co.il/articles/UserFiles/Image/content_management/magazine/chef_afkar/matkon/desert/11034/tart2.jpg

موس الشوكولاطة نصف مخبوز:

المقادير:
240 غرام من الشوكولاطة الداكنة
150 غرام من الزبدة الطرية
3 بيض
2 صفار البيض
75 غرام من السكر
60 غرام ميبل (ثلث كوب)
3 حبات من الموز
طريقة التحضير:
نخفق البيض، الصفار والسكر حتى نحصل على خليط منتفخ وفاتح اللون. نذيب الشوكولاطة الداكنة في الميكرويف، نضيف الزبدة الطرية ونخلط . نقلب خليط الشوكولاطة داخل خليط البيض.
نقطع الموز لشرائح بسمك 0.5 سم. نضع قليلا من الميبل على قاعدة الكعكة بصورة متجانسة، نرتب شرائح الموز ونسكب عليها الموز وموس الشوكولاطة.
الخبيز:
نشعل الفرن بدرجة حرارة 200 . ندخل التارت للفرن لمدة 3 دقائق ونطفيء الفرن ونبقي الصينية لمدة 10-12 دقيقة ثم نخرجها. سيكون التارت حاضرا عندما يكون مهتزا قليلا مثل البروليه. نخرجه من الفرن ونضعه جانبا حتى يبرد.
للتزيين:
حبات الشوكولاطة
موز/ موز مجفف
قطرات من الميبل

دانة الكون
21-05-2013, 10:49 PM
شكله مغري
الف شكر ع الوصفه

ثلجة وردية
22-05-2013, 03:15 PM
اشكرك على روعة الطرح
لاخلا ولا عدم ..
لاحرمناا جديدك
~

افراح
19-07-2013, 09:43 AM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)

سليل السيوف
28-07-2013, 08:19 PM
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170312.gif (http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170312.gif)

بنت شمسية
29-07-2013, 12:18 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خفايا القمر
29-07-2013, 06:24 AM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)