المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلو القرع العسلي


اسيرة القمر
19-12-2014, 07:17 PM
حلو القرع العسلي



http://media.linkonlineworld.com/img/Large/2014/7/13/2014_7_13_12_12_59_399.jpg




مقادير الوصفة



لسلق القرع



3 كيلو قرع عسلي



3 كوب ماء



1/4 كوب سكر



الصلصة البيضاء



4 ملعقة كبيرة زيت ذرة



1/4 كوب دقيق



2 كوب حليب



1/4 ملعقة صغيرة قرفة



1 ملعقة كبيرة ماء الزهر



الحشو



1/4 كوب جوز هند



1/4 كوب لوز، مجروش



1/4 كوب جوز، مجروش



1/4 كوب زبيب



لتبطين القالب


2 ملعقة صغيرة سمن


1/4 كوب بقسماط


طريقة التحضير


1. قشري القرع ثم قطعيه الى مكعبات صغيرة، ضعيه في قدر، اضيفي الماء و السكر، ضعي القدر على نار متوسطة ودعيه يطهي الى ان يلين القرع.


2. صفي القرع واحتفظي بمقدار 1 كوب من ملء السلق.


3. الصلصة البيضاء: في قدر متوسط الحجم، ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي فاتح، أضيفي الحليب و ماء سلق القرع مع استمرار التقليب الى ان تصبح الصلصة سميكة القوام، دعيه يغلي بهدوء دقيقتين.أضيفي القرفة و ماء الزهر .


4. الحشو: في طبق عميق ضعي جوز الهند، اللوز، الجوز و الزبيب، قلبي لتختلط المواد.


5. سخني الفرن 180مْ. ثبتي الرف الأوسط.احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهني بالزبدة وانثري البقسماط في القاع و الجوانب.( احتفظي بمقدار ملعقة كبيرة من البقسماط )


6. وزعي 4/1 كوب من الصلصة في قاع الطبق، وزعي نصف كمية القرع، وزعي الحشو ، اسكبي 4/1 كوب من الصلصة، ثم بقية القرع ، وزعي بقية الصلصة ثم انثري البقسماط .


7. ضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا او باردا.


وبالهنا

ثلجة وردية
19-12-2014, 09:22 PM
يعطيـك ـآلـعـآفيـهَ
على الوصفة
وربي يسعدك يالغلااا...
..

اسيرة القمر
25-12-2014, 06:23 PM
مشكورة ثلجة وردية على مرورك

دانة الكون
17-03-2015, 11:40 AM
الف شكر ع الوصفه