المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيش الفطر


خفجاااويه
15-01-2015, 12:35 AM
كيش الفطر


https://scontent-b-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xap1/v/t1.0-9/1977484_747904611893834_372054136_n.jpg?oh=f4f587a b8a2d4f8719a90b2730b201c2&oe=552F364C


كيش الفطر





مقادير العجينة :

250 غ دقيق
2 ملعقة زيت زيتون
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة ملح

تحضير العجينة :

يوضع الدقيق في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة و الملح و الزيت و يحرك بالأيدي ثم يضاف نصف كمية الماء المتبقية و يدعك إلى أن يصبح على شكل فتات ثم تضاف كمية الماء المتبقية و يدعك جيداً ثم يغطى المزيج بورق النايلون و يوضع في الثلاجه لمدة 30 دقيقة .

مقادير الحشوة :

2ملعقة زبدة
100 غ فطر مقطع
ملعقتين بصل أخضر مفروم
ملعقتين من عصير الليمون
3 بيضات
نصف كوب لبن
كوب جبن البارميزان المبروش أو الموزريلا

تحضير الحشوة :

توضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يوضع البصل و الفطر و يحرك مدة دقيقتين و يترك جانباً لحين الاستخدام .

في وعاء آخر يخفق البيض ثم يضاف إليه اللبن و الملح و البهار و عصير الليمون و يترك جانباً .

طريقة صنع الكيش :

يمد العجين على سطح مستوي بعد نثر الدقيق الناشف على شكل دائري

تدهن الصينية بالزيت ثم توضع العجينة على أن تكون تغطي أطراف الصينية من الداخل .

يوضع الفطر و البصل ثم يضاف إليها خليط اللبن و البيض .

توضع في فرن بدرجة الحرارة 300 لمدة 7 - 10 دقائق .

ثم تخرج من الفرن و توضع في طبق التقديم دون تقطيع وتقدم فورا

اسيرة القمر
15-01-2015, 12:47 AM
يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق

ثلجة وردية
18-01-2015, 05:58 PM
سلمت على موضوعك
والله يعطيك العافية
..

دنيتي حلوه
25-01-2015, 01:29 AM
تسلم الايادي يعطيك العافية

خفجاااويه
07-02-2015, 10:35 AM
مرور أسعدني.

مرحباا

دانة الكون
17-03-2015, 12:30 PM
الف شكر ع الوصفه

خفجاااويه
22-03-2015, 02:41 AM
مرور أسعدني.

مرحباا

شاهندا
24-03-2015, 05:10 PM
وصفات طبخ ممتازه وسهله اكيد الكل هيجربها تسلم الايادى وننتظر الجديد