المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : البصل وجبن الرومانو ، طريقة عمل وصفة البصل وجبن الرومانو


الامير باسل
10-05-2014, 10:26 PM
http://vb.almastba.com/imgcache/almastba.com_1393115700_321.jpg

لمكونات

* 4 حبات بصل أصفر حلو متوسط الحجم غير مقشر

* ملعقة كبيرة بذور كمون

* نصف كوب جبن قابل للذوبان

* كوب جبن كوتيخا أو رومانو مبشور أو أي جبن قديم

* 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضية

* ملعقة كبيرة خل

* ربع ملعقة صغيرة صلصة فلفل حارة (جربي صلصة تاباسكو)

* نصف ملعقة صغيرة ملح

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون
طريقة التحضير

* سخني المشواة، ثم رصي البصل غير المقشر في إناء خبيز صغير الحجم وغطيه بورق ألومنيوم. ضعي البصل في المشواة علي بعد 5 بوصات من الحرارة واشويه لمدة ساعة مع قلبه كل 5 أو 10 دقائق إلي أن يسود البصل من الخارج ويصبح طرياً من الداخل. اخرجي البصل من المشواة واتركيه جانباً ليبرد.
* سخني الفرن حتى 375 فهرنهايت.
* بعناية قشري حبات البصل مع مراعاة إبقائها سليمة بعد التخلص من قشرتها الخارجية السوداء.
* قطعي البصل بالعرض إلي نصفين ثم بإصبعك أزيلي القلب مكونة قوالب من البصل المشوي سمك كل منها ثلاثة أربع بوصة، احتفظي بالقلب جانباً.
* ثم بطني أكواب البصل بقطع البصل المشوية المنزوعة (القلب) وذلك حتى لا يتسرب الحشو للخارج.
* حمصي بذور الكمون في مقلاة صغيرة الحجم علي نار هادئة مع هز المقلاة باستمرار إلي أن تميل البذور للون البني وتظهر رائحتها وذلك لمدة تتراوح من 2-3 دقائق. انقلي البذور إلي لوحة التقطيع وقطعيها بخشونة.
* قطعي بقية قلب البصل وضعيه في إناء صغير وأضيفي له الجبن والكريمة وبذور الكمون والخل و صلصة الفلفل والملح والفلفل وامزجي جيداً.
* قسمي مزيج الجبن بين قوالب البصل ثم ضعيه في إناء خبيز واخبزي البصل المحشو لمدة تتراوح من 15-20 أو إلي أن يذوب الجبن ويميل البصل للون البني قدميه ساخناً

الجوووري
11-05-2014, 01:12 AM
شكلها ممتازه

بنجربها ان شاء الله

يعطيك العافييييه :101:

ثلجة وردية
21-05-2014, 06:31 PM
يعطيك ربي الف عافيهه يالغـلا
ودآم لنـآ عطـآئك
سلآمي لك..~.

..

طيف زائر
23-05-2014, 12:20 AM
لاعدمنا تميزك لآحرمنا الله من جديدك

دانة الكون
17-03-2015, 10:33 AM
الف شكر ع الوصفه