كسكس رائع بالحمص والتفاية

[ثلجة وردية]

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/cos11.jpg

مقادير مرق الكسكس

دجاج+ بصلة مقطعة+ حبتان من الطماطم مقشرة ومقطعة +حزمة قزبر +حمص+ جزر +لفت + كرعة حمرا ء+ زيت +سمن بلدي + نصف لتر ماء+ ملح +ابزار+خرقوم +زعفران +ضامة من البنة كنور+سكينجبير

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/kok12.jpg

طريقة التحضير(الصور توضحها)

في طنجرة ضغط نضع الدجاج والتوابل والبصل والزيت ونترك الكل على نار متوسطة ونقلبه من حين الى اخر حتى يذبل البصل ونضيف الطماطم ونتركه 10 دقائق ثم نضيف الماء والحمص والخضر ونترك الطنجرة الى ان يستوي الدجاج ثم نزيله ونتركه جانبا ونغلط الطنجرة باحكام ونضع الصافرة ونترك الكل ينضج على نار متوسطة حتى يستوي الحمص

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/kok31.jpg

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/kok41.jpg


http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/kok51.jpg

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/kok61.jpg



مقادير الكسكس
كيلو كسكس افضل النوع الرقيق + ملعقة كبيرة ملح +نصف كاس صغير زيت
طريقة التحضير
ونخلط الكل جيدا ونضعه في كسكاس والبرمة فيها كمية مناسبة من الماء ( طنجرة التبخير ) ونترك الكسكس ينضج حوالي 10 دقائق حتى يتصاعد البخار ونزيل الكسكس من الكسكاس ونضعه في اناء واسع ( قصرية ) ونحتاج ربع لتر ماء نرش به الكسكس وهو ساخن ونفككه باليدين ( نكسكسوه) ونتركه يتشرب الماء 5 دقائق ونرجعه للاناء يكمل نضجه للمرة الثانيةونتركه 20 دقيقة حتى يتصاعد البخار ونزيله ونرشه بالماء مرة اخرى ونتركه يتشرب ونرجعه للمرة الثالثة يكمل اخر نضجه ثم يقدم في طبق التقديم ويسقى بالمرق والخضر والدجاج (( انظرو الصور توضح الطريقة ))



http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/coc1.jpg

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/coc3.jpg

مقادير التفاية
4 حبات بصل مقطعة + زبيب ( عنب مجفف)+3 ملاعق سكر + ملعقة كبيرة قرفة + ملعقة كبيرة زبدة + قبصة ملح +قطرة ماء الزهر اختياري
الطريقة
في كصرونة على نار هادئة نضع الزبدة والبصل ونتركهم يدبلو ثم نضيف باقي المكونات ونترك الكل ينضج مع التحريك المستمر الى ان يتعسل الخليط

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/tf1.jpg

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/tf2.jpg

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/tf3.jpg

ونقدمه على هذا الشكل
وبالصحة والراحة

http://www.elhadga.com/word/wordpress/wp-content/uploads/2014/05/cos1.jpg

لكم ودي

[اسيرة القمر]

رَبِيْ يَعْطِيْكَـ العَآفِيَهِ..



بَآنْتِظَآرِ جَدِيْدِكـَ آلمُمَيَّزْ ..


لَكـ كُلً آلوِدْ وَ آلوَرِدُ

[قمر الشرقية]

واااو شهي
يسلمووو ع الوصفة
يعطيك الف عاااافيه ...
لكـ أحلى وأج ـمل بآآقآت الجوري

http://www.l-7oob.com/vb/storeimg/img_1341647591_771.gif

[شاهندا]

طَرح رآقي ومميز
سلمت يدآك .. على أختيآرك الجميل
تحياتي
:101:

[ليتكـ تحس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
لك مني أجمل تحية .