الايدام الهندي ، طريقة عمل الايدام الهندي

[شاهندا]

الايدام الهندي ، طريقة عمل الايدام الهندي


http://img.khleeg.com/imgcache/2014/12/388417.jpg


المقادير
بقدونس للتزيين,25. كوب
بطاطا مقطعة مربعات,3 حبة
زيت نباتي للقلي, كوب
جزر مقطع مربعات,4 حبة
بصل شرائح, حبة
بهارات مشكلة , حسب الرغبة
مرقة دجاج , كوب
باذنجان مقطع مربعات,2 حبة
بندورة مقشرة ومقطعة مربعات,2 حبة
لحم غنم مقطع مربعات,25. كيلو
كوسا مقطعة مربعات,2 حبة


طريقة التحضير
- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً
- نقلي الخضروات (البطاطا والكوسا والباذنجان), عدا الجزر
- نضع البصل والبندورة والبهارات ومرقة الدجاج في صينية بايركس (صينية تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة)
- نضيف اللحم المسلوق والخضروات المقلية والجزر, ثم نخلطهم مع بعضهم جيداً
- نضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائقٍ
- نضع الإيدام في طبق التقديم, ثم نقدمه ساخناً مع الخبز (يمكنك إضافة صلصة البشاميل أو التزيين بالبقدونس)

[اسيرة القمر]

رووووعه
ع‘ــآفآك آلله على الطرح
نتظرٍ ج‘ـديدك بشغف
خ‘ـآلص ودي

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه

[ثلجة وردية]

الف شكر لك ع الجلب الرائع
ما ننحرم منك
..