المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عصير الجلاب


خفجاااويه
26-09-2014, 05:57 PM
عصير الجلاب
http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/how-to-make-julep-juice.jpg

المقادير




زبيب كوب
دبس العنب كوب
ماء الورد ربع كوب
سكر كوب وربع الكوب إلى كوب ونصف الكوب
بخور بضع حبوب



ينقع الزبيب في كوبين من الماء لمدة 24 ساعة داخل الثلاجة.

يهرس الزبيب المنقوع مع الماء ويضاف إليه ما تبقى من كوبيّ الماء. يضاف من ثم دبس العنب والسكر وماء الورد ويخلط الكل حتى يذوب السكر.

يصفى المزيج عبر منخل ناعم أو قطعة من الشاش الأبيض.

يشعل البخور في طبق مقاوم للحرارة. ثم يوضع في القدر الذي يحتوي على الجلاب من ثم يغطى قدر الجلاب بفوطة مطبخ ويعرّض جيداً للدخان المتصاعد من البخور (سوف يطفو طبق البخور على سطح الجلاب). يفترض بفوطة المطبخ أن تغطي كل الوعاء بحيث تمتص كل رائحة البخور من ثم يرفع طبق البخور عن الجلاب، ثم يوضع الجلاب في إناء زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

للتقديم، يسكب ربع كوب من شراب الجلاب ويضاف إليه ثلاثة أرباع كوب من الماء. تضاف بعض مكعبات الثلج والصنوبر والفستق واللوز والزبيب المنقوعة قبلاً في الماء.

يقدم الجلاب بارداً مع الثلج المطحون.

ندى
01-10-2014, 09:45 PM
شكرا جزيلا لك ع الطرح
وبارك الله فيك //

خفجاااويه
06-10-2014, 05:39 PM
الف شكر الطله

اسيرة القمر
06-10-2014, 09:44 PM
واااااااااو وصفة هايلة تسلم الايادي

ثلجة وردية
09-11-2014, 06:24 PM
يعطيك ربي الف عافيهه يالغـلا
ودآم لنـآ عطـآئك
سلآمي لك..~.

..

دانة الكون
17-03-2015, 11:15 AM
الف شكر ع الوصفه