اميرة
26-07-2014, 01:07 PM
صوديوم
الصوديوم يعمل، سوية مع البوتاسيوم، على مراقبة وضبط كميات الماء في الجسم، نقل الاشارات العصبية، تقلص العضلات والمحافظة على وتيرة سليمة لدقات القلب.
الحالات التي توجب اضافة الفيتامين / المعدن
معظم الانواع الغذائية تزودنا بكمية اكبر بكثير من الكمية اللازمة للجسم. معدل الاستهلاك اليومي من الصوديوم هو 3 – 7 غرامات (في اليوم). الحاجة الى اضافة الصوديوم هي نادرة في المناطق ذات المناخ المعتدل، حتى وان كانت التغذية "قليلة الملح". ومع ذلك، فان اضافة الصوديوم في المناطق الاستوائية قد تمنع التعرض لضربات الحرارة (ضربات الشمس) جراء خسارة كميات من الصوديوم بسبب فرط التعرق (التعرق الزائد
اعراض النقص
نقص الصوديوم بسبب غذائي هو نادر جدا. النقص ينبع، عادة، من حالات تزداد فيها خسارة الجسم للصوديوم، مثل الاسهال، التقيؤ وفرط التعرق. الاعراض المبكرة تشمل الانهاك، حركات انقباضية في العضلات، الدوخة والتقيؤ. وفي الحالات الخطيرة قد يطرا هبوط حاد في ضغط الدم، مما يسبب التشوش والاضطراب، الاغماء وتسارع ضربات القلب.
الاعراض والمخاطر في حال تناول جرعة زائدة
هنالك من يعتقد بان استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم يحفز حصول ارتفاع في ضغط الدم. اما لدى الاشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع، فان استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم قد يزيد خطر فشل القلب (Heart Failure). وقد يسبب استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم، ايضا، احتباس السوائل الذي يؤدي الى الدوخة وتورم الوجه والساقين.
مستحضرات دوائية
الصوديوم منتشر بصيغة ملح الطعام العادي (كلوريد الصوديوم). لاكتات الصوديوم (Sodium lactate) هو دواء يعطى باطعام وريدي (Intravenous Feeding) (او: اطعام بالتستيل - Drip Feeding) بموجب وصفة طبية فقط. فوسفات الصوديوم هو مادة ملينة (مسهلـة (Aperient / Laxative) يمكن ان تعطى بموجب وصفة طبية فقط. ثاني كربونات الصوديوم (بيكربونات الصوديوم - Sodium Bicarbonate الذي يدعي، ايضا، بالاسم الشائع: رماد الصودا، او صودا الغسيل) موجود في مضادات الحموضة (Antacids) والتي تباع بدون وصفات طبية.
المصادر
الصوديوم موجود في جميع انواع الاغذية تقريبا، اما كمركب طبيعي واما كمركب تتم اضافته في عملية تصنيع الاغذية. المصادر الاساسية للصوديوم هي: ملح الطعام، الاغذية المصنعة، الاجبان، الخبز والحبوب، اللحوم والاسماك، المدخنة، المخللة (المكبوسة) او المعلبة. ويتوفر الصوديوم بتركيز عال في الاغذية المعلبة، في نقارش عديدة وفي الزيتون، اضافة الى المياه التي تعرضت الى عملية التليين (Water Softening – عملية خفض تركيز ايونات الكالسيوم او المغنيزيوم في المياه الثقيلة، التي تحتوي على املاح معدنية بنسبة عالية).
الجرعة المطلوبة في حالات النقص
تتحدد الجرعة بشكل فردي، حسب طبيعة الاعراض ومدى خطورتها. وفي حالات كثيرة من نقص الصوديوم تكون ثمة حاجة لحقن كلوريد الصوديوم في الوريد.
الجرعة اليومية الموصى بها
تفاصيل
الجرعه اليومية لم تحدد، لكن غالبية الاطباء يوصون على 1 -- 3 غرام باليوم. ملعقة واحدة من ملح الطعام تحتوي على 2 جرام صوديوم.
انواع الاطعمة التي تحتوي على الفيتامين / المعدن
اللحوم الحمراء
السمك
الخبز والحبوب
البقول
الخضار الخضراء
الفواكه
الكبد
البيض
الجوز
الدجاج
الحليب
الجبن
الزبدة
الصوديوم يعمل، سوية مع البوتاسيوم، على مراقبة وضبط كميات الماء في الجسم، نقل الاشارات العصبية، تقلص العضلات والمحافظة على وتيرة سليمة لدقات القلب.
الحالات التي توجب اضافة الفيتامين / المعدن
معظم الانواع الغذائية تزودنا بكمية اكبر بكثير من الكمية اللازمة للجسم. معدل الاستهلاك اليومي من الصوديوم هو 3 – 7 غرامات (في اليوم). الحاجة الى اضافة الصوديوم هي نادرة في المناطق ذات المناخ المعتدل، حتى وان كانت التغذية "قليلة الملح". ومع ذلك، فان اضافة الصوديوم في المناطق الاستوائية قد تمنع التعرض لضربات الحرارة (ضربات الشمس) جراء خسارة كميات من الصوديوم بسبب فرط التعرق (التعرق الزائد
اعراض النقص
نقص الصوديوم بسبب غذائي هو نادر جدا. النقص ينبع، عادة، من حالات تزداد فيها خسارة الجسم للصوديوم، مثل الاسهال، التقيؤ وفرط التعرق. الاعراض المبكرة تشمل الانهاك، حركات انقباضية في العضلات، الدوخة والتقيؤ. وفي الحالات الخطيرة قد يطرا هبوط حاد في ضغط الدم، مما يسبب التشوش والاضطراب، الاغماء وتسارع ضربات القلب.
الاعراض والمخاطر في حال تناول جرعة زائدة
هنالك من يعتقد بان استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم يحفز حصول ارتفاع في ضغط الدم. اما لدى الاشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع، فان استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم قد يزيد خطر فشل القلب (Heart Failure). وقد يسبب استهلاك كمية مفرطة من الصوديوم، ايضا، احتباس السوائل الذي يؤدي الى الدوخة وتورم الوجه والساقين.
مستحضرات دوائية
الصوديوم منتشر بصيغة ملح الطعام العادي (كلوريد الصوديوم). لاكتات الصوديوم (Sodium lactate) هو دواء يعطى باطعام وريدي (Intravenous Feeding) (او: اطعام بالتستيل - Drip Feeding) بموجب وصفة طبية فقط. فوسفات الصوديوم هو مادة ملينة (مسهلـة (Aperient / Laxative) يمكن ان تعطى بموجب وصفة طبية فقط. ثاني كربونات الصوديوم (بيكربونات الصوديوم - Sodium Bicarbonate الذي يدعي، ايضا، بالاسم الشائع: رماد الصودا، او صودا الغسيل) موجود في مضادات الحموضة (Antacids) والتي تباع بدون وصفات طبية.
المصادر
الصوديوم موجود في جميع انواع الاغذية تقريبا، اما كمركب طبيعي واما كمركب تتم اضافته في عملية تصنيع الاغذية. المصادر الاساسية للصوديوم هي: ملح الطعام، الاغذية المصنعة، الاجبان، الخبز والحبوب، اللحوم والاسماك، المدخنة، المخللة (المكبوسة) او المعلبة. ويتوفر الصوديوم بتركيز عال في الاغذية المعلبة، في نقارش عديدة وفي الزيتون، اضافة الى المياه التي تعرضت الى عملية التليين (Water Softening – عملية خفض تركيز ايونات الكالسيوم او المغنيزيوم في المياه الثقيلة، التي تحتوي على املاح معدنية بنسبة عالية).
الجرعة المطلوبة في حالات النقص
تتحدد الجرعة بشكل فردي، حسب طبيعة الاعراض ومدى خطورتها. وفي حالات كثيرة من نقص الصوديوم تكون ثمة حاجة لحقن كلوريد الصوديوم في الوريد.
الجرعة اليومية الموصى بها
تفاصيل
الجرعه اليومية لم تحدد، لكن غالبية الاطباء يوصون على 1 -- 3 غرام باليوم. ملعقة واحدة من ملح الطعام تحتوي على 2 جرام صوديوم.
انواع الاطعمة التي تحتوي على الفيتامين / المعدن
اللحوم الحمراء
السمك
الخبز والحبوب
البقول
الخضار الخضراء
الفواكه
الكبد
البيض
الجوز
الدجاج
الحليب
الجبن
الزبدة