المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبة البطاطس بالأرز ، طريقة لعمل كبة البطاطس بالأرز


الامير باسل
10-05-2014, 08:56 PM
http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1393121265_765.jpg




المقادير:
مقادير كبة البطاطس بالأرز :
كوب أرز بسمتي
2 حبة كبيره بطاطس
م-ك ملح
ربع م-ص كركم
نص م-ص بابريكا
نص م-ص كمون
ربع م-ص فلفل ابيض
نص حزمه شبت(الاوراق فقط)
حشو كبة البطاطس بالأرز :
م-ك زيت
300 جرام لحم مفروم
2 حبه كبيره بصل مفروم
م-ص ملح
ربع م-ص فلفل اسود
نص م-ص لومي ناعم
م-ص هيل ناعم
م-ص قرفه
نص م-ص زنجبيل بودره
م-ص بهار مشكل
2 كوب كزبره خضراء مفرومه
نص كوب زبيب او مشمش
لقلي كبة البطاطس بالأرز :
زيت ذره
الطريقة:
طريقة عمل كبة البطاطس بالأرز
ننقع الارز فى الماء لمده عشر دقائق
نضع البطاطس المقشره والمقطعه ارباع في قدر فيه ماء مغلي وكركم ونتركه لمده ربع ساعه تقريبا الى ان تقترب من النضج
ثم نضع الارز عليها ونكمل السلق ونتركه لمده 10 دقايق تقريبا الى ان ينضج الارز ثلاث ارباع
نضع قليل من الزيت في صاج ثم نضع اللحم ونقلبه الى ان ينشف اللحم
نضيف البصل الى ان يقرب البصل يذبل ثم نضع البهارات والملح والفلفل الابيض والمشمش او الزبيب ونحرك الخليط الى ان يستوي اللحم.
نفرم الارز والبطاطس في مفرمه اللحم مع قليل من الشبت.
ناخذ قطعه من العجينه ثم نشكلها بشكل اسطواني ونفرغها من الداخل ثم نحشيها باللحم ونغلق طرف الكبه.
نضع كبة البطاطس بالأرز في الثلاجه حتى تتماسك ثم نقليها في زيت غزير الى ان تاخذ اللون الذهبي.
وتقدم

ثلجة وردية
26-07-2014, 06:13 PM
يعطيك العافيه يارب
طرح جميل تسسلم الايادي
.. وردي وودي..
..

مسلمة وأفتخر
26-07-2014, 09:28 PM
http://files2.fatakat.com/2011/2/12983881681937.gif

عاشقة غزة
27-07-2014, 06:55 PM
يسلموووو ع الوصفة

يعطيك الف عافية

توته بنوته
04-08-2014, 04:15 AM
يعطيك الف عافية ع الوصفه

فيونكاا
04-08-2014, 06:47 AM
سلمت يداك ع الوصفه اللذيذه
الابداع دائما عنوانك بكل مفيد
يعطيك العافيه على مجهودك
ولك جزيل شكري

سفيرة الفن
04-08-2014, 09:20 PM
شكرا ع الموضوع :101:

Dream
04-08-2014, 10:15 PM
يسلموا حبيبتي علي الوصفة الرائع

روزا
05-08-2014, 05:21 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

دانة الكون
17-03-2015, 11:06 AM
الف شكر ع الوصفه