حنين
02-02-2007, 03:24 AM
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif
http://www.alraidiah.org/up/up/17037534420070202.jpg
المقادير:
ثلاث اكواب دقيق
كوب و ربع ماء دافئ
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نص قالب زبدة
ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
مقادير الحشوة:
علبتين تونه
2 فلفل رومي اخضر
3 ورقات خس
3 ملاعق مايونيز
بيضه
الطريقة:
1ـ ينخل الدقيق و يضاف اليه رشة ملح و السكر و الحليب و الخميرة و تقلب مع بعض
ثم يضاف اليها الزبدة و تفرك جيدا مع الدقيق ثم يضاف اليه الماء تدريجيا و تعجن جيدا ثم تغطى
بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة الى ان تتخمر.
2ـ تقطع العجينة الى كريات بحجم الليمون و تترك لمدة خمس دقائق تقريبا في صينية الفرن و ترص بعيدةعن بعضها البعض ثم تدهن بالبيض المخفوق و يرش عليها قليل من السمسم و تخبز في الفرن الى ان تأخذ اللون الذهبي .
3ـ يقطع الخس و الفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة و يضاف اليها الخس و الفلفل و المايونيز
و تقلب مع بعض و تفتح الفطائر من الوسط بدون ان تنفصل عن بعض و تحشى .
و بالعافيه عليكم
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif
http://www.alraidiah.org/up/up/17037534420070202.jpg
المقادير:
ثلاث اكواب دقيق
كوب و ربع ماء دافئ
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نص قالب زبدة
ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
مقادير الحشوة:
علبتين تونه
2 فلفل رومي اخضر
3 ورقات خس
3 ملاعق مايونيز
بيضه
الطريقة:
1ـ ينخل الدقيق و يضاف اليه رشة ملح و السكر و الحليب و الخميرة و تقلب مع بعض
ثم يضاف اليها الزبدة و تفرك جيدا مع الدقيق ثم يضاف اليه الماء تدريجيا و تعجن جيدا ثم تغطى
بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة الى ان تتخمر.
2ـ تقطع العجينة الى كريات بحجم الليمون و تترك لمدة خمس دقائق تقريبا في صينية الفرن و ترص بعيدةعن بعضها البعض ثم تدهن بالبيض المخفوق و يرش عليها قليل من السمسم و تخبز في الفرن الى ان تأخذ اللون الذهبي .
3ـ يقطع الخس و الفلفل تقطيع ناعم ثم تصفى التونة و يضاف اليها الخس و الفلفل و المايونيز
و تقلب مع بعض و تفتح الفطائر من الوسط بدون ان تنفصل عن بعض و تحشى .
و بالعافيه عليكم
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif