حنيذ ولا أروع بالقدر الكاتم

[اسيرة القمر]

حنيذ ولا أروع بالقدر الكاتم

http://i61.servimg.com/u/f61/11/91/71/79/shimaa18.gif
المقادير :



لحم غنم ضاني او دجاج


بصله مقطّعه جوانح


ملح , وفلفل اسود , وكمون

هَـيل , وقرفه , و ليمون أسود



رز بسمتي منقوع

زعفران

الطريقة ..

طبعا نحضّـر الدجاجه او اللحمه ونـتـبِّـلها بالفلفل الاسود والكمون والملح ونضعها بالقدر

الكاتم ..







http://up.qatarw.com/get-5-2009-j5d4z8pr.jpg





http://up.qatarw.com/get-5-2009-u946x50x.jpg





ونضع معها البصل حبتين هيل وقرفه فقط ونقفل عليها ونخليها على نار هااااااااديه جدااا


تقريبا لمده نصف ساعه للدجاجه وساعه او اقل لِلحمه ..













طبعا الارز ننقعه في ماء لمده ربع ساعه ثم نطبخه مع قليل من الزيت والملح

ونضع عليه قليل من الزعفران أو الهرد ( الكركم )

http://up.qatarw.com/get-5-2009-dnabgm91.jpg


http://up.qatarw.com/get-5-2009-x2ryv00m.jpg

هذا بعد الاستواء ولاحظوا فيه قليل من المرقه فيه .. ثم نضع عليها الارز


http://up.qatarw.com/get-5-2009-g25dvln2.jpg

http://up.qatarw.com/get-5-2009-9m2qqbxz.jpg

طبعا بعد مانضع الارز نرجع ونقفل على القدر وكمان نار هاديه لمده عشر دقائق

و تمتّـعي بألذ حنيذ من ايدك..

http://up.qatarw.com/get-5-2009-sc2uaqgj.jpg

http://up.qatarw.com/get-5-2009-2ryz4xxu.jpg





وألف هنا وعااااااافية

[ثلجة وردية]

يم يم :rolleyes:
جزااك الله خير على موضوعك
شكرا لك
..

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه