المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلويات رمضانيه 2014 ، حلى بقلاوة اللوز 2014 ، تحضير حلى بقلاوة اللوز 2014


رباب
11-07-2013, 11:52 AM
حلويات رمضانيه 2014 ، حلى بقلاوة اللوز 2014 ، تحضير حلى بقلاوة اللوز 2014


http://swarih.com/storeimg/img_1352292253_583.jpeg
المقادير
نصف كيلوغرام من اللوز
نصف كيلوغرام من الفستق المقشر
نصف كيلوغرام من حب البندق
كيلوغرام من قطع السكر
تسع بيضات
نصف كأس من السكر الناعم
ملعقتان كبيرتان من النخالة
ربع كأس من ماء إبرة الراعي Geranium المقطر
ملون أحمر خاص بالطعام
التحضير
بنقع اللوز في الماء الساخن. يقشر ويترك ليجف ثم يهرس ناعماً مع ثلث كمية قطع السكر ونخل في مصفاة من السلك دقيقة الثقوب. تضاف إليه ثلاث بيضات كاملة نيئة وملعقتان كبيرتان من ماء “ابرة الراعي” المقطر وقليل من ملون الطعام. يمزج الخليط الحصول على عجينة متجانسة تترك جانباً.
ينقى حب البندق ويهرس جيداً مع ثلث كمية قطع السكر وينخل. تضاف إليه ثلاث بيضات نيئة ويطيب ثم تصنع منه عجينة شبيهة بالعجينة السابقة.
ينقى الفستق ويهرس أيضاً مع ما تبقى من قطع السكر وضاف باقي البيض ويطيب وتصنع منه عجينة بالطريقة نفسها.
ترش صينية واسعة بطبقة من النخالة وتغطى بورق ألمنيوم. تمد الكميات الثلاث من عجينة الفاكهة المجففة بشوبك، سماكة كل منها سنتيمتراً واحداً، توضع الواحدة فوق الأخرى ويضغط عليها كي تتماسك جيداً ثم توضع في الصينية وتغطى بورق الألمنيوم وبطبقة سميكة من النخالة. تطهى في الفرن على نار متوسطة مدة عشر دقائق. تترك لتبرد حتى اليوم التالي. يرفع ورق الألمنيوم والنخالة. توضع الحلوىعلى طاولة وتقطع بسكين إلى معينات.
تغطس المعينات في القطر الواحد تلو الآخر. تغطى بالسكر الناعم وتترك مدة عشر دقائق ثم تقدم على طبق مزين بالياسمين أو بزهر البرتقال.
يمكن الاستعاضة عن الفستق بعجينة اللوز وصبغ إحدى طبقات العجين الثلاث بملون أخضر خاص بالطعام.

دانة الكون
11-07-2013, 05:59 PM
الف شكر ع الوصفه

ثلجة وردية
11-07-2013, 08:50 PM
يعطيك العافية يالغلاااااا.
خآلص ودي وإمتناني...
..

ريم مبارك
11-07-2013, 09:06 PM
لوز وفستق وبندق أكيد يمي يمي يمي

افراح
19-07-2013, 05:58 PM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)

سليل السيوف
28-07-2013, 06:02 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خفايا القمر
30-07-2013, 05:43 AM
http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170356.gif (http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/27/photo/gif/032710170356.gif)

روعة المشاعر
16-08-2013, 08:40 PM
وصفة رائعة

worodnon
17-08-2013, 09:26 AM
تسلمي

يعطيك العافية :smile:

بنت غزة
17-08-2013, 09:36 AM
وصفات شهية
يسلموو
الف شكر لك
يعطيك العاافية ،،

باقي وفا
18-08-2013, 11:23 AM
يعطيييك العافيه يارب