رباب
08-08-2014, 11:47 AM
المطبخ الايطالي: سلطة الأعشاب
http://supermama.me/sites/default/files/styles/article_images_watermark/public/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8.jpg?ito k=ViKdpUTp
النوع:
سلطات
عدد الأفراد:
4أفراد
المدة:
10دقيقة
المقادير:
5 شرائح سميكة من التوست اليابس، أزيلى القشرة الخارجية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كرنب أحمر، إفصلى الأوراق
1 خس بلدى صغير، إفصلى الأوراق
3 طماطم، مقطعة إلى جوانح
180 جرام كرات الموزاريلا، مصفاه ومقطعة أنصاف
1 خيار، مقطعة بالطول بالنصف ثم إلى شرائح
1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
½ كوب أوراق الريحان الطازجة
½ كوب أوراق البقدونس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
صوص السلطة الإيطالية
¾ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة ريحان، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة زعتر، مفروم فرماً ناعماً
2 فص ثوم، مبشور
½ ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
قطعى الخبز إلى مكعبات 1 سم. فى وعاء صغير، ضعى الخبز وزيت الزيتون معا وقلبيهم ليمتزجوا جيداً. ضعيهم على صينية الخبز. إخبزيه لمدة دقيقة 4-8، حتى يصبح ذهبى اللون وهش. اتركيه ليبرد.
فى وعاء كبير، ضعى الخس والطماطم والموزاريلا والخيار والبصل والأعشاب والخبز المحمص.
الصوص الايطالية: اخفقى معاً كل المكونات. رشى نصف الكمية على السلطة قبل التقديم، وقلبيها جيداً.
ضعى الكمية الباقية على جنب فى طبق صلصة منفصل
http://supermama.me/sites/default/files/styles/article_images_watermark/public/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8.jpg?ito k=ViKdpUTp
النوع:
سلطات
عدد الأفراد:
4أفراد
المدة:
10دقيقة
المقادير:
5 شرائح سميكة من التوست اليابس، أزيلى القشرة الخارجية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كرنب أحمر، إفصلى الأوراق
1 خس بلدى صغير، إفصلى الأوراق
3 طماطم، مقطعة إلى جوانح
180 جرام كرات الموزاريلا، مصفاه ومقطعة أنصاف
1 خيار، مقطعة بالطول بالنصف ثم إلى شرائح
1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة
½ كوب أوراق الريحان الطازجة
½ كوب أوراق البقدونس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
صوص السلطة الإيطالية
¾ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة كبيرة ريحان، مفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة كبيرة زعتر، مفروم فرماً ناعماً
2 فص ثوم، مبشور
½ ملعقة صغيرة سكر
الطريقة:
سخنى الفرن على 200 درجة مئوية.
قطعى الخبز إلى مكعبات 1 سم. فى وعاء صغير، ضعى الخبز وزيت الزيتون معا وقلبيهم ليمتزجوا جيداً. ضعيهم على صينية الخبز. إخبزيه لمدة دقيقة 4-8، حتى يصبح ذهبى اللون وهش. اتركيه ليبرد.
فى وعاء كبير، ضعى الخس والطماطم والموزاريلا والخيار والبصل والأعشاب والخبز المحمص.
الصوص الايطالية: اخفقى معاً كل المكونات. رشى نصف الكمية على السلطة قبل التقديم، وقلبيها جيداً.
ضعى الكمية الباقية على جنب فى طبق صلصة منفصل