معجنات سهله وسريعه بالصور

[زهرة ياسمين]

معجنات (http://www.htoof.com/vb/t80894.html) , معجنات بالصور (http://www.htoof.com/vb/t80894.html)
مقادير العجينة الذهبيه
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg)
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg)




ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg)





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg)
ثم تشكل على حسب ماتبغي




1-الكرواسون






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg)





الحشوة جبن ابيض





نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg)




ثم نضع الحشوة ونلفها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg)





وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg)





وهنا من الداخل




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg)



- - - - - -
2-
فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg)






http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg)
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg)





ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg)





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg)




ثم الطبقه الثانيه من العجينه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg)





وبالنشابه نحددها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg)




وتدهن بالبيض وتدخل الفرن




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg)


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg)
- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg)



نفس العجينه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg)



نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg)



ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg)





- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg)




نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif)



ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif)


بسرعه تستوي




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif)



ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif)




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg)




ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg)

- - - - -- -- - - --

5-
اقماع بوريه البطاطس بالروبيان

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227953147.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227953147.jpg)


الطريقه:


http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952083.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952083.jpg)







نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952129.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952129.jpg)









http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952213.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952213.jpg)




نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952337.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1227952337.jpg)




https://forum.hawahome.com/t401428.html