طريقة عمل شوربة الجزر والكزبرة للرجيم

[اسيرة القمر]

http://i1.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/12/2938493_orig.jpg?fit=500%2C375
طريقة عمل شوربة الجزر والكزبرة للرجيم


شوربة الجزر والكزبرة

الجزر من الخضراوات المميزة في الشوربات فهو يعطي طعم لذيذ وخاصة عند اضافة الأعشاب والمطيبات اليه
وصفة بسيطة لكنها مليئة بالقيمة الغذائية ومناسبة كطبق مقبلات في العزائم
مقادير عمل شوربة الجزر والكزبرة

نصف كيلو جزر
ملعقة طعام زيت نباتي
ثلاث ملاعق طعام زبدة
بصلة مفرومة
عود كرفس مقطع شرائح
حوالي ثلاث أوراق كرفس
حبتين صغار من البطاطا المقطعة
أربع أكواب من مرق الدجاج
ملعقتين صغار من الكزبرة الجافة
ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة ناعم
حليب 200 مل
ملح وفلفل
طريقة عمل شوربة الجزر والكزبرة

نقشر الجزر ونقطعه
نحمي الزيت وملعقتين من الزبدة في وعاء ثم نضع البصل ونقلب حوالي 3-4 دقائق حتى يطرى البصل وقبل أن يصبح بني
نقطع عود الكرفس الى شرائح ونضيه ونضيف البطاطا الى البصل ونقلب لعدة دقائق ثم نضيف الجزر ونقلب لحوالي 4 دقائق، نغطي الخضراوات ونخفف النار ونتركهم لحوالي 10 دقائق ، نحرك الخليط بشكل مستمر لمنع التصاق الخضراوات
نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي ونتركه على نار هادئة حتى يتسبك وتنضج الخضراوات
نضع ورقة من الكرفس ونفرم الباقي ونحتفظ به للزينة
في مقلاة صغيرة نذيب ملعقة الزبدة المتبقية ونقلب بها الكزبرة الجافة لحوالي دقيقة
نطحن الشوربة في الخلاط او في محضرة الطعام او بالمولينكس
ثم نعيدها لقدرعلى نار هادئة ونضيف الحليب و الكزبرة والملح والفلفل وتقدم بعد تزيينها باوراق الكرفس المفرومة أو بأوراق الكزبرة المفرومة
ممكن اضافة عصرة ليمونة للشوربة قبل التقديم

[شاهندا]

مآَ ننحرمً منْ جديدكَ آلمميز ,
آكَآليلْ آليآسمينْ لـ سموكَ