المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقه عمل السمك المزين بالخضار 2013 , طرق عمل تحضير طبق السمك 2013


محمد القاضي
16-07-2013, 03:35 PM
طريقه عمل السمك المزين بالخضار 2013 , طرق عمل تحضير طبق السمك 2013





http://n4hr.com/up/uploads/4ea2bbadaa.jpg




سمكة لقز وزنها كيلوغرامان

3 إلى 4 حبات بندورة مقطعة إلى شرائح

بصلة متوسطة مفرومة

رأس فليفلة أحمر ورأس فليفلة أخضر، مفرومان

رأس فليفلة أحمر حريف ورأس فليفلة أخضر حريف، مفرومان ناعماً

رأسا بندورة مفرومان ناعماً

ملعقة طعام معجون فلفل

ملعقة طعام معجون بندورة

ربع باقة أوراق كزبرة مفرومة

ربع باقة بقدونس مفرومة

ملح وبهار حسب الذوق

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف كوب زيت زيتون

ليمونتان مقطعتان إلى شرائح

طريقة التحضير :

تنظف سمكة اللقز وتقشر وتغسل ثم تجفف من الداخل بمحرمة ورقية.

يرش الملح والبهار الأبيض على السمكة وتوضع شرائح الليمون في بطنها.

تدهن السمكة بربع كوب من زيت الزيتون ثم تلف بورقة بارشمان وتخبز في فرن حرارته 350

درجة فهرنهايت حتى تنضج وتصبح طرية على اللمس.

تخرج السمكة من الفرن وينزع عنها ورق البارشمان وتقشر ثم تنقل إلى طبق زجاجي مقاوم

للحرارة وتغطى بورق النايلون اللاصق ريثما يتم تحضير الصلصة.

الصلصة :

يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا.

تضاف الفليفلة الحمراء والخضراء وكذلك الفليفلة الحريفة وبقية المكونات باستثناء شرائح

البندورة والبقدونس والكزبرة.

تطفأ النار وتضاف الكزبرة والبقدونس.

تسكب الصلصة فوق السمكة المشوية.

تصف شرائح البندورة فوق السمكة وتعاد السمكة إلى الفرن أو إلى المصبع وتشوى من الأعلى

لتنضج شرائح البندورة.

يقدم الطبق مع الأرز الأصفر.

أهدآب
16-07-2013, 09:21 PM
يسلمو على الإنتقاء المميز

كل الود

دانة الكون
16-07-2013, 10:16 PM
الف شكر ع الوصفه

ابوعزام 11
18-07-2013, 01:23 PM
يسلمووووو ررروووووعه

روآن ~
18-07-2013, 10:55 PM
-

شكرآ ع الطريقة
عافاك الله :101:...

ثلجة وردية
18-07-2013, 11:01 PM
يعطيك العافية يالغلاااااا.
خآلص ودي وإمتناني...
..

ابوعزام 11
19-07-2013, 02:10 AM
يسلموووووو

افراح
19-07-2013, 09:06 PM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)

تواين
21-07-2013, 06:17 PM
يسلمووووووووووو
الأيـــادي

سليل السيوف
28-07-2013, 05:18 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خفايا القمر
31-07-2013, 04:45 AM
http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/37420721020130719.gif)

روعة المشاعر
15-08-2013, 04:00 AM
تسلم الأيادي على الطريقة