المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اسهل طريقة لعمل دجاج التامريند المشوي , دجاج التامريند المشوي


بسمه
06-12-2013, 01:53 PM
اسهل طريقة لعمل دجاج التامريند المشوي , دجاج التامريند المشوي





http://img.anisaty.net/imgcache/390531.jpeg


المقادير


هيل ,6 حبة

دجاج , دجاجة

كاري ,4 أوراق

فلفل حار ,2 حبة

زيت نباتي , ملعقة كبيرة

زنجبيل مبشور,2 ملعقة صغيرة

ثوم مهروس,2 فص

كمون ,2 ملعقة صغيرة

كزبرة ,2 ملعقة صغيرة

ماسالا , ملعقة صغيرة

ملح , حسب الرغبة

ماء ,2 ملعقة كبيرة

قرفة ,2 عود

صلصة التامريند , كوب



طريقة التحضير
- توضع التوابل والأوراق في باطن الدجاجة، ويقفل الشق بواسطة عود أسنان أو سيخ خشبي وتربط ساقا الدجاجة معاً، ويربط الجناحان تحت الدجاجة.
- يخلط الزيت مع الفلفل، والزنجبيل، والثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير وتفرك الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

- توضع الدجاجة في صينية أو شبك وتشوى من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريباً.

- ثم تخرج الدجاجة وتدهن بصلصة التامريند والماء وتشوى مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جلدها هشاً وبنياً.

دانة الكون
06-12-2013, 02:16 PM
الف شكر ع الوصفه

خفجاااويه
10-12-2013, 07:50 PM
يعطيك الف عافيه

ثلجة وردية
18-12-2013, 08:10 PM
يعطيك الــ 1000 ـــف عافيه
الف شكــر
كل الود .
..