رووان
17-09-2007, 09:23 AM
المقاديــر :
3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضتان
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
مقادير الحشــــو :
نص قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
مقادير صلصة السكر :
فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
الطريقـــــة
يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية..... تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه
لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض
بعد ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع .... تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ... وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...
وبالعااااافية
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :
علبة قشطه
فنجان سكر مطحون
------------------
ملعقة قرفة
نص فنجان حليب سائل
تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....
عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..
وصحه وهنا .... وبالعافيـــة
http://alfrasha.maktoob.com/up/637135542820525812.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/15498284381728378327.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/411315405656566291.jpg
هذه طريقة التقطيع بالفتلة
http://alfrasha.maktoob.com/up/1496647533304393275.jpg
هذه هي الطريقة الثانية للتقطيع
http://alfrasha.maktoob.com/up/805917284628209508.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/1864439130681612621.jpg
الشكل النهائي
http://alfrasha.maktoob.com/up/841877151625116200.jpg
الاشكال الاخرى لها
http://alfrasha.maktoob.com/up/794500468545605419.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/2310302742073857942.jpg
<<جالسه تبلع ريقها ههههههههههه:smile:
وصحه على قلوبكمـ اعجتني الطريقه سهله والصور شهيه
دمتم بخير
رووان
3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضتان
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
مقادير الحشــــو :
نص قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
مقادير صلصة السكر :
فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكل عشوائي على الرول
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
الطريقـــــة
يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية..... تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه
لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض
بعد ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع .... تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ... وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...
وبالعااااافية
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/Ex26.gif
ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :
علبة قشطه
فنجان سكر مطحون
------------------
ملعقة قرفة
نص فنجان حليب سائل
تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....
عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..
وصحه وهنا .... وبالعافيـــة
http://alfrasha.maktoob.com/up/637135542820525812.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/15498284381728378327.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/411315405656566291.jpg
هذه طريقة التقطيع بالفتلة
http://alfrasha.maktoob.com/up/1496647533304393275.jpg
هذه هي الطريقة الثانية للتقطيع
http://alfrasha.maktoob.com/up/805917284628209508.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/1864439130681612621.jpg
الشكل النهائي
http://alfrasha.maktoob.com/up/841877151625116200.jpg
الاشكال الاخرى لها
http://alfrasha.maktoob.com/up/794500468545605419.jpg
http://alfrasha.maktoob.com/up/2310302742073857942.jpg
<<جالسه تبلع ريقها ههههههههههه:smile:
وصحه على قلوبكمـ اعجتني الطريقه سهله والصور شهيه
دمتم بخير
رووان