تعلمو الطبخ ياشباب مع الشيف طليفيح (( الكبسة ))

[طليفيح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ...

هنا نتعلم مع الشيف طليفيح طريقة الكبسه ...والمقادير ..

وهذهي المعلومات لابد ان تحفظها لكي اذا نهجت للبر انت والشباب لازم تضبطلهم كبسه ...

وتقول تسلم يدينك يابو فهد ..:biggrin:

( 1 ) تجيب الرز وتنقعه يعني تحط الرز بطاسه وتحط عليه ماء ..

( 2 ) شب النار يبناخي تولع النار وتقصر على نار وتحط القدر وتحط زيت شوي تدهن القدر من تحت

مو تترس القدر زيت شوي بس وبعدين تجيب بصلتين وتقشرهن يبناخيي وتحطهن على الزيت ..

وبعدين تجيب الدجاجه وتحطها بالقدر وتحط بهارات على الدجاجه وتحط ملح موزون حسب وزنيتك

وحرك الدجاجه مع الملح والزيت والبصل والبهارات .. وخلها شوين وبعدين حط ماء بالقدر لنص القدر

وبعدين اذا تبي تحط معجون طماط صلصه حط واذا ماتبي كيفك :biggrin:

وبعدين ارفع على النار شوين وصك القدر ..وخل الدجاجه تتطبخ مع الماء

لمين ماتنضج الدجاجه وبعدبن اذا خلاصت الدجاجه تبي تطلعها تطبخها مع الزيت ولا تخليها بالقدر

انت وكيفك المهم والاهم اذا انت بالبر احسلك خل الدجاجه بالقدر ..

( 3 ) جيب الرز وكب الماء الي فيه ... وبعدين حطه بالقدر ...وخله يطبخ بالقدر ..

لمممممممممين ماينشف الماء وبعدين طف النار ونزل القدر وجيب الصحن وفسر يدينك وجيب البن ...

وقلب القدر على الصحن ..وجيب ملعقه كبيرة (( القفشه )) وطلع الحكاك وحطه بالصحن مع الرز

نصيحه لاتنسى تحط فوق الصحن سفرة على شان اذا خلاصتو من الاكل ماتغسلون الصحن :biggrin:

ترا هذي الكبسه نص كم حقت بر :biggrin:

[yousefhd]

طليفيح انا سلماااااااااااااااااااااااااااااااااااااان الكبسه شي بس هذه حقت تقزير ولله المضبوطه اطلق

[عشق الشمال]

الشيف طليفيح

اخس يا ولد لبنااااان :biggrin:


طليفيح يعطيك ألف عاااافية بس انا عتباااان عليك

ليه مااااكثرت البصل بالطبخة

<<<< حق الزهااااااب :cool:

شكرآ يااااشيف ,,

[][][ SiCK_LOvE ][][]

صرت شيف :> ,,,

الله يالدنيا :>

هذا لقبي ليه تآخذه :( ,,,

انا بديت الطبخ بالمنتدى قبلك :( ,,,

بس حلوه الكبسه لا صور ولا شي من قلب انها نص كم :>>>>>>>>

الف شكر اخوي ماتقصر :) ,,,


اخوكم : مـــــحـــــمـــــد

[فارس الحب]

يا حبني للأكل


أتصدق

عندنا ناكل اللي يقدروه الرؤساء يعني ما ناكل بكيفنا إلا دايم ناكل من البقول و بعض اللحوم


مدري تقول توفير والا تقول تغيير والا مدري بس الأمر جد خطير

يحذرونا من الكبسه تحذير و ما دروا إن الشيف الإيطالي ((( طليفيح ))) أهو اللي يطبخ الكبسه

لو كان دروا ما كان إعترضوا

الأمر عادي


طليفيح يطبخ

طليفيح يدعي الرائديه ع العزومه

و المعازيم الحضور عليهم برمي القدر باللي فيه <<< يا زين طعامك

أما الطماط يا روحي هذي و الله لها سبب واضح

هذي يلزم تحطها بكثره و السبب

طبعا يوم حدا يقذف وجهك بالقدر و يصير الدم ينزف للركب تصيح تقول عادي هذي طماط

بس يالله خل نجرب هالأكله و يالله ما تنسى تبلغ المشفى ما نبي نضيع فيها هالأكله

و تقبل تحيتي يالشيف


ههههههههههههههههههههه



فارس الحب

[جوااهر]

تسلم ياطليفيح


من ايد مانعدمها

[الود طبعي]

هههههههههههههههههههههه
يعطيك العافيه
ننتظر منك المرقوق والثريد بلبن :biggrin:

[عهد الغرام]

يعطيك العافيه

بس حبيت اسئلك شيف طليفيح ممكن

شب النار يبناخي تولع النار وتقصر على نار وتحط القدر وتحط زيت شوي تدهن القدر من تحت

الصراحه ما فهمت شلون يدهن الجدر من تحت ؟؟؟؟؟؟؟؟ وليش وشحقه ؟؟؟؟؟؟


>>>>>> بعد تفكير والي فهمت يمكن علشان البر وبرد ما يمشق الجدر صووووووووووح :wink:

ويسلموووووووو

ولك

:101:

[][][ SiCK_LOvE ][][]

رايحه فيها ^^

قال زيت مو فازلين ,,,

يدهنه علشان ما يحترق الاكل :$

صح طليفيح ؟؟ قول صح ,,,

ولا يمكن علشان الحشرات الزبده يدهنه وخلاص ,,,

:$

اخوكم : مـــــحـــــمـــــد

[الود طبعي]

ياحلوين قصده قاعه القدر من داخل
يعني مقدار الزيت الذي نضعه في العفسه اوه قصدي الكبسه

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals.gif




هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

تسلم طليفيح

عجبتني فكرتك

نحط سماط على الصحن علشان ماتغسلونه






http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals2.gif

[رووان]

ماشاء الله عليك يااابوفهد

شرح واااافي وجميل

بس ناااقصه الصور هع هع


نصيحه لاتنسى تحط فوق الصحن سفرة على شان اذا خلاصتو من الاكل ماتغسلون الصحن

بهذه اخطيت يالشيف فيها اضرار اذا بتفرش السفر فوق الصحن يذوب الماده للي في السفره

وفيها مواد كمياويه تضر الجسم


:
×
؛

نتظر جديدك القادم للفطار برمضان

لاحرمنا من شيف الرائديه

رووان

[الجوووري]

الله عليك يا ابو فهد


انا قايله انت تحفـه ..........


طيب ننتظر منك طريقة خبز الصااااااااااااج هاهـ وش قلت؟


اعرفك حريف فيهـا ياولد كح كح


الله يعطيك العافيه

[طليفيح]

اااااااااااااااي

زاتي والله كنت مشغول ...

هلا سلمان ارحب رحيبي

عشق الشمال الطبخه الجايه اضبطلك بقدر بصل ..:biggrin:

سيك شرايك نتطارح والي يطرح الثاني يصير الشيف ...:biggrin:

شكراً جواااهر ..

ههههههههههههههههههههه

فارس الحب انت ماتدري راسي ضد الفلق ...

عهد الغرام ..

الجدر

هههههههههههههههههههههههههههههه

ولج

كفتس الود طبعي شوفو الناس الي تعرف ...

حنين شكراً معليتس انواع الافكار عندي ...

روووان شكراً على النصيحه ...

الجووووووووووري معليتس الجايات ان شالله اسويلكم خبز صاج على كيف كيوفكم ..