المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقه عمل مطبّق باللحم 2015 ، مقادير مطبّق باللحم


اميرة
12-02-2015, 03:05 AM
طريقه عمل مطبّق باللحم 2015 ، مقادير مطبّق باللحم





http://www.nestle-family.com/recipeimages/ظ…ط·ط¨ظ‘ظ‚-ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ…-ظˆطµظپط§طھ_49201_2.ashx


بيانات التوقيت

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 20 دقيقة

المكوّنات


للعجينة:

3 أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق طعام من السكر
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1¼ أكواب أو 300 مل من الماء

للحشوة:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
500 غ من لحم الغنم المفروم
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع
2 فصوص من الثوم٬ المسحوق
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
2 من البيض٬ مخفوقتان قليلاً
½ كوب أو 40 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع
1 وحدة صغيرة أو 100 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق والملح والسكّر في وعاء ويُضاف الزيت والماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وطريّة. تُغطّى العجينة وتّترك لترتاح في مكان دافئ.
يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة وتُضاف اللحمة المفرومة وتُترك لتصبح بنّية اللون. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلى المزيج مع التحريك إلى أن تُطهى اللحمة كليّاً ويصبح البصل شفافاً.
تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يتشرّب السائل كله.
يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر والطماطم وتُمزج هذه المكوّنات معاً للتأكد من أنها توزّعت بشكل متساوٍ.
تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف وتُرقّ لتصبح طبقة رقيقة.
توضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة وتُلفّ الأطراف لتصبح على شكل مربّع.
تُقلى العجينة المحشوّة لمدّة دقيقتين من كل ناحية أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.

اسيرة القمر
12-02-2015, 12:51 PM
وصفة خطييييير ة

يعطيك العافيه على الطرح القيم
الله لايحرمنا من عطائك المميز
احترامي وتقديري ..

ندى
17-02-2015, 03:49 PM
ولا اررررررررررررررررروع

بسمه
27-02-2015, 06:31 PM
عوآآفي ع الإختيارات الجميله ..
شكرا جزيلا لك ع الطرح

ثلجة وردية
01-03-2015, 12:35 PM
تسلم الايادي على المجهود
وربي يعطيك الف عافيه . .
..

شاهندا
02-03-2015, 09:49 PM
روعة

يعطيك العافيه على الطرح القيم
الله لايحرمنا من عطائك المميز
احترامي وتقديري

اميرة
09-03-2015, 01:43 AM
م ننحرم
من هلطله

دانة الكون
17-03-2015, 12:52 PM
الف شكر ع الوصفه