شاهندا
02-04-2016, 02:05 PM
السلام عليكم
- ملف شامل لكل أنواع الميلك شيك
الميلك شيك من ألذ المشروبات الصيفية
وأنواعه كتيرة جدا بس الشىء المشترك طبعا فى كل الأنواع هوه اللبن
طريقة تحضيره سهلة جدا بس أهم حاجة ان تكون كل المكونات تقريبا مثلجة , سواء اللبن او الآيس كريم وحتى قطع الفاكهة
انا جايبة 20 نوع من الميلك شيك فى الموضوع ده
يارب يعجبوكوا وتنفذوهم
ميلك شيك بالنعناع
المقادير:
4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
1/4 كوب لبن
صوص شيكولاتة
قطرة من مكسب طعم نعناع
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم واللبن وصوص الشيكولاتة ومكسب الطعم من النعناع فى الخلاط الكهربائى حيث يتم خفقهم حتى يصبح الآيس كريم غير متماسك.
2. يصب الميلك شيك بعد عمله فى أكواب ويقدم للشرب.
ميلك شيك بالعسل والفراولة
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب آيس كريم فانيليا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يختلط الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم.
ميلك شيك بالكابتشينو والقرفة
المقادير:
1 كوب زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
1/4 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 ملعقة صغيرة كابيتشينو
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب كريمة
2 معلقة صغيرة كراميل
الطريقة:
1. يخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية الحرارة.
2. يصب الخليط فى الأكواب.
3. يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.
ميلك شيك بالفانيليا
المقادير:
2 كوب آيس كريم فانيليا
كوب حليب
1/4 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
1/8 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية.
2. يصب في اكواب التقديم.
طريقة خاصة لعمل الميلك شيك
المقادير :
1 لتر حليب
6 ملاعق كاكاو نسكويك
1/2 ملعقة نسكافية
3 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
كيس واحد من الكريمة المخفوقة
الطريقة :
1. نسكب الحليب في الخلاط ونضيف اليه النسكويك والنسكافيه.
2. ثم نخلطهم مع بعض ثم نضيف الآيس كريم والكريمة المخفوقة ونخلطهم جيدا.
3. ثم ترش بالكاكاو وتزين بقطع الشيكولاتة حسب الرغبة.
ميلك شيك بالتويكس
المقادير:
4 علب ايس كريم بالفانيليا
1 لتر حليب بارد
اصبعين تويكس
الطريقة:
1. يوضع الجميع في الخلاط .
2. ثم يجمل الكاس بشيكولاته السائله من منتصف الكاس.
3. و يسكب في كاس ويقدم.
ميلك شيك بالموز و البرتقال
المقادير:
ثلاث ارباع كوب حليب
نصف كوب عصير برتقال بارد
ربع كوب سكر
2 حبة موز مقطعة
الطريقة:
1. يمزج الحليب و عصير البرتقال و السكر فى خلاط و يضرب لمدة 10 ثوان.
2. يضاف الموز و يخلط لمدة 20-15 ثانيه أخرون او حتى يصبح المزيج أملس.
3. يقدم فورا.
ميلك شيك بالشيكولاتة
المقادير:
4 أكواب حليب
ملعقتين آيس كريم بالشيكولاتة
ملعقتين شيكولاتة بودرة
3 ملاعق سكر حسب الرغبة
الطريقة:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.
ميلك شيك بالفستق
المقادير:
1/2 نص لتر حليب
فستق مقشر ومبشور
1 علبة ايس كريم بالفستق
3 حبات هيل مطحونه
مكعبات ثلج
الطريقه:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.
ميلك شيك بالمانجو
المقادير:
2-4 ثمرة مانجو كبيرة
1/2 كوب سكر
كوب ثلج مجروش
1 علبة ايس كريم مانجو
2 كوب حليب كامل الدسم
الطريقه:
1. يقشر المانجو ويقطع شرائح يخلط المانجو مع الثلج و الحليب ثم يضاف الآيس كريم والسكر في الخلاط الكهربائي.
2. ويزين بالايس كريم بالفانيلا وتقدم باردة.
ميلك شيك بالشمام
المقادير:
2 كوب حليب بارد
250 جم أيس كريم شمام او فانيلا
300 جم شمام مثلج موضوع في الفريزر
70 جم عسل
رشة فانيليا
الطريقة:
1. يقطع الشمام قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع اضافة قليل من الحليب ويخفق ليتجانس.
2. ثم نضيف الآيس كريم وباقي كوب الحليب وترش الفانيليا ويخفق ليتجانس،ثم نضيف باقي الحليب والعسل ويخفق جيدا.
3. يقدم باكواب العصير وهو بارد.
ميلك شيك بالموز
المقادير :
2 حبة موز مقشرة
3 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
كوب آيس كريم فانيليا
12 مكعب ثلج
الطريقة :
1. قطعي الموز إلى قطع كبيرة .
2. ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي و اخلطي حتى يتجانس المزيج و يسمك بفعل مكعبات الثلج .
3. ضعي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة و قدميه فوراً .
ميلك شيك بالفواكه
المقادير :
عدد 1 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم مجمدة مقشرة ومقطعة إلي شرائح (أي نوع) .
1 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 زبادي خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة .
2. تصب فى كاسات التقديم.
ميلك شيك بالتفاح
المقادير:
ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة
1/2 1 كوب لبن
3 ملاعق آيس كريم
ملعقتان صغيرتان سكر أبيض
الطريقة:
1- يوضع التفاح واللبن والآيس كريم والسكر فى الخلاط الكهربائى، ويتم خفق المكونات جميعاً حتى تصبح شبه سائلة.
2- يقدم ميلك شيك التفاح مثلجاً.
ميلك شيك بالكريز
المقادير:
1/2 1 كوب كريز
3/4 كوب مكعبات ثلج
1/3 كوب عصير كريز
1/2 كوب لبن مكثف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريباً حتى يتفتت الثلج ويصبح القوام غليظاً وشبيهاً بالكريمة.
2. يضاف المزيد من السكر عند الحاجة.
3. يقدم باردا.
ميلك شيك بالفراولة
المقادير:
كوب حليب سائل
3 معلقة سكر
5 قطع ثلج
6 حبات من الفراولة الطازجة
الطريقة:
1. اخلطي الحليب والسكر والثلج في خلاط العصير جيداً.
2. ثم اضيفي الفراولة واخلطيها مع الحليب جيداً وصبيها في كأس العصير.
3. ثم زيني الكاس بقطع الفراولة.
ميلك شيك بالعسل
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب روب بالفانيلا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يمتزج الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم .
ميلك شيك بالتوفى
المقادير:
8 ملاعق آيس كريم بالفانيليا
3/4 كوب حليب قريب للتثليج
قليل من المكسرات
مقدار من التوفى
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقاً (يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزج) ثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.
2. يصب في كأس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والمكسرات.
ميلك شيك بالنسكافيه
المقادير:
1 كوب لبن
1/2 كوب آيس كريم فانيليا
1 معلقة صغيرة نسكافيه
الطريقة:
1. تخلط جميع المكونات بالخلاط جيدا.
2. يزين برشة من حبات النسكافيه ويقدم باردا.
ميلك شيك بالبوريو
المقادير:
14 حبة بسكويت بوريو
4 اكواب آيس كريم فانيليا
1/2 كوب حليب بارد
الطريقة:
1. تطحن حبات البسكويت فى الخلاط أولا ثم يضاف اليهم الآيس كريم والحليب واخلطى بسرعة عالية حتى ينعم الخليط.
2. اسكبيه فى كاسات كبيرة الحجم وزينيه بقطع من البوريو.
- ملف شامل لكل أنواع الميلك شيك
الميلك شيك من ألذ المشروبات الصيفية
وأنواعه كتيرة جدا بس الشىء المشترك طبعا فى كل الأنواع هوه اللبن
طريقة تحضيره سهلة جدا بس أهم حاجة ان تكون كل المكونات تقريبا مثلجة , سواء اللبن او الآيس كريم وحتى قطع الفاكهة
انا جايبة 20 نوع من الميلك شيك فى الموضوع ده
يارب يعجبوكوا وتنفذوهم
ميلك شيك بالنعناع
المقادير:
4 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
1/4 كوب لبن
صوص شيكولاتة
قطرة من مكسب طعم نعناع
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم واللبن وصوص الشيكولاتة ومكسب الطعم من النعناع فى الخلاط الكهربائى حيث يتم خفقهم حتى يصبح الآيس كريم غير متماسك.
2. يصب الميلك شيك بعد عمله فى أكواب ويقدم للشرب.
ميلك شيك بالعسل والفراولة
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب آيس كريم فانيليا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يختلط الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم.
ميلك شيك بالكابتشينو والقرفة
المقادير:
1 كوب زبادى فانيليا مجمد منزوع الدسم
1/4 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 ملعقة صغيرة كابيتشينو
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 كوب كريمة
2 معلقة صغيرة كراميل
الطريقة:
1. يخلط اللبن مع الزبادى مع الكابيتشينو والقرفة فوق نار عالية الحرارة.
2. يصب الخليط فى الأكواب.
3. يوضع فى كل كوب ملعقة من الكراميل وملعقتين من الكريمة بدون تقليب حتى تقدم.
ميلك شيك بالفانيليا
المقادير:
2 كوب آيس كريم فانيليا
كوب حليب
1/4 كوب كريمة خفق
3 ملاعق طعام سكر
1/8 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية.
2. يصب في اكواب التقديم.
طريقة خاصة لعمل الميلك شيك
المقادير :
1 لتر حليب
6 ملاعق كاكاو نسكويك
1/2 ملعقة نسكافية
3 ملاعق كبيرة آيس كريم فانيليا
كيس واحد من الكريمة المخفوقة
الطريقة :
1. نسكب الحليب في الخلاط ونضيف اليه النسكويك والنسكافيه.
2. ثم نخلطهم مع بعض ثم نضيف الآيس كريم والكريمة المخفوقة ونخلطهم جيدا.
3. ثم ترش بالكاكاو وتزين بقطع الشيكولاتة حسب الرغبة.
ميلك شيك بالتويكس
المقادير:
4 علب ايس كريم بالفانيليا
1 لتر حليب بارد
اصبعين تويكس
الطريقة:
1. يوضع الجميع في الخلاط .
2. ثم يجمل الكاس بشيكولاته السائله من منتصف الكاس.
3. و يسكب في كاس ويقدم.
ميلك شيك بالموز و البرتقال
المقادير:
ثلاث ارباع كوب حليب
نصف كوب عصير برتقال بارد
ربع كوب سكر
2 حبة موز مقطعة
الطريقة:
1. يمزج الحليب و عصير البرتقال و السكر فى خلاط و يضرب لمدة 10 ثوان.
2. يضاف الموز و يخلط لمدة 20-15 ثانيه أخرون او حتى يصبح المزيج أملس.
3. يقدم فورا.
ميلك شيك بالشيكولاتة
المقادير:
4 أكواب حليب
ملعقتين آيس كريم بالشيكولاتة
ملعقتين شيكولاتة بودرة
3 ملاعق سكر حسب الرغبة
الطريقة:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.
ميلك شيك بالفستق
المقادير:
1/2 نص لتر حليب
فستق مقشر ومبشور
1 علبة ايس كريم بالفستق
3 حبات هيل مطحونه
مكعبات ثلج
الطريقه:
1. تضرب جميع المكونات بالخلاط حتى تمام التجانس.
2. يصب فى اكواب التقديم.
ميلك شيك بالمانجو
المقادير:
2-4 ثمرة مانجو كبيرة
1/2 كوب سكر
كوب ثلج مجروش
1 علبة ايس كريم مانجو
2 كوب حليب كامل الدسم
الطريقه:
1. يقشر المانجو ويقطع شرائح يخلط المانجو مع الثلج و الحليب ثم يضاف الآيس كريم والسكر في الخلاط الكهربائي.
2. ويزين بالايس كريم بالفانيلا وتقدم باردة.
ميلك شيك بالشمام
المقادير:
2 كوب حليب بارد
250 جم أيس كريم شمام او فانيلا
300 جم شمام مثلج موضوع في الفريزر
70 جم عسل
رشة فانيليا
الطريقة:
1. يقطع الشمام قطع صغيره وتوضع في الخلاط مع اضافة قليل من الحليب ويخفق ليتجانس.
2. ثم نضيف الآيس كريم وباقي كوب الحليب وترش الفانيليا ويخفق ليتجانس،ثم نضيف باقي الحليب والعسل ويخفق جيدا.
3. يقدم باكواب العصير وهو بارد.
ميلك شيك بالموز
المقادير :
2 حبة موز مقشرة
3 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
كوب آيس كريم فانيليا
12 مكعب ثلج
الطريقة :
1. قطعي الموز إلى قطع كبيرة .
2. ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي و اخلطي حتى يتجانس المزيج و يسمك بفعل مكعبات الثلج .
3. ضعي الميلك شيك في أكواب و زيني برشة قرفة حسب الرغبة و قدميه فوراً .
ميلك شيك بالفواكه
المقادير :
عدد 1 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم مجمدة مقشرة ومقطعة إلي شرائح (أي نوع) .
1 كوب لبن منزوع الدسم
1/2 زبادي خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة .
2. تصب فى كاسات التقديم.
ميلك شيك بالتفاح
المقادير:
ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة
1/2 1 كوب لبن
3 ملاعق آيس كريم
ملعقتان صغيرتان سكر أبيض
الطريقة:
1- يوضع التفاح واللبن والآيس كريم والسكر فى الخلاط الكهربائى، ويتم خفق المكونات جميعاً حتى تصبح شبه سائلة.
2- يقدم ميلك شيك التفاح مثلجاً.
ميلك شيك بالكريز
المقادير:
1/2 1 كوب كريز
3/4 كوب مكعبات ثلج
1/3 كوب عصير كريز
1/2 كوب لبن مكثف
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1. تخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة تقريباً حتى يتفتت الثلج ويصبح القوام غليظاً وشبيهاً بالكريمة.
2. يضاف المزيد من السكر عند الحاجة.
3. يقدم باردا.
ميلك شيك بالفراولة
المقادير:
كوب حليب سائل
3 معلقة سكر
5 قطع ثلج
6 حبات من الفراولة الطازجة
الطريقة:
1. اخلطي الحليب والسكر والثلج في خلاط العصير جيداً.
2. ثم اضيفي الفراولة واخلطيها مع الحليب جيداً وصبيها في كأس العصير.
3. ثم زيني الكاس بقطع الفراولة.
ميلك شيك بالعسل
المقادير:
1/2 1 كوب حليب
1/2 1 كوب فراولة مقطع شرائح
1 كوب روب بالفانيلا
1/4 كوب عسل
5 مكعبات ثلج
الطريقة:
1. يخلط جميع المقادير في الخلاط من غير اضافة الثلج ويخلط حتى يمتزج الجميع .
2. ثم يضاف الثلج واحد بعد الآخر في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما ثم يصب في أكواب التقديم .
ميلك شيك بالتوفى
المقادير:
8 ملاعق آيس كريم بالفانيليا
3/4 كوب حليب قريب للتثليج
قليل من المكسرات
مقدار من التوفى
الطريقة:
1. يخلط الآيس كريم بالحليب بواسطة الخفاقة اليدوية خفقاً (يدق دق خفيف ويخلط حتى يمتزج) ثم يضـاف الية بعض المكسرات وثلاث ملاعق توفي.
2. يصب في كأس كمية من التوفي في القاع وجدران الكوب حتى تلتصق به ثم يصب فية الخليط السابق ويزين بالتوفي والمكسرات.
ميلك شيك بالنسكافيه
المقادير:
1 كوب لبن
1/2 كوب آيس كريم فانيليا
1 معلقة صغيرة نسكافيه
الطريقة:
1. تخلط جميع المكونات بالخلاط جيدا.
2. يزين برشة من حبات النسكافيه ويقدم باردا.
ميلك شيك بالبوريو
المقادير:
14 حبة بسكويت بوريو
4 اكواب آيس كريم فانيليا
1/2 كوب حليب بارد
الطريقة:
1. تطحن حبات البسكويت فى الخلاط أولا ثم يضاف اليهم الآيس كريم والحليب واخلطى بسرعة عالية حتى ينعم الخليط.
2. اسكبيه فى كاسات كبيرة الحجم وزينيه بقطع من البوريو.