اسيرة القمر
30-03-2015, 01:24 AM
فطيرة الجوز بالقرفة ، عمل فطيرة الجوز بالقرفة
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_3c56c57d28e275298b3c8933675afc89.jpg
المقادير
قرفة لعمل الحشوة, ملعقة صغيرة
سكر لعمل الحشوة,0.25 كوب
جوز مجروش لعمل الحشوة,2 كوب
ماء , كوب
قرفة ,0.50 كوب
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
دقيق ,2 كوب
ماء ورد لعمل الحشوة, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
- ضعي الدقيق، الملح والقرفة في وعاء الخلاط وشغليه، وأضيفي الماء بالتدريج مع العجن على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة طريّة. اعجني لمدة 5 دقائق.
- أحضري صينية واسعة، ادهنيها بكمية وفيرة من الزيت، قطّعي العجينة إلى أقراص بحجم البيضة وضعيها في الصينية، ادهني سطح العجينة بالزيت، ثم غلفيها بالنايلون وضعيها بالثلاجة طوال الليل.
لتحضير الحشو:
- ضعي الجوز، السكر، القرفة وماء الورد في طبق.
- ضعي حوالي ربع كوب من الزيت على سطح الطاولة ، ضعي العجينة وافرديها بأطراف أصابعك بشدّها إلى كافة الجوانب بهدوء لتصبح كبيرة ورقيقة، واثنيها عدة ثنيات.
- ضعي بعض الحشو في الوسط، اقفليها على شكل مستطيل أو مربع وضعيها في الصينية.
- سخني الفرن إلى درجة 180، ثم أحضري صينية قصيرة الحافة، وامسحي الصينية بكمية وفيرة من الزيت. - إخبزي الفطيرة حوالي 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، وقدميها دافئة.
http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_3c56c57d28e275298b3c8933675afc89.jpg
المقادير
قرفة لعمل الحشوة, ملعقة صغيرة
سكر لعمل الحشوة,0.25 كوب
جوز مجروش لعمل الحشوة,2 كوب
ماء , كوب
قرفة ,0.50 كوب
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
دقيق ,2 كوب
ماء ورد لعمل الحشوة, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
- ضعي الدقيق، الملح والقرفة في وعاء الخلاط وشغليه، وأضيفي الماء بالتدريج مع العجن على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة طريّة. اعجني لمدة 5 دقائق.
- أحضري صينية واسعة، ادهنيها بكمية وفيرة من الزيت، قطّعي العجينة إلى أقراص بحجم البيضة وضعيها في الصينية، ادهني سطح العجينة بالزيت، ثم غلفيها بالنايلون وضعيها بالثلاجة طوال الليل.
لتحضير الحشو:
- ضعي الجوز، السكر، القرفة وماء الورد في طبق.
- ضعي حوالي ربع كوب من الزيت على سطح الطاولة ، ضعي العجينة وافرديها بأطراف أصابعك بشدّها إلى كافة الجوانب بهدوء لتصبح كبيرة ورقيقة، واثنيها عدة ثنيات.
- ضعي بعض الحشو في الوسط، اقفليها على شكل مستطيل أو مربع وضعيها في الصينية.
- سخني الفرن إلى درجة 180، ثم أحضري صينية قصيرة الحافة، وامسحي الصينية بكمية وفيرة من الزيت. - إخبزي الفطيرة حوالي 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، وقدميها دافئة.